料理 豚ロースと庭のバジルでブルゴーニュ料理を作るよ
ダイソーで100円で買った「バジルの種」がついに収穫の時期にまで育ちました。 蒔いたのが5月と少し遅かったので、発芽までに時間がかかってしまいました。 涼しい季節ですが両手いっぱいに収穫できて感謝。 今日は、フランスのブルゴーニュ地方を代表...
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ニュース 今が旬！『栗の王様』丹波栗を手に入れる絶好のチャンス—保存のコツと現地事情
令和6年の秋、栗好きにとって待望の「丹波栗（たんばぐり）」の収穫がついに始まりました。今年も、兵庫県丹波篠山市産の丹波栗が市場に出回り、その豊かな風味と大きさで全国の栗ファンを魅了しています。 私も早速、メルカリで約1kgの丹波栗を2,00...
料理 格安自炊に欠かせない、「冷凍シーフードミックス」の秘密
おもてなしの豪華な料理はお客さんが来るときだけにして、普段私が一人で食べるのは格安の自炊をしています。最近、購入してよかったのは、国産の鶏もも肉で、100gあたり80円を切った価格で売られており、久しぶりに100円以下で発見できました。 物...
料理 「市販めんつゆ」をプロの味に仕上げる簡単テクニック
去年までは時間をかけて「自家製めんつゆ」を仕込み、消費していましたが、今年になりめんつゆ作りが面倒になってしまいました。そこで今回は、時間をかけずに市販のめんつゆをおいしくする方法をお伝えします。 まずは良い「めんつゆ」を買う 市販のめんつ...
料理 夏のワインに合わせる料理は？
よく赤ワインには肉や煮付けなど濃い料理、白ワインには魚などを合わせると良い、と教える本を見かけます。 確かにその通りで間違っていないのですが、見落とされやすいのがシンプルな食材です。 料理にもならない一つの食材でもワインに合うこともある 例...
料理 市販のカレールーが不味い＆足りない時の代用方法
ここ数年間は自家製カレーはスパイスを調合していて市販のルーを使っていなかったのですが、久々に市販のルーで作ったらまずくて驚いてしまいました。半分の固形ルーを使って、足りないカレールーを調整する方法を指南してみます。 S&Bカレー粉 「純カレ...
料理 子供に作ってあげたい親父の作る夜食
金曜の夜10時に眠れずテレビを見てると、親父が珍しく夜食を作ってくれた思い出はありませんか？普段、夜中まで起きていると怒られる日常ですが、たまの休み前の夜に作ってくれる父が格好良く見えた人もいるはずです。 次はあなたが子供に、「早く寝ろ〜」...
料理 本場中国のYoutubeレシピ動画が分かりやすい
かなり美味しそうなレシピ見つけました！ 「想吃最正宗的水煮肉片？这个成都人告诉你怎么做！」翻訳すると「本格的な煮豚を食べたいですか？作る方法を説明します！」というタイトルの中国の美食アカウントです。虎萬元の牛肉土鍋麺のレシピを探そうとして、...
料理 簡単に自家製パスタを作れる！イタリア製のパスタマシン「MARCATOアトラス 150」
わずか7800円のコストで、超本格手打ち生パスタが食べれます！！ なぜもっと早く15年前に手に入れなかったか後悔しているほどです。 イタリア製 MARCATO パスタマシン アトラス 150 【カッター幅：1.5mm、6mm】 料理・パスタ...
おすすめの記事 料理が下手な人が劇的に上手になる方法【長文】
料理が下手な人というのは、料理の「流れ」や「段取り」が分かっていないことが多いです。テキパキと作れる人のほとんどはお美味しい料理です。 自動車の運転は、必ず運転免許センターで何十時間も教わって試験に合格してから路上に出ますが、料理というのは...
一人暮らしの教科書 【男子でも作れる】美味しいチーズケーキの作り方
簡単で美味しいチーズケーキの作り方 今回は、オーブンがあれば簡単に作れる美味しいチーズケーキの作り方を紹介します。 料理が苦手な男子でも手軽に作れるので、是非とも女の子に作ってあげて下さい！ 必要な材料 チーズケーキを渡す相手 クリームチー...
料理 【レシピ】美味しい大人かき氷を作る方法！
受動的に”夏休み”を１ヶ月以上与えられる学生と違い、能動的に休日を獲得しなければならないのです。 そこで、少しでも夏を満喫するための手っ取り早い方法「かき氷」！ そこで、美味しいかき氷を作る方法を考えてみました。 アイデア案 ・フルーツスム...
料理 スタバ風アイスカフェラテ
簡単手軽で美味しい！アイスカフェラテの作り方 今回は春から夏にかけて、男子会や女子会で大活躍間違いなしのアイスカフェラテの作り方を伝授しちゃいます！ 家デートで振る舞ってあげれば絶対に好印象間違いなし！ 女の子が遊びに来た時に作る、美味しい...
