料理 美味しい焼肉屋の特徴・選び方
最近、無限焼き肉をしているのですが「食べログ」や「グーグルレビュー」で星が４以上であっても、マズい！！というお店が散見されます。そこで美味しい焼肉屋の選び方を考えてみます。 炭焼きじゃないと外れ率アップ 各席に炭がセットされる「炭火焼肉」が...
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料理 【男子必見！】部屋飲みでウケの良い料理！
今回は、編集部で実践した部屋飲みでウケの良い料理＆レシピを紹介します！ やはり王道はピザ＆パスタ！ これは、鉄板の選択です！！手軽さ、コストのやすさ、美味しさのバランスから言っても完璧です。 オーブンがあればピザも自宅で生地から簡単に焼ける...
料理 秋葉原の「CHABARA（ちゃばら） AKI-OKA MARCHE」でご当地グルメを楽しむ
JR秋葉原駅の電気街口より徒歩約1分にある「CHABARA（ちゃばら） AKI-OKA MARCHE」には日本全国のご当地グルメがひそんでいます。名前に大きな問題があり「CHABARA AKI-OKA MARCHE」良くないですね。パット見...
おすすめの記事 北大路魯山人に学ぶ料理の精神性
現代では真剣に料理をする機会が減っています。原因は様々でコンビニ弁当やレトルトの一般化、加工食品、共働きや外食チェーン、デリバリーの普及など、例をあげればキリはありません。魯山人が存命の明治から昭和中期という時代、高度経済成長の少し前は食に...
料理 本場中国のYoutubeレシピ動画が分かりやすい
かなり美味しそうなレシピ見つけました！ 「想吃最正宗的水煮肉片？这个成都人告诉你怎么做！」翻訳すると「本格的な煮豚を食べたいですか？作る方法を説明します！」というタイトルの中国の美食アカウントです。虎萬元の牛肉土鍋麺のレシピを探そうとして、...
料理 神楽坂で中華料理を食べるならENGINE(エンジン)がお勧め
「また食レポか！」とお思いの皆様すみません。本日ランチに行ってきたENGINE(エンジン)が非常に美味しかったので紹介したいと思います。 隠れ家な立地にある美味しい中華料理 立地は新宿区の神楽坂、「JR飯田橋駅」からだと徒歩で10分ほどでし...
おすすめの記事 ”合理的”で美しいワイングラスはZWIESEL(ツヴィーゼル)のハンドメイド
関連記事：貴族の日常使いに、LOBMEYR (ロブマイヤー)のワイングラス 限られた予算の中で美しい魅力的なグラスが欲しい！というのであれば、このZWIESEL(ツヴィーゼル)の他にないでしょう。リーデル・ソムリエよりも安く、リーデル・ヴィ...
料理 簡単に自家製パスタを作れる！イタリア製のパスタマシン「MARCATOアトラス 150」
わずか7800円のコストで、超本格手打ち生パスタが食べれます！！ なぜもっと早く15年前に手に入れなかったか後悔しているほどです。 イタリア製 MARCATO パスタマシン アトラス 150 【カッター幅：1.5mm、6mm】 料理・パスタ...
おすすめの記事 セレブ御用達？！最高級な神戸牛ヒレ肉のお味とは……
彼女「良い肉買ったよ！帰っておいで」 同棲している彼女からラインが来たので、ワクワクしながら家に帰りました。 私「良い肉か〜、きっと2~3千円はするんだろうなぁ〜！」 テーブルにボコッと落ちている肉のつつみを開封しようと手にすると…。 ん・...
料理 美味しい水とは？朝霧ビバレッジ 富士山の天然水
美味しい水見つけました！！ 国内外の様々なナチュラルミネラルウォーターを飲んできましたが、ここまでウマい水は中々出会えません。 なんと近所の”クリエイト（ドラッグストア）”に6本370円程度で投げ売りされているのです。1本あたりのコストは1...
