テイスティング行ってきました。
稽古の答え合わせしてくださったご婦人、ありがとうございます。
コレクション242
ナッツ、レモンピール、昔のより良くなってる
ハーブ レモングラスとローレルのような
甘夏の果皮のような明るく快活な酸味
尖っているけれど悪くない
糖度は低くドライ グレープフルーツなど柑橘系がぜんめん
繊細な前菜にあう
温度が上がると、春の雑木林を掻き分けるときのようなグリニッシュな香り
コレクション243
とても良い ボランジェ？
紫檀、香木
ルイロデレールとしての骨格を持ちつつも、重心が低く太い味わいに 前菜でなく、骨付きラムとかに合いそう
乾燥した薪を割るときの香り
グリーンはない？ フランス香水のラストノートの
涼しい夜みたいな
良く熟したピノノワール
ラスコンブ
香りは神が宿っている、円熟したマルゴーの境地
味わいは、干し葡萄、スモークチーズ、乳製品、牛乳、田舎で飲みたい 朝霧高原とか暖炉
ローストビーフ、鱒のマリネ、
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