料理 独裁者の航跡 ディクタドール ラム
History and Myth In the late 18th century, Severo Arango y Ferro arrived in Cartagena de Indias in Nueva Granada (presen...
"ワイン"
料理 
料理 ディプロマティコで「#オトナダルゴナ」を作ってみました
今回リナシメントで、株式会社ウィスク・イーが企画するキャンペーン「＃オトナダルゴナ」に参加してみました。 参加は簡単で、ラム酒を追加した大人向けのダルゴナを作り、「#オトナダルゴナ」というハッシュタグを付けてSNSに投稿するだけです。 実は...
一人暮らしの教科書 ルイ・ヴィトンのトランクで旅行する人がいない理由
現代でもルイ・ヴィトンは、トランクケースはもちろん、トラベルバッグやボストンバッグなどを生産していますが、いずれもPVCで強度があり、何十年使っても壊れにくい逸品です。ヌメ革が真っ黒になるまで使われた旅行かばんを見ると、思わず感心してしまい...
料理 デンマーク製リキュールグラスHolmegaard Ballet
今まで数多くのグラスを見たつもりでしたが、このHolmegaard(ホルムガード)というデンマーク製ガラスは、初めて手にしました。スウェーデン製のOrrefors(オレフォス)は何種類か愛用しているのですが、一口に北欧デザインといっても趣向...
料理 リーデルのシングルモルト専用グラス『ヴィノム 』は使いやすい？
さすがのリナシメント読者もインドア記事に飽きてきた頃とお思いでしょうが、まだまだ続きます。セルフ籠城は2ヶ月目に突入し、昨日は久しぶりにお天道様の元を散歩したのですが、極度の体力低下によって緩やかな坂を上っただけで息切れ動悸を起こしました。...
ライフスタイル ハードタイプのシーリングワックス5選（附：封蝋郵送の手引き）
※封蝋の種類や押し方については、拙稿「封蝋のすゝめ」をご覧ください。 はじめに 封蝋の歴史は古く、近代郵便制度が成立するはるか前から、西洋の人々は手紙に蝋で封を施してきました。しかし現代では、郵便の仕分け過程に機械が導入され、これが手紙を手...
一人暮らしの教科書 再挑戦！テイクアウト・フレンチのすすめ
先日の「自宅でテイクアウト・フレンチ＆ワインのすすめ」では不慣れなため細かい部分にストレスを感じたので、再挑戦してみました。本日もまた四谷のジュードマルシェです。更に来週は代官山のレクテを予約してみました。 受け取りからテーブルとキッチンの...
一人暮らしの教科書 休日の読み物にも最適な「食品加工貯蔵学」
「買ってはいけない」などのトンデモ本を読む前に、基礎知識として覚えておきたいのがこの『食品加工貯蔵学』です。 本間 清一 (編集)、村田 容常 (編集)『食品加工貯蔵学(新スタンダード栄養・食物シリーズ7)』、東京化学同人、2016年。 元...
ライフスタイル 今からでも間に合う？買っておいた方がいいものリスト
「買い置き」「買い溜め』「買い占め」について様々な意見があると思いますが、時に自分と家族が必要な物を確保することは、生活する上で大切なことです。なぜなら私自身がマスクを買い置きしておらず、製造業者不明のほんの1ケース(50枚)マスクに1万円...
料理 子供が作る「大人の透明まる氷」
籠城生活2週間以上で、何が現実なのか分からなくなって来た今日この頃。 「もう一月以上バーに行ってないなぁ〜」「バー行きたいなぁ〜」という気持ちで通販を眺めているとこんな商品が！ 「おお〜！もうこれ完全にバーじゃん！おうち時間じゃん！」と早速...
一人暮らしの教科書 THE軽井沢ビール プレミアム クリア＆ダーク比較レビュー
もうちょっとビール買い溜めておけばよかったな〜と思いつつ、銀座三越で入手した「THE軽井沢ビール」を飲んでレビューしてみます。 THE軽井沢ビール プレミアム クリア プレミアム・クリア爽快なキレ味。本場ドイツ風味。麦芽100%のプレミアム...
飲み物 本当に美味しいアイスコーヒーの作り方 〜ドリップ編〜
以前「美味しい透明なアイスティーを作る方法」を紹介しましたが、今日は誰も語ることのない、本当に美味しい美味しいアイスコーヒーの作り方を紹介します。 まずは非加熱、非濾過の天然水を汲みに行く 標高、水源、採水地によっても味が異なります。同じ湧...
ライフスタイル 恐怖のB型インフルエンザ感染記
ネタが無いので、メモ帳に「恐怖のB型インフルエンザ感染記」と題された内容を今日のリナシメントに書き起こしてみます。これは昨年2019年の5月24日から起きた実話です…。今読み返しても恐ろしい内容です。 地獄への入り口の金曜日 感染は恐らく秋...
ライフスタイル 部屋の中でも持ち歩こう！ワイヤレスポータブルスピーカー SRS-HG10
リナシメントの読者様こんばんは。今日はなんかやや体調が悪く、二度寝して昼過ぎに起きた次第です。 さて昨年末のイタリア旅行で大活躍したSONYのワイヤレススピーカーですが、食事中に音楽でも聞こうと思い立ち、トランクケースから出してきました。ど...
ライフスタイル 優しい香りと安らぐ光。ロージーリングス・ボタニカルキャンドル
デンマークではHygge(ヒュッゲ)と言って、友人や家族との安らぐ時間を過ごすことを大切にしているそうです。その一つとして読書や紅茶、キャンドルなどがあります。中でもキャンドルの消費量はヨーロッパで最も多く、1人当たり1年間で約6Kg。日本...