おすすめの記事 1万円オーバー!? ”超高級”刺身(マグロ)の味はいかに
おそらくこれ以上の価格はまず無いないだろうという超高級な刺パック。新年なので某百貨店で刺身を購入してみました。 お値段なんと…… 14,210円!!!! 普段は刺身を買ってもせいぜい500〜1000円、よほど盛り合わせで大量に入ってなければ...
おすすめの記事 PAUL-ポール- のパンは衝撃の味
神楽坂で「なんかパンでも買うか！」と思った時に雰囲気が良いのでつい入ってしまうポールです。とにかく商品の置き方が可愛い！お洒落！ インスタ映えの見本市のようなレイアウトです。インテリアも可愛いのでデートにもお勧め。少々店内が狭いので休日は混...
料理 料理に差をつけるには、ヴァルサン ランベール(Val St Lambert)がお勧め
料理は見た目が５割？ 「美味しそう！」と思える見た目にするのはとても大切です。 英語のディッシュは、皿以外にも”料理”という意味もあります。盛り付け方法や、盛り付けする皿は食材選びと同じように重要なのです。 料理が好きな中上級者と、初心者の...
ライフスタイル 高級ホテルのディナーでワインはグラス？ボトルで頼む？
2021年の最新情報はこちら！ フレンチ レストランでのワインの頼み方【クリスマスデートはフランス料理？】 以下の記事は古い情報です……。 高級ホテルのディナーに慣れていないと、どのお店を選べばいいか、どのコース料理を頼めばいいか悩んでしま...
おすすめの記事 料理好きの引っ越しは、絶対に○○をチェック！
こんにちは、はっしーです。まーた、食べ物ネタかよ！とお思いの読者様すみません！ 引っ越しを繰り返して、衝撃的な事実を発見したので、料理好きの人は絶対に知っておいた方が良い知識を紹介します。 ワンルームは料理できない 今まで広いキッチンで料...
ライフスタイル アンティーク品の買い方、掘り出し物の見つけ方
気に入ったもの＆可愛いものを買え！ 「とにかく気に入ったものを買うのが一番」、としか言いようがありません。 カフェの備品を揃えるんじゃないので、自分が一番気に入ったものを買いましょう。人によっては、「こっちの方が価値がある」「カップ＆ソーサ...
おすすめの記事 貴族の日常使いに、LOBMEYR (ロブマイヤー)のワイングラス
Saint-Louis Crystal（サンルイ・クリスタル）の「どうぞ大切に扱って下さい」と言わんばかりの繊細なカッティングと、畏怖を訴えかけるような重く荘厳なクリスタルはガラス界隈で王者のような風格を感じさせます。一方、このLOBMEY...
料理 神楽坂で美味しい蕎麦と料理を食べるなら、九頭龍蕎麦
神楽坂で美味しい蕎麦を食べれる九頭龍蕎麦 はなれ。 本店からほど近くにありますが、地下１階にあり席数が多いので、混んでる日は離れがお勧めです。お料理の味は同じようです。さて、九頭龍蕎麦ですが福井の地酒と郷土料理のお店で、九頭龍川の清らかな水...
料理 禁断の中華料理 虎萬元 南青山店
「マタチュー行くか！」 毎週2日くらいは行ってる禁断の中華料理屋さんが南青山にあります。骨董通りを高樹町の方向に行き、高架を渡った辺りにあります。何が良いって、とにかく旨すぎて「今日もまた中華行きたい」という流れからマタチューと呼んで居まし...
料理 銀座で唐突に”鯛飯”が食べたくなったら…魚や ころすけ
歌舞伎座近くをウロウロして、気づいたらもう午後2時…。なんかお腹へったから食べたい！と思って歩くと目の前に鯛めし屋が！ 歌舞伎座の真ん前に「鯛めし」と旗がなびいています。 入ってみると、本当に鯛めししかメニューが無い！ どうやら、恵比寿に本...
