紅茶

WEDGWOOD COLLECTIONS ~ウェッジウッド・コレクション~

ウェッジウッド・コレクションと題して特集を行い1年経ちました。 筆者のコレクションが増えてきたので、再び同じタイトルでウェッジウッド特集を行いたいと思います。 関連記事 【名窯】ウェッジウッド・コレクション【写真】 希少 … “WEDGWOOD COLLECTIONS ~ウェッジウッド・コレクション~” の続きを読む

紅茶に含まれるカテキンの効能と効果

緑茶だけじゃない?紅茶の保健機能と効果・効能 紅茶に含まれるポリフェノールには大きく分けて抗酸化作用、抗炎症作用があります。 ポリフェノールとは、「エピカテキン」「エピガロカテキン」「エピガロカテキンガレート」「没食子酸 … “紅茶に含まれるカテキンの効能と効果” の続きを読む

ヘレンド ウィーンの薔薇 – VIENNA ROSE VRH –

美しい中欧のハンガリーで生まれた「ヘレンド」 時代は1826年、ドイツの王立ザクセン磁器工場に遅れをとりつつも、ヴィンツェンツ・シュティングル(Vinzenz Stingl)によって創立されました。 原料の土に恵まれ、以 … “ヘレンド ウィーンの薔薇 – VIENNA ROSE VRH –” の続きを読む

アンティークショップ、骨董雑貨店での買い方

街外れにひっそりと開いているアンティークショップ。 食器や家具、雑貨など好きになった人にとっては気になる存在ですよね。 デパートや商用施設に入ってる雑貨店とは全く異なるお店です。 入り方と、お付き合いの仕方について考えて … “アンティークショップ、骨董雑貨店での買い方” の続きを読む

A級品、B級品?洋食器ブランドの品質と買い方

ネットショップが普及して、今までに考えられないほどにアンティークやブランド食器が手軽に買えるようになりました。 日本のどこに居ても、東京の在庫数と価格で購入できるのです。 さらには、オンラインショッピングだけでなく、メル … “A級品、B級品?洋食器ブランドの品質と買い方” の続きを読む

硬派な英国紅茶 フォートナム&メイソン

フォートナム&メイソンイギリス(F&M)は紅茶としては、日本ではハロッズに続き有名な紅茶ブランドです。 ハロッズと同じくして百貨店でロンドンに本店を持つのですが、日本では紅茶がメインで輸入されています。 英国本家 … “硬派な英国紅茶 フォートナム&メイソン” の続きを読む

【ウィーンのバラ】パーティートレイとティーポット

パーティートレイとティーポットはどうする? 憧れのウィーンのバラのC/S(カップ&ソーサー)を手に入れると、もう一客欲しくなってしまいますね〜。 そして、もう一客揃うと今度は19cmのプレートでトリオに…。 トリオがペア … “【ウィーンのバラ】パーティートレイとティーポット” の続きを読む

超高級&最高級のブランド食器とは

筆者の知る限りで真に高級な食器ブランドと言えば、「KPM」と「セーブル」でしょうか。 次に日本で人気なのが、「マイセン」、「ヘレンド」。食器に詳しい人からすれば、異論はあるかもしれませんが市場からすると、この4つが特に” … “超高級&最高級のブランド食器とは” の続きを読む

安くて美味しい紅茶選び【1箱380円以下】

安くて美味しい紅茶!4種類を比較 自称紅茶研究家のはっしーです。 「美味しい紅茶のオススメは?」と、紅茶マニアに聞くと時に難しい話をされます。 「そうだな。今年のダージリン・セカンドフラッシュならジュンパナ茶園のインペリ … “安くて美味しい紅茶選び【1箱380円以下】” の続きを読む

美味しい紅茶の入れ方 ~ティーバッグ編~

美味しい紅茶の入れ方について「ティーバッグ」と「リーフティー」の両方を紹介したいと思います。 リーフティーの美味しい入れ方はこちら 簡単に美味しい紅茶を入れる方法 〜ティーバッグ編〜 用意するもの 電気ケトルなど湯沸し … “美味しい紅茶の入れ方 ~ティーバッグ編~” の続きを読む

