シャルル ノエラ
2014 ドリップ出たマグロの赤身、水道管、フィリピン産パイナップル、米糠と金属臭。ピュリュニーの近郊
2015 円熟したシャルドネ、新樽のバニリン、ハンガリーの蜂蜜、コートドニュイ
とにかく、シャルル ノエラのACブルゴーニュはマジで闇が深い。
とんでもないドM仕様になっていて、2010年が一番美味しい。酸化がえげつないけれど、ブルゴーニュとしての旨味や酸味、喜びが残っている。
この2014年と2015年はお金を払って苦しい思いを受ける、とんでも仕様。アッシジのフランチェスコ並の精神性が必要になる。
美味しいブルゴーニュを飲むと思うな、主の受けた苦しみを感じることができ、それを喜びとできる人には甘美な結末が待ち受ける。