おすすめの記事 料理が下手な人が劇的に上手になる方法【長文】
料理が下手な人というのは、料理の「流れ」や「段取り」が分かっていないことが多いです。テキパキと作れる人のほとんどはお美味しい料理です。 自動車の運転は、必ず運転免許センターで何十時間も教わって試験に合格してから路上に出ますが、料理というのは...
料理 うなぎ藤田 白金台店
「また鰻かぁ〜〜」と思った大人本読者様、申し訳ありません。やはり大人になるには鰻を食べるしか無いのです。持論ではありますが鰻は日本橋や神田・末広町のあたりでは濃厚で塩が聞いたタレが一般的ですが、渋谷や麻布、白金の方面に行くに連れてタレが薄く...
料理 スシロー系列の神楽坂 寿司「杉玉」の感想
ドライブで神楽坂に行き、衝動的に寿司が食べたくなり歩くこと3分。見慣れない大衆寿司屋が出来ていたので入ってみました。 寿司の握り寿司が990円からという非常に手頃な価格で、かなり気軽に入れます。 後から知ったのですが回転寿司のスシローの系列...
料理 渋谷駅徒歩１分で食べれる鰻の松川本店
渋谷駅６−１出口の前にある「鰻 松川本店」に行ってきました。スクランブル交差点の真ん前に、こんなところに！という場所です。 待ち合わせ場所でも絶対に迷わないほど分かりやすいところにあります。 サービス丼は2,160円、鰻重は3000円~55...
ライフスタイル ルネ・ラリックの魅せる香水瓶の光
ガラス工芸家と聞いて、誰を思い浮かべますか？ やはりラリックを抜きにしてガラス工芸の歴史、ないしは香水の歴史は始まらないかもしれません。 ルネ・ラリックは今から157年前、1860年にフランスのシャンパーニュ地方で生まれました。まさにイタリ...
おすすめの記事 値段が高いものは美味しいのか
筆者は静岡で28年間暮らし、6ヶ月前に東京の港区に引っ越しました。都心で生活するようになってから、高価な食材を購入する機会が増えましたが、「値段の高いものは本当に美味しいのか？」という疑問を抱くようになりました。ここでは、そのことについて考...
料理 鷹匠のフレンチ、ラ・カーブ・ド・ナガフサ行ってきました
静岡でも数少ない本格フレンチレストラン 奥様方からは”静岡の代官山”なんて言われている鷹匠町、新静岡駅から徒歩５〜１０分で辿り着くことができます。呉服町や両替町などの分かりやすい立地に比べて、鷹匠はどこも隠れたような場所にお店があり、中々一...
料理 王様的美味しさ！高千穂牧場プレーンヨーグルト
大人になって色々なメーカーのヨーグルトを試し、「これは…！」と感動したのが高千穂牧場のヨーグルトです。静岡伊勢丹の地下スーパーに売っていたのですが、すでに50回以上リピート購入しています。 アルミ蓋を開けると、ほんのり甘い香りがして一般的な...
料理 真夜中のお菓子「うなぎパイ V.S.O.P.」は本当に美味しい？
筆者は28年間、静岡市に住んでいましたが県外に行く時、慌てて静岡駅でお土産を買うのは決まって「うなぎパイ」でした。 「こっこ」や「安倍川もち」という選択もありますが、如何せん味が安っぽすぎるのです。 こっこは、蒸しケーキが山崎パンのそれに似...
おすすめの記事 Dean & Deluca(ディーンアンドデルーカ)の恵比寿店に行ってきました
Dean & Deluca(ディーンアンドデルーカ)の恵比寿店に行ってきました ちょっとしたお惣菜やケーキ、もしくは友達の家にお呼ばれしたときに手土産にオシャレな物を詰め合わせたい人にお勧めなのが「ディーンアンドデルーカ」です。 恵比寿の駅...