美味しい紅茶の入れ方 ~リーフ編~

こんにちは、はっしーです。 今回は「美味しい紅茶の入れ方リーフ編」です。 本編では、とことん美味しく飲める方法を考えてみます。 ~ティーバッグ編~はこちら 美味しい紅茶の入れ方 1.たっぷりお湯を沸かす ポットやカップも … “美味しい紅茶の入れ方 ~リーフ編~” の続きを読む

ハロッズ紅茶 〜Harrods Tea Collections〜

ハロッズとは? ハロッズは、ロンドンにある老舗の高級百貨店です。 1825年に小さな小売店から始まり、イギリス最大の百貨店となりました。 日本の百貨店と同じように、あらゆるお店があり様々な商品を扱っています。 中でも「紅 … “ハロッズ紅茶 〜Harrods Tea Collections〜” の続きを読む

マッカラン カスクストレングスとレアカスク

数あるウイスキーの中でもひときわ華やかな香りを持つモルト「マッカラン」 その中でも特に人気なのが、”カスク系”のボトルです。 カスクとは樽を意味します。 そのためカスクストレングスは「樽出し原酒」と表現することが多いです … “マッカラン カスクストレングスとレアカスク” の続きを読む

紅茶にも!ハリオ 茶茶急須 丸 450ml

こんにちは、はっしーです。 紅茶のマニアックな情報をひたすら配信していますが、一番ベーシックな「お茶の淹れ方」について、あまり話していなかったので今回は「急須」を紹介します。 紅茶でも煎茶でもOK!万能ガラス急須 煎茶だ … “紅茶にも!ハリオ 茶茶急須 丸 450ml” の続きを読む

【新発売】ハーニー&サンズのクリスマス・ホリデー

ニューヨーク発の最高級ティー・ブランド「HARNEY&SONS(ハーニー&サンズ)」 のクリスマス・ホリデーシーズンにふさわしいラインナップを数量限定でお届けいたします。(10 月下旬販 売 … “【新発売】ハーニー&サンズのクリスマス・ホリデー” の続きを読む

ロンネフェルト紅茶の魅力

紅茶メーカーといえば、どこの国を思い浮かべますか? イギリスやフランス、インドなど様々なイメージがあると思います。 日本ではあまり知られていませんが、ロンネフェルトはドイツではとても有名な紅茶ブランドです。 本社はドイツ … “ロンネフェルト紅茶の魅力” の続きを読む

紅茶が、渋い・苦い時の対処法

こんにちは、はっしーです。 「紅茶って苦いだけで美味しくない」 このフレーズで何度(´・ω・`)としたか分かりません。 なぜ紅茶が渋かったり、苦かったりするのか理由と対処法を書きたいと思います。 紅茶はあまり苦くない 本 … “紅茶が、渋い・苦い時の対処法” の続きを読む

おしゃれで可愛い食器ブランド5選

ミントン イギリスの食器メーカーで、ハドンホール城をモチーフにした「ハドンホール シリーズ」が人気です。 今はあまり販売されていないですが、なかなか可愛い! 黒執事に学ぶ、おもてなしと紅茶     ロ … “おしゃれで可愛い食器ブランド5選” の続きを読む

はっしーの試飲日記

平成27年11月5日 14:39 セントジェームス セイロンティー 3g 東インド貿易会社 ダージリン 3g 2種類のブレンド もともとセントジェームスのコクとパワーがあるけど、清涼感が乏しい傾向をダージリンで補おうと思 … “はっしーの試飲日記” の続きを読む

ダージリン87茶園【完全版】

お茶は中国で飲まれていたものが、1630年頃にオランダを通じでイギリスに伝わり、緑茶からボヘア(武夷山周辺で作られた半発酵茶)が中心に、そこから完全発酵茶である紅茶が主流になりました。 イギリスではチョコレートドリンクや … “ダージリン87茶園【完全版】” の続きを読む

