ワイン エマニュエル・ルジェ ニュイ・サン・ジョルジュ
Emmanuel Rouget インク、ヨーグルトの酸味、しなやかな骨格がある 作りが古風でシャルロパンよりドライ、冷涼なのに濃い 時間経つとカリピノのようなバニラとエキスが出てくる Georges Jayer 香木、白檀、肉桂のような複雑...
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ワイン アンヌ・グロ Anne Gros / Bourgogne Chardonnay 2019
葡萄はマコンらしいけど、イランシーの赤にそっくりの香り。雑味は全く無く、ぼってりと重い果実感。 最近、シャブリや甲州に慣れていたので少々重く感じる。アルコールの質感が非常に良く、常温でも飲めるほど。 Anne Gros / Bourgogn...
ワイン ヴォルネイ V.V. 2019 ロシニョル・フェヴリエ
'19の広域ブルが、グラントネイの上位互換の美味しさで感動して慌てて'17のヴォルネイV.V.買った。 結果、青っぽく未熟な野菜が前面に出ていてグラスを空けるのが苦痛なほど。ヴィンテージの大切さを再確認したという。 抜栓2日後 残量が半分、...
ワイン ルー・デュモン フィサン 2010年
強烈に酸化している。ルー・デュモンACブルゴーニュの1989年、2000年など数多く飲んだけれど、中でも強い酸化。 元々のブルゴーニュワインの酸味もあるけれど、コルクや瓶内、添加などによる経年変化によるものが大きい。かなりのブルゴーニュ慣れ...
ワイン ドメーヌ・テナール Domaine Thenard ジヴリ2017年
ワインを長くやっていると、先入観によって本当に価値のあるものを見逃してしまうことがあります。 例えば、ブルゴーニュであれば「ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネが最もおいしいワインの村である」 「評価されている村こそが素晴らしい、他の...
ワイン 「ルイロデレール」新コレクション242、243比較テイスティング
テイスティング行ってきました。 稽古の答え合わせしてくださったご婦人、ありがとうございます。 コレクション242 ナッツ、レモンピール、昔のより良くなってる ハーブ レモングラスとローレルのような 甘夏の果皮のような明るく快活な酸味 尖って...
ワイン サントリー塩尻 岩垂原メルロ 2017
結局こうなんだなと。 今日は初めて開けるワイン、サントリーの長野ワインです。 国産ワインは甲州のグレイスばかりだったので、なかなか期待できます。 しかし、11年前には想像できない経験になった気が……。 当時は年間に飲むワインは12本前後で、...
飲み物 クロ・デ・パプ (ポール・アヴリル)から2千円代まで『ヌフ・デュ・パプ』は美味しい？
日々是修行。はい、こんばんは今日も元気にワイン修行。 初のテーマ『ヌフ・デュ・パプ』は美味しいのか？ボルドーとブルゴーニュばかり飲んでいますが、南フランスについて語ってみます。 シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ルージュ2015 シ...
飲み物 『高級ワインとは何か？』シャトー・マルゴー2018年とムートン2017年のテイスティング
年末に、「『超高級ワイン』は本当に美味しいのか？10万円以上のワインを同時テイスティング」という記事を公開しましたが、今度はシャトーマルゴーとシャトー・ムートン・ロートシルトの2本をテイスティングしました。ワインを探求する者の端くれとして、...
飲み物 千円ワインは闇の味、格安ワイン レビュー Château Salauze Minervois 2018 / LES TEYSSERONS 2017
日々是修行。さて今回は、うきうきワインの玉手箱のハズレ的に詰められているワイン2本をご紹介。 あんまり面白くないレビューなので、こちらの記事もどうぞ！ Les Teysserons Haut Médoc(レ・テイセロン オー・メドック) 2...
