料理

街外れにひっそりと開いているアンティークショップ。 食器や家具、雑貨など好きになった人にとっては気になる存在ですよね。 デパートや商用施設に入ってる雑貨店とは全く異なるお店です。 入り方と、お付き合いの仕方について考えてみたいと思います。 ...

ネットショップが普及して、今までに考えられないほどにアンティークやブランド食器が手軽に買えるようになりました。 日本のどこに居ても、東京の在庫数と価格で購入できるのです。 さらには、オンラインショッピングだけでなく、メルカリを始めとするフリ...

料理と食材の冷凍保存。 これは自宅で包丁を持つ人に取っては大きな悩みのひとつです。 美味しい料理に共通して言える事は、「旬の材料を新鮮なうちに使う」どんな料理人でもこれに勝るものはありません。 今は１２月ですがスーパーに行けば新鮮な生の寒ブ...

パーティートレイとティーポットはどうする？ 憧れのウィーンのバラのC/S(カップ＆ソーサー)を手に入れると、もう一客欲しくなってしまいますね〜。 そして、もう一客揃うと今度は１９ｃｍのプレートでトリオに…。 トリオがペアで揃うと、ここまでき...

月が高く登る長い夜。目を閉じて飲みたいビールはありますか？日本には様々なご当地ビールがありますが、よなよなエールは長い夜にぴったりのビールです。 グラスで延々と続く香り グラスに注ぐと、熟れる直前のピーチとパイナップルのような香りが漂ってき...

日本で人気のある赤ワインといえば何を思い浮かべますか？ 成城石井や輸入ワインショップを見れば分かる通り、「ボルドー」が人気です。 もちろん近年では新大陸やイタリアのキャンティなど多様性が出てきましたが、依然ワインはフランスと考える人が多く、...

皆さんはどんな包丁を使っていますか？最近ではとても軽量なセラミック包丁もありますが、多くの家庭ではステンレス製の包丁が主流かと思います。 毎日料理で使う包丁は、少し良い（高価な）ものを使うと、切れ味が良く、長持ちするため、買って損はないと言...

筆者の知る限り、真に高級な食器ブランドといえば、「KPM」と「セーブル」でしょうか。次に日本で人気があるのが「マイセン」と「ヘレンド」。食器に詳しい方の中には異論があるかもしれませんが、市場の視点から見ると、この4つが特に”高級で人気”と言...

ミントン イギリスの食器メーカーで、ハドンホール城をモチーフにした「ハドンホール シリーズ」が人気です。 今はあまり販売されていないですが、なかなか可愛い！ 黒執事に学ぶ、おもてなしと紅茶 ロイヤルコペンハーゲン デンマーク発祥のとても人気...

こんにちは、編集部のはっしーです。 一時期、体の毒素を出すと言うデトックスウォーターが流行しましたね！ 瓶にキウイフルーツやリンゴなどのフルーツやきゅうりやトマトなど様々な果実をミネラルウォーターに浸すもので、体にとても良いとされています。...

ナポリのパスタは美味しい！ イタリア南部、地中海に面した街ナポリはまるでトルコのイスタンブールのように様々な人種に溢れ、喧噪に満ちた街。 車線の無いような道を、至るところがへこんだ古いアルファロメオがぶっ飛ばし、その横をバイクが走り抜け、そ...

赤坂見附の有名洋菓子店 大人本の読者の方からお勧めされて、レアチーズケーキで有名な赤坂のしろたえに行ってまいりました。 もっと大きめなサイズで５００円程度を想像していたのですが小さなサイズなので２５０円という価格です。 店内にはカフェスペー...

こんにちは、はっしーです。 料理系男子はモテると聞いて色々チャレンジしているのですが出会いがありません。 そこで今回は男子会で試して頂きたい、簡単！自家製ピザの作り方を紹介したいと思います。 生地とピザソースの両方とも手作りです。 ピザ出前...

美しすぎてため息の出る造形 ついに…！購入する事ができました。 マイセンの波の戯れシリーズ、ティーポット！！ 筆者が２０歳の時から憧れて６年…。楽天市場で買ってしまいました。 マイセンの白磁は本当に美しく、滑らかな造形に青磁のようなニュアン...

（シャルルさんより寄稿頂きました！） ネットショッピングの利点は？ この記事ではネットショッピングでティーウェア（主にアンティーク陶磁器）を選ぶ際の私なりのコツを紹介していきます。 しかし、本文に入る前に一つだけ理解してほしいことがあります...

「そもそも、かき氷ってのはな〜。シロップの色が違うだけでドレも同じ味なんだよ。 みんな名前と色しか頭に無くてブルーハワイ商法でやられちゃってるのヨ。」 つい先週まで正直言うとかき氷にそんなイメージがありました。 もちろん本格的な宇治金時を出...

オールド・ノリタケの魅力 今回は洋食器の中でもアンティークに分類されるオールド・ノリタケを紹介します。 オールド・ノリタケとは、現在のノリタケ・カンパニーリミテッドの前進である日本陶器がヨーロパやアメリカに出荷した物を指します。 日本では未...

ワインが好きな人であれば、一度は聴いたこと買ったことがあるはず！成城石井とヴィノスやまざき。 どちらもワインのインポーターです。 他にも定番であればエノテカなんかも有名ですね。 今回は１４００円〜１６００円程度のデイリーワインを成城石井とヴ...

近年人気の高い高級スーパー「成城石井」 先月ローソンの傘下に入りましたが、まだまだ人気上昇中です。 スーパーの二極化が進み、「とにかく安い」もしくは「高品質で高級」に分かれる傾向があります。 また大手のイオンなどでも、「ベストバリュー」「ト...

「おもてなし」 自宅に大切な友人やお客さんが来た時に、少しでも楽しんで貰えるように料理などを出すことがあります。 ですが、２０代の場合は何を出せば良いかさっぱり。なんて人も中には居るのではないでしょうか？ 料理やおもてなしのスタイルというの...

今回は美味しくて簡単に欧風カレーのレシピを紹介します！ 編集部で作ったオリジナルレシピです。 カレーの材料 ・市販のカレールー（フォンドボーがオススメ） ・ガラムマサラ（少々） ・玉ねぎ ・人参 ・トマト缶（ダイス） ・ブラウンマッシュルー...

今回はスターバックスの冬の新作、スノーメイプル・トフィーラテと、毎年恒例のジンジャーブレッド・ラテを紹介します！ 編集部で働くジェラトーニ君がテイスティングしてくれます。 スノーメイプル・トフィーラテとは？？ ”メイプル風味のキャンディと雪...

今回はお手軽材料で作る牛丼レシピを紹介します！ 超即席、炊いたお米があれば１５分で出来る簡単レシピです。 一人の夕食や、仕事＆勉強などの夜食にお勧めです。 牛丼の材料 牛肉（薄切り・切り落とし）・・・好きなだけ 玉ねぎ・・・１／２個〜１個 ...

今更ですが、新作スタバメニューを飲んだので簡単に感想のレポートをお届けしたいと思います。 今回はキャラメルとプリンがテーマ！ ビター キャラメル マキアート キャラメルマキアートは何年にも渡り人気のメニューですが、今回は少しほろ苦いビターキ...

安く美味しい海鮮丼を作る方法 今回は家でも手軽に美味しい海鮮丼を作る方法を紹介します！ 地方に旅行に行くと、しばし美味しい海鮮丼が低価格で出て感動する事がありますよね～ 自分で作っても意外と金額を抑える事ができるんです。 まずは新鮮な鮮魚を...