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    ワイン

    ドメーヌ・ギィ・アミオ / サン・トーバン 1er アン・レミリィ

    はっしー2023年5月21日

    Guy Amiot et Fils Saint Aubin 1er Cru En Remilly (ギイ・アミオ・エ・フィス サン・トーバン…

    ライフスタイル

    『ダムタイプ展2023』と『アートを楽しむ ー見る、感じる、学ぶ』の感想

    はっしー2023年5月1日

    『ダムタイプ展2023』 「ダムタイプ|2022: remap」を見てきました。 初めて京橋のアーティゾン美術館に行ってきましたが、目的は「…

    料理・レシピ

    東京都の配布米は○○○○の味?転売禁止米を食べてみる

    はっしー2023年4月26日

    東京都が無料でくださった有り難いお米を食べてみました。 ここ数年、熊本県阿蘇山の麓で収穫された無農薬米を、食べる直前に毎回精米しています。 …

    ワイン

    趣味がワインってカッコいい?

    はっしー2023年4月10日

    初めてワインを飲んだのが、2000年代の若かりし日。 「ボジョレー・ヌーヴォー」を買ったことに始まります。 田舎のコンビニでもお祝い感覚で数…

    ワイン

    シモン ビーズ / サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ オー ヴェルジュレス 2019

    はっしー2023年3月13日

    Simon Bize Savigny Les Beaune Blanc Aux Vergelesses 誠に素晴らしいサヴィニー・レ・ボーヌ…

    ワイン

    シャルル・ヴァン・カネ GC 2016 とアラン・ユドロ・ノエラ

    はっしー2023年3月13日

    Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネ 2016 ジュブレ・シャンベルタン 柚子、柑橘系、日数たってるためか酸化が強…

    ワイン

    カーブドッチ シャルドネ 2020

    はっしー2023年3月13日

    抜栓直後の香りはシャサーニュモンラッシェのようなシャルドネを感じさせる 青臭いグリーンに、少し猫の屎尿 強くブルゴーニュを意識している。とこ…

    ワイン

    はっしーVer. ルイジャド / ペルナンヴェルジュレス クロ ド ラ クロワ ド ピエール 2018

    はっしー2023年3月13日

    Louis Jadot Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre 2018 ルイジャド …

    ワイン

    りんりんVer. ルイジャド / ペルナンヴェルジュレス クロ ド ラ クロワ ド ピエール 2018

    はっしー2023年3月13日

    まるでGC寄りのフィサンを思わせるようなテロワールと獣の臭さに、豊かな腐葉土の匂いがグラスの中に充満している。 2018VTであるのに熱の介…

    ワイン

    サン・トーバン・1er・オマージュ・ア ・マルグリット 2017

    はっしー2023年3月13日

    サン・トーバン・1er・オマージュ・ア ・マルグリット 2017/ ピエール・イヴ・コラン・モレ Pierre-Yves COLIN-MOR…

    ワイン

    2019 ジヴリー ラ プラント ブラン ダンジャン ベルトー

    はっしー2023年3月13日

    2019 ジヴリー ラ プラント ブラン ダンジャン ベルトー Danjean Berthoux Givry 1er Cru La Plan…

    ワイン

    シモンビーズ ACブルゴーニュ ブランの比較

    はっしー2023年3月13日

    2018 ブルゴーニュ ブラン レ ペリエール シモン ビーズ ブルゴーニュ キウイフルーツの酸っぱいやつ 線香花火のつけるまえ プチトマト…

    ワイン

    プリューレ・ロック レ クル 2018

    はっしー2023年3月13日

    Dom. Prieure Roch Ladoix Le Cloud 2018 マッシュルーム、ピスタチオ、ねった白ごま、オーモワンヌ 1週間…

    ワイン

    なぜ高級ワインには、全房発酵と完全除梗の2つの方法があるのか?

    はっしー2023年2月15日

    DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)やアンリ・ジャイエなどの高級ワイン生産者が全房発酵と完全除梗の2つの方法を用いる理由には、いくつ…

    ワイン

    ブルゴーニュ地方に植えられるピノ・ノワールの起源とは?