飲み物 2018年シャンボール・ミュジニー1級畑の比較〜ルシアン・ルモワンヌ、ヒュエ、パンショ、パトリスリオン、シゴー
ブルゴーニュとは何か 初めのうちはワインというのはとても楽しく、何を飲んでもおいしいと思いました。 私がブルゴーニュを初めて出会ったのは3,000円の『ジェラール・ラフェ』で、村名ブルゴーニュを思わせる大人っぽい香りに大喜びしていました。「...
飲み物 3級シャトー・ボイド・カントナックとボルドーワイン2013年の作柄
湿ったマデューロの葉巻、鬱蒼とした森の湿った土、ゴボウの皮と土、プラムの果皮。 イチゴ香料のキャンディ、ドロップ缶のキャンディの粉の部分、赤身の牛の血生臭さ。 明け方の濡れた庭の薔薇、雨の日の庭の散歩。 うまい、うまい、これでいい。これでい...
おすすめの記事 『超高級ワイン』は本当に美味しいのか？10万円以上のワインを同時テイスティング
今年もありがとうございました。みなさん大人になれましたでしょうか？ 例年以上に厳しい寒波が懐を直撃していますが、少々無理をして羽振りの良い高級ワイン話で年末を〆たいと思います。 掴みどころのない長文になってしまったので結論からいうと、高級ワ...
おすすめの記事 フレンチ レストランでのワインの頼み方【デートでフランス料理】
ここ数日、急に「フレンチでのワインの頼み方」のアクセスが増えているので、初めてのフランス料理店でのワインの頼み方をおさらいしてみます。忙しい人のために結論から話すと、2人の場合は「ペアリングコース」4人以上の場合は「ボトルのオーダー」が最も...
飲み物 味が変わった！ルイ・ロデレールの新シャンパーニュ3種類飲み比べ
年末年始のエノテカのDRCテイスティングが満席でガッカリしていたのですが、ついふらっと寄ったエノテカで奇跡のイベントが開催されていました！「超高級ワインの試飲」と「新しくなったルイ・ロデレールの3種類飲み比べ」です。前者は長文になりすぎて明...
おすすめの記事 銀座で昼からウイスキー＆ワインを楽しむ！店舗と周り方、有料試飲など
秋の楽しみは「銀ぶら」しながら美味い酒を入手すること！これぞ江戸っ子の嗜みですねぇ〜 私は生粋な静岡市民ですので、目立たないように隠れるようにして銀座をフラフラしてきました。 週末は歩行者天国で歩きやすい とりあえず銀座四丁目周辺に降りたの...
飲み物 2021年のボジョレー・ヌーヴォーは美味しい？まずい？
「今年のボジョレー・ヌーヴォーは例年に比べて最高の味わい」こんな触れ込みで、スーパーやコンビニにまで並ぶお祭りワインの季節になりました！ ここ数年飲んでいなかったので、少し高いな〜と思いながらも「イオンワイン」で2021年のボジョレー・ヌー...
飲み物 ホテル雅叙園東京 ピーロートジャパン 2021年第6回 ル・グラン・ テイスティング 11月12-14日
昨日、東京都美術館(上野)『ゴッホ展 響きあう魂 ヘレーネとフィンセント』に行った翌朝から早起きして、ピーロート・ジャパンが主催する「2021年第6回 ル・グラン・ テイスティング」に参加してきました。なんと57社ものブースが出店されて、ワ...
飲み物 ワイン選びに『サクラアワード』は警戒？最高賞がイマイチだったときはどうする
え!? 本格シャンパン製法の美味しいクレマンが税込2,000円に収まる!?また釣られてしまったのである……。 さすがにボルドー農業コンクールのような謎の金メダルに引っかかることは無くなりましたが、日本の女性ソムリエ達がブラインドテストで点数...
飲み物 メドック格付け1級シャトーまで31%OFF!? エノテカ&PayPay鬼の還元セール
ペイペイが大好きすぎて、孫正義氏のせいで毎週末日曜日になるとよだれがでるようになってしまいました。 ただでさ毎週日曜日は還元率が10%以上と大盤振る舞いなのに、数ヶ月に一度行うペイペイ祭では2018年の「【完全版】PayPayビックカメラの...