料理 【簡単】小笠原レモンで作るデトックスウォーター
こんにちは、編集部のはっしーです。 一時期、体の毒素を出すと言うデトックスウォーターが流行しましたね！ 瓶にキウイフルーツやリンゴなどのフルーツやきゅうりやトマトなど様々な果実をミネラルウォーターに浸すもので、体にとても良いとされています。...
料理 【イタリア】ナポリの美味パスタを自宅で再現する方法！
ナポリのパスタは美味しい！ イタリア南部、地中海に面した街ナポリはまるでトルコのイスタンブールのように様々な人種に溢れ、喧噪に満ちた街。 車線の無いような道を、至るところがへこんだ古いアルファロメオがぶっ飛ばし、その横をバイクが走り抜け、そ...
一人暮らしの教科書 ひとり暮らしの”ゆるブランチ”
ゆるブランチとは… 一人暮らしで料理が面倒な人が朝食と昼食をつなげて、さらに簡略化するという新造語です。 主にTKG(Tamago Kake Gohan)やシリアル、フルーツグラノーラ、菓子パンなどが人気を博しています。 今回はそこから少し...
料理 簡単！自家製ピザの作り方レシピ
こんにちは、はっしーです。 料理系男子はモテると聞いて色々チャレンジしているのですが出会いがありません。 そこで今回は男子会で試して頂きたい、簡単！自家製ピザの作り方を紹介したいと思います。 生地とピザソースの両方とも手作りです。 ピザ出前...
料理 大人のかき氷〜こだわりの氷みつ
「そもそも、かき氷ってのはな〜。シロップの色が違うだけでドレも同じ味なんだよ。 みんな名前と色しか頭に無くてブルーハワイ商法でやられちゃってるのヨ。」 つい先週まで正直言うとかき氷にそんなイメージがありました。 もちろん本格的な宇治金時を出...
一人暮らしの教科書 簡単！筑前煮レシピ
編集長が作る筑前煮レシピ！ 超簡単、男子でも直ぐに出来る作り方です。「美味しい日本酒（純米吟醸）買ったけど、おつまみがねーー！！」 なーんて時は、スーパーで具材を買って３０分程度で作っちゃって下さいね。 材料 ごぼう・人参・れんこん・たけの...
料理 おもてなし料理レシピ【２０代にオススメ！】
「おもてなし」 自宅に大切な友人やお客さんが来た時に、少しでも楽しんで貰えるように料理などを出すことがあります。 ですが、２０代の場合は何を出せば良いかさっぱり。なんて人も中には居るのではないでしょうか？ 料理やおもてなしのスタイルというの...
料理 簡単に作れる欧風カレーのレシピ【編集部オリジナル】
今回は美味しくて簡単に欧風カレーのレシピを紹介します！ 編集部で作ったオリジナルレシピです。 カレーの材料 ・市販のカレールー（フォンドボーがオススメ） ・ガラムマサラ（少々） ・玉ねぎ ・人参 ・トマト缶（ダイス） ・ブラウンマッシュルー...
料理 秋の夜食！手作り牛丼レシピ
今回はお手軽材料で作る牛丼レシピを紹介します！ 超即席、炊いたお米があれば１５分で出来る簡単レシピです。 一人の夕食や、仕事＆勉強などの夜食にお勧めです。 牛丼の材料 牛肉（薄切り・切り落とし）・・・好きなだけ 玉ねぎ・・・１／２個〜１個 ...
料理 安くて美味しい海鮮丼を作る方法
安く美味しい海鮮丼を作る方法 今回は家でも手軽に美味しい海鮮丼を作る方法を紹介します！ 地方に旅行に行くと、しばし美味しい海鮮丼が低価格で出て感動する事がありますよね～ 自分で作っても意外と金額を抑える事ができるんです。 まずは新鮮な鮮魚を...
料理 美味しいアイスティーの淹れ方【夏にオススメ】
夏になりアイスドリンクがとっても美味しい季節となりましたね！ 今回は、美味しいアイスティーの作り方の基本をお教えします。 アイスティーの基本 基本的にはアイスティーを作る時、常温でゆっくりと冷えたもの、もしくは水にポットをつけて冷やしたもの...
ライフスタイル 【レシピ】チャンキークッキーフラペチーノ【作ってみた】
今回は、スタバの新作「チャンキークッキー フラペチーノ」を作ってみました！！ 少し前にバナナのレシピを公開して、意外にも反響を頂いたのでこちらも考えてみました。 【スタバ】GW話題のバナナフラペチーノ作ってみた！【保存版】 以前のスタバナナ...