飲み物 本当に美味しいアイスコーヒーの作り方 〜ドリップ編〜
以前「美味しい透明なアイスティーを作る方法」を紹介しましたが、今日は誰も語ることのない、本当に美味しい美味しいアイスコーヒーの作り方を紹介します。 まずは非加熱、非濾過の天然水を汲みに行く 標高、水源、採水地によっても味が異なります。同じ湧...
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飲み物 ライフスタイル 初心者向けカップ＆ソーサーの買い方
時は柔らかい快晴の日差しが差し込む午後2時…… R氏が何時にも増して渋い表情でアイフォンを眺めていたので、つい何があったのか訪ねてみました。 私「なんかあったんスか？」 R氏「いやさぁ、友人から可愛いマイセンのトリオ買いました！ってライン来...
飲み物 水に香りが移る原因と台湾茶や紅茶の保管について
余り知られていない水のニオイと台湾茶、紅茶の保管方法についてまとめてみます。 ニオイや味の感じ方というのは人それぞれですが、それを感じさせる閾値というのもまた異なります。例えばレストランに行って水の味やニオイがおかしいと思ったことはありませ...
飲み物 L’ATELIER DU VIN (ラトリエデュヴァン) シャンパンストッパー・セーバー
蓋がないのをワインのせいにして、食事の前菜に合わせたはずのシャンパーニュはデザートどころかウイスキーのチェイサーまでグダグダと引っ張り続け、今日もまた一本空けてしまう。しこたま飲んで、チーズをつまみながらアマゾンで映画を見ていると、爆発した...
飲み物 オススメのブランド紅茶【入門】
初心者にもオススメできるブランド紅茶特集 「美味しい紅茶が飲んでみたいけどさっぱり分からない」といった人から 「紅茶好きだけどもっと色々楽しみたい」といった人まで定番からマニアックな紅茶まで ブランド缶を１６個紹介していきます。 マリアージ...
おすすめの記事 正しいクリスマスに飲むワイン
「クリスマスのワインと言ったらモエ・エ・シャンドン！♡」なんてコピペブログが氾濫しきってしまい、昔の殺伐とした個人サイトが懐かしいな、と思う老害なこの頃。大人本をさぼって何をしていたかと言うと、イタリアに旅行したり本を読んだり退廃的な生活を...
おすすめの記事 紅茶に含まれるカテキンの効能と効果、インフルエンザには効く？
緑茶だけじゃない？紅茶の保健機能と効果・効能 紅茶に含まれるポリフェノールには大きく分けて抗酸化作用、抗炎症作用があります。 ポリフェノールとは、「エピカテキン」「エピガロカテキン」「エピガロカテキンガレート」「没食子酸」など、いわゆるタン...
飲み物 美味しい透明なアイスティーを作る方法
自宅でアイスティーを作ろうとすると白く濁ってしまう現象が起こることがあります。 この現象を「クリームダウン」と言いますが、タンニン（カテキン）とカフェインが結合することによって、分子が大きくなりクリームを足したように濁ってしまうのです。 一...
旅行 迂闊にハロッズのアフタヌーンティーに行ってはいけない
わずか数日という短いロンドン滞在でしたが、十年前には気が付かなかった「階級社会」を強く感じる旅行となりました。ある日本人と同伴の旅行をしましたが、その人物は国内では上流階級で、銀座に毎日通って好きな物を買って、好きな食事ができるような生活を...
飲み物 【セブンプレミアム】金の紅茶・アールグレイを飲んでみました
秋になってきましたが、まだまだ日中は冷たいものが飲みたくなりますよね！今日はセブンイレブン・プレミアム商品「金の紅茶〜アールグレイ」を紹介します。 セブンイレブンの「金のシリーズ」は少し豪華、高品質な商品を手頃な価格で発売しているのが特徴で...
おすすめの記事 フジローヤルDX R-220「みるっこ」vs「ナイスカットミル」比較検証レビュー
関連記事：「ナイスカットミル」の後継機「ナイスカットG」はモテるカッコいい大人の道具 「この前ナイスカットGいいぞ！買え、言うとったやん！」とお思いの大人本読者様、すみません！！より本格的な、喫茶店でも使われている業務用機種「みるっこ」がや...
おすすめの記事 【大学生】初めてバーに行って恥を掻かない為のルールとマナー【社会人】
つい先日、神楽坂のとあるモルトバーに行ってきました。神楽坂というのは都内でも民度・文化水準が低いと言わざるを得ません。 なんと、40歳も過ぎたであろう大の大人がモルトバーで大騒ぎをしていたのです！ 4人の男女が、両手を叩いてガハハハと同僚の...
飲み物 【美味しい？】コーヒー好き２人が語る！チェーン系カフェのランキング【まずい？】
二人とも年間600杯以上のコーヒーを飲むコーヒ好き、先日「みるっことナイスカットミル」の対決でミルによる違いも説明しました。さて今回は皆さんが普段から利用するコーヒーチェーンについて、とても乱暴に評価してみました。 いずれも個人の会話を元に...
飲み物 【超入門】社会人なら知っておきたいワインの基本【新社会人必見】
「カッコいいからワイン飲んでみたい！」という人や、「余り好きじゃないけど、接待など仕事上飲まなきゃならない」など大人になるとワインを飲むシチュエーションが出てきます。例えばプライベートでも、気になる女の子とフレンチに行ったら「とりあえずビー...
おすすめの記事 「ナイスカットミル」の後継機「ナイスカットG」はモテるカッコいい大人の道具
ついに16年ぶりにコーヒーミルを新調しました。 「ナイスカットミル」の後継機「ナイスカットG」です！「ナイスカットミル」が欲しかったのですが、ダラダラと買わずの期間が続き、ついに生産終了とヤフオクでの高騰。一時4~5万円以上のプライスが付き...