    はっしー2023年2月10日

    ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方を代表する赤ワイン用ブドウ品種であり、その起源は謎に包まれています。しかし、いくつかの理論が存在…

    ワイン

    新年ブルゴーニュ・ブランの比較(ラモネ、ニーロン、アンヌ・グロ)

    はっしー2023年1月3日

    あけましておめでとうございます。 今年も記事を更新していきます。 年末年始で、偉大な白ワインについて少し研究を進めていました。 ジャドのモン…

    ワイン

    ルー・デュモン エルミタージュ 1998年

    はっしー2022年12月25日

    エルミタージュ・ブラン1998年・ルー・デュモン・レア・セレクション・AOCエルミタージュ・ブラン Hermitage Blanc 1998…

    ワイン

    シャトー・オー・ブリオン2002年とシャトー・マルゴー2006年

    はっしー2022年12月17日

    オーブリオン 2002 意外に普通!? こう言っては失礼だけど、この程度の味の右岸なら何度も飲んでいる。 香りはキューバ産葉巻が湿ってるよう…

    ワイン

    ベリーズ シャブリ 2019 ドメーヌ・デュ・コロンビエ

    はっしー2022年12月17日

    Berrys’ Own Selection Chablis ベリーズ・オウン・セレクション シャブリ 2019 Berrys’ Chabli…

    ワイン

    特級モンラッシェ飲み比べ

    はっしー2022年12月17日

    シャルルヴァン カネイ 2019 シャルル ヴァン カネイ ムルソー シャルム/ シャルル・ヴァン・カネイ(Meursault 1er Cr…

    ワイン

    ラドワ シャン・ピュシュエ 2008年 ルー・デュモン クルティエ・セレクション

    はっしー2022年12月12日

    ラドワ・シャン・ピュシュエ 2008年 ルー・デュモン・クルティエ・セレクション Ladoix Champ Pussuet 2008 Lou…

    ワイン

    ジャイエ・ジル JAYER GILLES ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ2016

    はっしー2022年12月9日

    エノテカで試飲させてもらいました。 口開けのテイスティングですが、古典的な作りの長期熟成を前提とした味わい。 開封直後は香りは弱いですが、タ…

    ワイン

    Auxey Duresses Le Val Blanc 2000 / Lou Dumont

    はっしー2022年12月7日

    Auxey Duresses 1er Cru Le Val Blanc 2000 Lou Dumont Courtiers Selectio…

    ワイン

    2008年 シャトー ロシェ ベルヴュー フィジャック

    はっしー2022年11月27日

    [2008] シャトー ロシェ ベルヴュー フィジャック (サンテミリオン)Ch. Rocher Bellevue Figeac 今年1月の…

    台湾茶

    杉林渓高山茶 石壁は美味しい?

    はっしー2022年11月27日

    私自身、頭が悪いので産地の名前を覚えることができません。 唯一覚えることができたのがブルゴーニュの村名で、台湾茶・中国茶は大きな有名産地を覚…

    ワイン

    シャトー・ラフィット、マッセート、ヴァシィーナの比較

    はっしー2022年11月23日

    シャトー・ラフィット・ロートシルト Chateau Lafite-Rothschild カリュアドの延長線上、クリーミー、獣、腐葉土 ラトゥ…

    ワイン

    トロボー ブルゴーニュ 2019

    はっしー2022年11月23日

    トロボーのACブルゴーニュ 瞬時に完全除梗と分かる、冷たいクランベリーの香り。トップノートに強いアルコールを感じると思ったら14度らしい。シ…

    特集記事

    2022年「東京蚤の市」立川・国営昭和記念公園

    はっしー2022年11月21日

    久しぶりにアンティークマーケットに行ってきました。 私の生まれた静岡市にはアンティーク店が少なく、市内に数店舗しかありません。アンティークと…

    ワイン

    ルミリュウ 2019 シリウスLe Milieu Sirius

    はっしー2022年11月19日

    ルミリュウ 2019 シリウスLe Milieu Sirius 香りは小梅、珈琲豆(コロンビア)、葉巻、チョコ。味わいは未熟なプラム、苺の葉…

    ワイン

    シャルル ノエラ 2014年と2015年 ブルゴーニュ白

    はっしー2022年11月19日

    シャルル ノエラ 2014 ドリップ出たマグロの赤身、水道管、フィリピン産パイナップル、米糠と金属臭。ピュリュニーの近郊 2015 円熟した…

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