【ルピシア】セイロンティー飲み比べ

セイロンティーのファイブカインズという言葉を聞いたことがありますか? セイロンはインドに並び、世界へ紅茶を輸出する大生産国です。セイロン島というのは現在のスリランカの事で、中でも5つの地域が有名な紅茶の産地となっています … “【ルピシア】セイロンティー飲み比べ” の続きを読む

中国ジャスミン白茶【金羅絲】

こんにちは、だーじ凛です。今回は紹介する「金羅絲(きんらし)」ははっしーさんに頂きました。中国産の、ジャスミンで着香された白茶です。 横浜中華街の「緑苑」というお店で購入されたそうです。ちなみに25g入りです。 お茶を開 … “中国ジャスミン白茶【金羅絲】” の続きを読む

【紅茶】茶用テイスティングカップ選び方と使い方

こんにちは!編集部のはっしーです。 なんてニッチな情報なんだ…。と思いますが、開き直って書いています。 「テイスティングカップ」何か飲み物を深く知ろうとする時にあると便利な道具です。 ワイングラスもテイスティング用グラス … “【紅茶】茶用テイスティングカップ選び方と使い方” の続きを読む

台湾半発酵茶メーカー「春點-Spring Point-」

「春」是一年四季的開始,也代表有一切為新起點之意 「點」將祖師的堅持與精神等等的點滴接收下來,將之傳承 「春」とは、全てが新しい始まりという意味があります。 「點」とは、祖師の拘りと精神を受け継ぎ、それをアピールします。 … “台湾半発酵茶メーカー「春點-Spring Point-」” の続きを読む

紅茶が趣味の男?紅茶系男子の実態

サードウェーブ系男子、スタバ・マカー系男子、インテリ・コーヒー系男子、紅茶系男子。 現代では草食系男子が分岐して、様々な嗜好を持つ男子が増えています。 「サードウェーブ系男子」とは ブルーボトルコーヒーを始めとした、サー … “紅茶が趣味の男?紅茶系男子の実態” の続きを読む

茶の種類の違い 紅茶・烏龍茶・緑茶

お茶の種類の違いは何の差かご存じですか? 「味の違い」と言われればそれもあるのですが、実はある事が違うのです。 しばし勘違いされるのが「産地の違い」です。 日本で作ると緑茶、中国で作ると烏龍茶、インドで作ると紅茶。 など … “茶の種類の違い 紅茶・烏龍茶・緑茶” の続きを読む

眠い時に紅茶は効果がある?

こんばんは、はっしーです。 今まさに紅茶関係の記事を書きながらウトウトしてます。 人間の一日に必要な睡眠時間は、レム睡眠、ノンレム睡眠の関係から”90分の倍数の睡眠時間”が良いとされています。多くの人の睡眠時間は6〜8時 … “眠い時に紅茶は効果がある?” の続きを読む

紅茶の名前の由来 ティー(TEA)とチャ(CHA)

紅茶というのは、どこの喫茶店でも出ますし、コンビニにもティーバッグが売られていますね。 紅茶を難しく表現すると、チャノキから摘んだ茶葉を完全発酵させた飲み物です。 漢字では、真紅の”紅”(べに)にお茶の”茶”と書きます。 … “紅茶の名前の由来 ティー(TEA)とチャ(CHA)” の続きを読む

【厳選カカオ】チョコレート専門店 Minimal

感動するチョコレート・プレートに出会う こんにちは、編集長はっしーです。 百貨店系のイベントで偶然ここミニマルのチョコレートに出会いました。 美味しいチョコレートと聞くとどこのブランドを思い起こすでしょうか? ベルギーの … “【厳選カカオ】チョコレート専門店 Minimal” の続きを読む

初心者でも分かる紅茶超入門

こんにちは!はっしーです。 「少し紅茶に興味があるけど、何がなんだか分からない!」 といった相談を受けたことがあります。 以前に紅茶入門1〜紅茶の楽しみ方〜という連載記事を書きましたが、これでも難しすぎるという意見を頂い … “初心者でも分かる紅茶超入門” の続きを読む