葡萄はマコンらしいけど、イランシーの赤にそっくりの香り。雑味は全く無く、ぼってりと重い果実感。 最近、シャブリや甲州に慣れていたので少々重く感じる。アルコールの質感が非常に良く、常温でも飲めるほど。 Anne Gros / Bourgogne Chardonnay (ネゴシアン)
いつしか木村さんが、ワインのことを良妻賢母と表現していたことがあるけれど、そのままのワインな気がする。慎ましく控えめな主張で、完成度が高く安定している。 今まで、どこか不安定で、橋の上を渡るような病弱な白ブルを飲みすぎていたせで、物足りなく感じてしまう。
個人的な意見では、シャルドネに求めるミネラル感が不足している。丸みのある柔らかさだけでなく、シャープなキレのある、どこか不安定な味わいを求めているのだとおもう。
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