ライフスタイル 傷パワーパッドと情報の並列
今日は静岡に戻って、某ワイン屋や某バーなどをドサ巡りしていたので簡易的な内容となり、すみません。 現代でこそ、「湿潤療法」や「陰圧閉鎖療法」など、傷口を乾燥させずに治癒する方法が一般的になってきました。「患部環境を被覆し管理された負圧を掛け...
一人暮らしの教科書 美味しい骨付きラムチョップの焼き方レシピ
情報を整理して書き起こすのには時間が足りない…。先程まで新潮選書 三鍋昌春「ウイスキー起源への旅」を読んでいて半分まで差し掛かったところです。昨今のウイスキー本はハズレが多く、単に蒸留所やボトルの情報を羅列したものや初心者向けが多すぎます。...
飲み物 水に香りが移る原因と台湾茶や紅茶の保管について
余り知られていない水のニオイと台湾茶、紅茶の保管方法についてまとめてみます。 ニオイや味の感じ方というのは人それぞれですが、それを感じさせる閾値というのもまた異なります。例えばレストランに行って水の味やニオイがおかしいと思ったことはありませ...
ライフスタイル 銀座シックス(GINZA SIX)の店舗・屋上、本当に観光にお勧め？
銀座松坂屋跡地に銀座シックスがオープンしてから4月で3周年になります。銀座を訪れるたびに何度か寄っていますが、今日はこの銀座シックスについて「どんな客層なのか」「観光に向いているのか」「屋上テラスはお勧め？」といった観点から書き留めてみます...
一人暮らしの教科書 ヒルトン東京バー＆ラウンジ「ZATTA」軽食どう？
すみません、この絶妙にやる気のない大人本節の記事。 昨日の調子で美味しいウイスキーの続きを書こうと思ったのですが、疲れが取れずに、さっき立ち寄ってきた新宿にあるヒルトンについて書いてみたいと思います。 時間は14時過ぎで、平日の昼過ぎだから...
乗り物 300万円で買えるマセラティと1500万円のフェラーリ どちらが得なのか？
写真のフェラーリ カリフォルニアは今極上車でも1,500万円で購入できるモデルである。 現代的な電動オープントップを持ち、FRで後部座席とトランクスペースをもつフェラーリでありながら、マセラティ グラントゥーリズモとエンジンブロックを共有す...
飲み物 L’ATELIER DU VIN (ラトリエデュヴァン) シャンパンストッパー・セーバー
蓋がないのをワインのせいにして、食事の前菜に合わせたはずのシャンパーニュはデザートどころかウイスキーのチェイサーまでグダグダと引っ張り続け、今日もまた一本空けてしまう。しこたま飲んで、チーズをつまみながらアマゾンで映画を見ていると、爆発した...
料理 料理初心者が買うべき調味料
友達の家に行って夕食をご馳走になった事がありますが、極限のシンプルな調味料の選択に驚いた事があります。例えばこうです。塩、砂糖、味付け胡椒、しょうゆ、ケチャップ……。なんというか、それだけ有れば便利ですが、もう少しあっても良いかな？と思いま...
一人暮らしの教科書 食通も唸る本格的なサラダが楽しめる！神楽坂野菜計画
東京では人や物、文化、様々な出会いがありますが、唯一出会うのが難しいのが美味しい野菜。 こればかりは田舎に行かないと中々出会うことができません。 神楽坂を散歩していて小さな店先に並ぶ野菜を見た瞬間、「これは！」と声が出そうなほどでした。 坂...
PENSIER レコードとコンテンツの浪費
久々にレコードを聴いて心が揺さぶられる思いをしました。 曲目は「ベートーヴェン：ヴァイオリン協奏曲 ニ長調」で、指揮がレナード・バーンスタイン、バイオリンがアイザック・スターンです。元々このヴァイオリン協奏曲が好きなのですが、ヤッシャ・ハイ...
おすすめの記事 【入門】今から初める、お勧め蒐集(コレクション)難易度
”収集家”や”コレクター”と呼ばれる人達が居ますが、誰しも「初めの１個」があったはずです。筆者はティーカップを中心に収集をしていますが、意外にも楽しくてゲームのような感覚です。 まだ何が好きか分からない人向けに、こんな収集があるよ！といった...
ライフスタイル 相手別！クリスマス プレゼントの選び方
クリスマスプレゼントは決まりましたか？ プレゼントする相手によって物を考えなければならないので、意外にも難しいです。できるだけ喜んでもらえるようにしたいですよね！大人になれる本編集部でオススメのプレゼントを考えてみました。 相手によって内容...
ライフスタイル イタリア旅行の持ち物と有ると便利なもの
どの国に行くときも共通することですが、モチベーションや目的が最も重要です。例えば外国人が京都を観光するとき、神社や寺、文化が好きで事前知識がある。または和食が好きで食べ歩きたい、和菓子を買いたい、友禅千代紙や和紙、着物を着たいなど目的がある...
一人暮らしの教科書 誰も教えてくれない！本物のウイスキー選び
こんばんは、はっしーです。 ウイスキー選びについて、ネットの情報とモルトバー界隈との情報の差が激しいことが気になり、本当のウイスキー選びについて書く事に決めました。私自身が好きな銘柄に偏りがあり、ウイスキーの歴史的背景や年代物も含めて語れる...
おすすめの記事 ビジネスクラス旅行は本当にお勧め？エティハド航空の機内レビュー
こんにちは、はっしーです。久々に大人本の記事を更新したいと思います。 直行便と乗り継ぎ便は、到着の時間で選ぶ？ ローマに何度か行ったのですが、東京〜ローマというのはフライト選びで悩むものです。 最も快適な直行便と思われる（全日空・アリタリア...