紅茶

今回は珍しいティーを入手しましたので紹介したいと思います！ 御殿場プレミアム・アウトレットにあるフォションのアウトレットストアで、希少な茶葉が…。 普段は代表作品であるアップルティーや、ダージリンティー、様々なブレンドティーを販売しており可...

皆さんこんにちは！だーじ凛です！ 今回は2015年のダージリン・セカンドフラッシュのレビューをしていきたいと思います。 ダージリン・セカンドフラッシュとは数多くあるダージリンの収穫時期の中でも最も上質なダージリンが収穫できる夏に摘まれた、夏...

創業者フェルディナン・エディアールは、1854年にパリで最もにぎやかなマドレーヌ広場に食料品店を開きました。そこでは、フランス植民地からのエキゾチックなフルーツや珍しい香辛料、紅茶などを販売し、パリの食通たちのお気に入りの店となりました。フ...

愛媛県の松山市から西瀬戸自動車道を通り抜ける途中に、「タオル美術館まで５ｋｍ」と怪しげな看板を見つけました。筆者はタオルが大好きで、特にふわふわで厚手のパイル地の高級ホテルのようなタオルをお風呂上がりに使うのが気に入っています。 なので、タ...

伊勢丹のオリジナル紅茶ブランド”ナヴァラサ” 今回は2015年の夏摘みされたばかりのダージリンティーを紹介します。 商品名　ナヴァラサ　ダージリン2015年 セカンドフラッシュ 産地　キャッスルトン茶園 品種　スペシャルチャイナ ロットNo...

ニューヨーク発のティーブランド「ハーニー&サンズ」か ら水出し緑茶シリーズのご紹介です。 疲れや眠い時に有効と言われている”緑茶”。緑茶に含まれ るカテキンやテアニンは多くのメディアでも注目されてい ます。 アメリカでも人...

皆さんこんにちは！だーじ凜です。今回は最近話題のマリアージュフレールから出された今年の新作サマーティー、「SUMMER YUZU」のレポートを書いていきたいと思います。 マリアージュフレールといえば、フレーバードティーのクオリティの高さ(着...

ティーストレーナーって？ 皆さんはティーストレーナーとは何かご存知でしょうか？ ティーストレーナーと言うよりも茶こしと言ったほうが通じやすいかもしれませんね。 茶こしは地味なイメージですが茶こしを内蔵していないポットでお茶を飲むときには欠か...

今、紅茶系男子が熱い！！（たぶん） 黒執事に影響されて、紅茶に目覚めた男子も多少居るはず。 今までとてもニッチであった紅茶系男子ですが、きっと来年あたりにはモテモテなはず。 とはいえ、最近は本格的なカフェブームで拘ったドリップコーヒーを出す...

いくつなっても魅力を感じる憧れのブランド紅茶 高価なものばかりで、なかなか普段から飲めませんよね。 ところがアウトレット・モールでお手軽な物を探せば 毎日のティータイムに素晴らしい紅茶を淹れることができます。 ブランド紅茶以外にも素敵な紅茶...

こんにちは！私、だーじ凜が三重県亀山市にある有名な喫茶店、「オレンジペコー喫茶」に行ってきました！ オレンジペコー喫茶は、モーレツに濃い紅茶、「モーレツ紅茶」で知られています。明治時代に日本に持ち込まれた、日本で最初の紅茶用品種の「べにほま...

皆さんこんにちは！だーじ凜です。今回は編集長さんからいただいたアールグレイのサンプルを飲み比べてみたいと思います。アールグレイはフレーバードティーの一種ですが、各メーカーによってそれぞれ個性があり、非常に面白かったです。 アールグレイといえ...

こんにちは、だーじ凛です。少し旅に出ていたもので、投稿するまでに間が開いてしまいました(汗) しかし、大体ダージリンのFFがほぼ出揃ってきましたね。皆さんはお試しいただけましたでしょうか? ではレビューをしていきます。 ルピシア　キャッスル...

黒執事の読者たるもの ゲストの持て成し程度を出来なくてどうします? 面白いですね！黒執事。久々に漫画を読みました。 洋食器や紅茶が大好きな編集部にとっては、黒執事に出てくるティーウェアや紅茶はどれも馴染みのある物で楽しめます。 舞台は１９世...

皆さんこんにちは!だーじ凛です。前回に引き続き、FFのレビューを書いていきたいと思います! それでは早速書いていきます! ルピシア　キャッスルトン DJ5 こちらのお茶の等級はFTGFOP1です。キャッスルトンといえば、農園物ダージリンマニ...

皆さんは今年のダージリン　ファーストフラッシュ(以後FFと省略)は既に飲みましたか??? 今年のダージリン　FFは当たり年です。どれも味わいに深みがあり、それぞれのキャラがたった風味に仕上がっていると思います。 また温度や茶葉の量に敏感です...

日本中に幅広く分布する紅茶マニア の中で、対立する勢力の武力衝突が問題視されています。 一見、紅茶好き同士仲良くお茶を楽しんでいるように見えても、そのお店の紅茶の提供方法で一方に強いストレスを与えてしまう訳です。 この問題を知らない場合、自...

とある友人と大阪で遊ぶ事になって久々の梅田に行ってきましたー。 「このへんも変わったなぁー」っと、カッコつけて大人っぽいフレーズを言いつつ一人迷子に…（笑） 待ち合わせが夕方６時で、それまで３時間程あったので大好きな食器を見に阪急百貨店に行...

フォション　夏にお勧めな紅茶特集 今回は春から夏に掛けてお勧めのフォションの紅茶を紹介します。 定番のアップルティーから、サマーティー「エテ」、ローズ＆ローズジャムなど、紅茶好きに贈る特集です。 別荘のテラスでのひとときや、大切なゲストをも...

アールグレイは日本でも人気の紅茶ですが、茶葉によって大きな差があります。 そこで今回は、どのブランドのアールグレイが美味しいのか比較してみました。 アールグレイとは アールグレイというのは、フレーバーティーの１つで紅茶の茶葉に香料で香りを付...

ダージリン２０１４年オータムナル　タルボ農園 オータムワンダー　DJ-748　グレード:FTGFOP1 収穫年月:2014.11 タルボ農園はダージリン西部のネパールとの国境近くに位置する広大な農園です。 作り手の鋭い感性が生かされた銘茶は...

市販のお菓子も良いですが、自分で焼いたお菓子を紅茶に合わせるのは格別です。 男子でも簡単に作れるプレーンサブレ作りを紹介しますね！ 基本のプレーンサブレ 材料は５つ、 薄力粉…200g 無塩バター…100g グラニュー糖…40g~70g 卵...

紅茶入門シリーズ第五段、ティーカップのお話しです。 実は過去の記事でカップ＆ソーサーの紹介をしているので、おさらい的な内容になります。 そもそも洋食器の種類とは？ 洋食器にはディッシュプレート類、サラダボウル、スープボウル、ティーポットなど...

紅茶入門１〜３まで読んで、「なるほど、ふむふむ、ところでどこで買えばいいの？？」と思った方もいるはず。 この回では実際に、どのブランドの紅茶が良いのか紹介してゆきます。 かなりの偏見と個人的な趣向に満ちていますので、参考にならない場合もあり...

紅茶の等級（グレード） 紅茶にはグレードとは葉の大きさで分類されます。 美味しさとグレードとは関係ありません。 しばし見かける「オレンジ・ペコ」といった表示がグレードとなります。 茶葉のサイズや粉砕されているかどうかがグレード分けの基準とな...