飲み物 ドンペリなど高級シャンパーニュ飲み比べ
はっしーさんって、カヴァの専門家なんですよね？？ と今日も無事に馬鹿にされてしまいました。 いやぁ〜〜私が静岡で育ったからといって、そこまで言わないで下さいよ！ 静岡市には、ヴィノスやまざきと、ボン・ルパ（徳岡）とラ・ソムリエール、ツカモト...
飲み物 硬派な英国紅茶 フォートナム＆メイソン
フォートナム＆メイソンイギリス（F&M）は紅茶としては、日本ではハロッズに続き有名な紅茶ブランドです。 ハロッズと同じくして百貨店でロンドンに本店を持つのですが、日本では紅茶がメインで輸入されています。英国本家のサイトでは、このようにクリス...
飲み物 神楽坂のビアパブThe Royal Scotsman(ロイヤル・スコッツマン)は小さなイギリス
イングランドのヒースロー空港からスコットランドまで、イギリス旅行をしてから早６年、とても懐かしい気分になれるビアパブを見つけました。神楽坂から一本入った隠れている場所にあるロイヤル・スコッツマンは、外観からしてスコットランドのパブそのもの、...
飲み物 2018年のボジョレー・ヌーヴォーは美味しい？不味い？
ボジョレー・ヌーヴォーは本当に美味しいのか 「100年に1度の仕上がり」「50年に1度の出来栄え」「今世紀最高」など例年すごいキャッチコピーと共に発売されるボジョレー・ヌーヴォー。 ワインに余り関心がない人は、ボジョレー・ヌーヴォーとは具体...
おすすめの記事 台湾に行ったら絶対に訪れたい”九份茶坊”
さて台湾旅行で一度は行ってみたいのが九份（きゅうふん）。千と千尋の神隠しのモチーフにもなっていると言われ、山の上にレトロな町並みが残ります。台湾観光の拠点となる台北から九份までは意外に遠く、日本で例えると東京駅から横浜駅以上の距離があります...
飲み物 2018年セカンドフラッシュ（夏摘み）キャッルストン Mascatel DJ-146
久々のダージリンティーのレビュー。 2017年にダージリンのストライキがあり、多くの茶園が生産をストップして流通に大変な影響が出ました。そのため昨年はセカンドフラッシュを全く飲んでいないので、丸２年ぶりにセカンドフラッシュを購入しました。 ...
飲み物 エグリ･ウーリエ（EGLY OURIET）VPグラン・クリュ
エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット ヴィエイユスマン・プロロンジュ グラン・クリュ NV エグリはRM（レコルタン・マニピュラン）で知る人ぞ知るというブランドです。 RMはシャンパーニュの小規模自家栽培をして瓶詰めして販売も行う”一貫...
飲み物 オーガニック材料で作られたイタリアンソーダGALVANINA(ガルバニーナ)
夏もすっかり後半戦。しかし、まだまだ暑い日が続きますね！ 陽射しを浴びながら美味しいソーダを飲みたい、そんなときはGALVANINA(ガルバニーナ)がお勧めです。 ローマ時代から続く湧き水、シエナの天然炭酸でつくられたオーガニックソーダです...
料理 本当に美味しいお酒（カクテル）の作り方
そこで本当に美味しいお酒（カクテル）の作り方の基本を紹介します。 自宅で美味しいカクテルを飲みたいときや作るときにも参考にしてみてください。 美しい完璧な薄いグラス これができてないお店が多すぎます。業務用のクリスタルグラスでも良いのですが...
おすすめの記事 アンティーク マイセンのプレート
絵画をじっくりと見る機会はありますか？鑑賞が趣味であれば毎週のように見る人もいるかもしれませんが、多くの人はなかなか見る機会がないと思います。 偉大な画家は多くいますが、それは遠く離れた美術館や画集の中の存在であったりします。ただし、マイセ...
飲み物 1本1万円!?セレブ御用達の高級紅茶ロイヤルブルーティーとは
茶葉ではなく、ワインボトルに入ったまま販売されているのが特徴的な「ロイヤルブルーティー」。今回、散歩のついでに六本木のティーサロンにお邪魔しました。 何と言っても驚くのはそのプレミアムな価格です。最も高級なお茶は、なんと750mlで60万円...
飲み物 Château Latour シャトー・ラトゥール飲み比べ
Château Latour シャトー・ラトゥール生産者来日でのテイスティングイベント 「シャトー・ラトゥール飲み比べ」などと少し大胆なタイトルを付けましたが、12月2日にGINZA SIXで行われたこのイベントは、まさにシャトー・ラトゥー...
おすすめの記事 【飲み比べ】美味しいシャンパンおすすめランキング
安くて美味しいシャンパーニュはどれ？！ 編集部の嗜好によって、独自ランキングを付けてみました。今回は3000円~4500円程度で購入できるシャンパーニュ5本を選択。 味や香りと共に紹介したいと思います。 シャンパーニュとは…？ シャンパーニ...
飲み物 アルマン ジョフロワ ブルゴーニュ ルージュ 2011
とても繊細なブルゴーニュ アルマン ジョフロワ HARMAND GEOFFROY BOURGOGNE ROUGE フランス ブルゴーニュ地方 ＡＯＣ（地区） ピノ・ノワール 1815年より続くドメーヌ。村名AOCと１級ワインはジュヴレ・シャ...
飲み物 タリスカー ダブルマチュアード 2003-2014
タリスカーのダブルマチュアード つい１０年前までは豊富にあったウイスキーも、世界的なブームによってモルトが枯渇気味になってしまいました。 特に顕著なのが国産ウイスキーの山崎、マッサンブームと輸出の評価も相まって山崎１２年が酒屋からすっかり消...