飲み物 「地雷を回避せよ」ヤフオク中古ワインの購入術
よく熟成した美味しいワインというのは、ときに何にも代えがたい感動をもたらしますが入手するのも難しいものです。長期熟成した美味しいワインを飲みたい人は世界各国数多く存在しますし、それ故に値段も当時より何倍も高くなっているのが常だからです。 そ...
飲み物 「記念日ワイン」は事故予防のため絶対にボルドーワインにするべき
「今日は朝早く起きちゃったし楽天パトロールでもしなきゃ！」と日常飲みの格安ブルゴーニュワインを探していると、興味深いレビューを発見してしまいました。ただでさえコスパ抜群のルー・デュモンのレアセレクションを「安い順」でソートすると、上位に出る...
おすすめの記事 【3,000円前後】最強に美味しい白ワインはどれ？
ワイン好きのインスタグラムを眺めていると、「今日はサロンとバタール・モンラッシェで大満足でした」「やはり日常的にラモネを飲めると幸せですね」といった具合に、毎晩10万円近いワインをポンポン空けている凄い方がたくさん居ます。こちとら5,000...
飲み物 島根の甲州ワイン！？島根わいん縁結「甲州」
日本のワインといったら長野や山梨のイメージがありますよね！実際に山梨には甲州という独自のブドウ品種があります。グリ系の品種で色が明るいグリーンがかった黄色で、柑橘類の香りなどを感じることのできる土着品種です。 私自身、この甲州が好きで山梨の...
おすすめの記事 古酒ビンテージワインの飲み方と楽しみ方
30年以上経つ古酒だと、高い確率でコルクがボロボロになっています。リコルク、リラベルといって生産者が新しいコルクに打ち直したり、瓶に新しいラベルを貼り直したりすることもありますが、基本的には当時のままの状態になっています。 昭和に詰められた...
料理 渋い男子飲み会は、ウォッシュ＆シェーブルチーズで決まり
料理をしながらの男子飲み会って中々楽しいものです。冷たい前菜にハーブを使った魚料理、その後に牛肉や鴨肉、一通りやった後はデザートでも良いのですが、ハード・コアな渋い男子飲み会であれば「チーズの盛り合わせ」をお勧めします。 ウォッシュ＆シェー...
飲み物 フォルスターのワインセラーは良いぞ！FJC-310GS
文句を言いながら2016年式「さくら製作所ワインセラー」を使い続けたのですが、ついに諦めてフォルスターのワインセラーを導入しました。以前のSAF-190G-BBは65本収納できるセラーでしたが、今回手に入れたフォルスターFJC-310GSは...
飲み物 ボルドーメドック格付け2級の闇を見た！シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
ある程度、メドックのボルドーを飲んでいると突き当たる問題が「なぜ２級は話題に上がらず値段も安いのか？」メドック格付け1級のスーパースターとして値段がぐんぐん高騰している、シャトー・ラトゥール、ラフィット、ムートン、マルゴー、オー・ブリオンは...
飲み物 ワインが苦手な人でも楽しめる！ドメーヌ・オヤマダ BOW ！2020 赤白ワイン
ワイン1年生（門下生）の私たちは、茶の稽古をするときは岩鳴山古樹や鳳凰単叢鴨屎香など飲みながら 「いや〜天然に自生している原木こそが至高」「車が入れない険しい山の中に歩いていき、農薬と無縁の地のエネルギーを感じる」 なんて言ってる割に、ワイ...
おすすめの記事 5,000円以下で美味しいボルドーワインのおすすめは？
先日の「シャトー・ソシアンド・マレ事件」からしばらく経ち、喉元過ぎればなんとやら精神で性懲りも無くリカーマウンテンに通う私。リカーマウンテンって何か楽しいんですよね、激ヤバ外れ商品もありますが、ごくまれに本当に美味しいワインが安く売られてい...