料理 ハーブのアブラムシ対策で即効性がある！「GFオルトランC」
「ドラッグストアで買ったハーブ、何ヶ月持つ？？」で記事にしたハーブですが、あれから4ヶ月経過しました。 植え替えてからは本当にすくすくと育ち、毎日のように収穫できるほど順調に成長しました。 ベランダで、気持ち悪いアブラムシの大発生 ところが...
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料理 【洋食器】品質の良いカップ＆ソーサーの見分け方
久々に食器の話をしてみます。都会だと洋食器の文化もある程度は根付いているようで、喫茶店でカップ＆ソーサーを楽しんだり、百貨店の食器コーナーで選ぶカップルの姿を見ることがあります。 中古ショップでもブランド食器が人気で、マイセンのトレーを20...
おすすめの記事 フレンチ レストランでのワインの頼み方【デートでフランス料理】
ここ数日、急に「フレンチでのワインの頼み方」のアクセスが増えているので、初めてのフランス料理店でのワインの頼み方をおさらいしてみます。忙しい人のために結論から話すと、2人の場合は「ペアリングコース」4人以上の場合は「ボトルのオーダー」が最も...
料理 カップラーメンの味が変わった？あっさり新しくなった！
普段は美味しんぼの海原雄（魯山人）のように、色々と食に文句を付けている私ですが、料理がめんどうな日はこっそりカップラーメンなんかを食べているインチキ野郎です。今から随分と昔の13歳頃、家に誰も居ないときにセブンイレブンで爽健美茶とシーフード...
ライフスタイル ガラスが飽きてきた人にお勧め！？René Lalique(ルネ・ラリック) ユロット酒グラス
昨夜、ラリックの香水瓶がヤフオクに出ていると紹介しましたが、実は現行品のラリックのグラスを初めて購入しました。以前、「クレール・フォンテーヌ」という鈴蘭の形をした可愛らしい香水瓶を手に入れましたが、グラスを買うことは無かったので初めての体験...
おすすめの記事 国内ゴマ会社はインチキ？『純国産ゴマ』をメルカリで買ってみた
昔と違って「美味しんぼオヤジ」がめっきり減ってしまいました。 ほんの10年ほど前までは、飲み屋に行けば聞いてもいないのに長時間語ってくるオヤジが居たものです。「○○はインチキだよ、あんなのは偽物！」と怒涛のように独自の理屈を展開していました...
料理 計らなくても良い？簡単な朝食パン作りのすすめ
家の近くに美味しいパン屋さんがある人は幸せですが、残念ながら近所に美味しいパン屋さんがない人もいます。そんなときは、スーパーの大量生産な大手メーカーのパンで諦めてしまわず、自分で作るのをオススメします！食べたくなったとき、パンを焼いているの...
料理 美味しすぎる？六花亭 マルセイバターサンド
北海道のお土産といえばコレ！！バターサンドの材料に使われる卵やバターは六花亭の地元、十勝管内の生産者のものを使っているそうです。 子供の頃はレーズンの美味しさというのは気づきにくく、安直なショートケーキのような甘さが好まれますが、年を取るご...
ライフスタイル 【渋谷 松濤美術館】デミタスカップの愉しみに行ってきました
お久しぶりです、はっしーです！こんばんは え？最近の記事ほとんど、はっしーじゃねえかって？ まあそういった意見もありますよね…… 開き直って、本日は渋谷の高級住宅街といわれる松濤にある美術館に行ってきました！目的は流行りのデミタスカップ展で...
おすすめの記事 今年一番感動！アラビアンジェラート＆コーヒーFAR EAST BAZAAR(ファーイーストバザール)
今年になって初めて「ファーイーストバザール」の存在を知りました。お土産でミックスナッツとドライフルーツを食べたのですが、信じられないほどに香りが豊かで濃厚な甘さ、この世のものとは思えない鮮烈な体験でした。調べてみるとファーイーストバザールは...
料理 渋い男子飲み会は、ウォッシュ＆シェーブルチーズで決まり
料理をしながらの男子飲み会って中々楽しいものです。冷たい前菜にハーブを使った魚料理、その後に牛肉や鴨肉、一通りやった後はデザートでも良いのですが、ハード・コアな渋い男子飲み会であれば「チーズの盛り合わせ」をお勧めします。 ウォッシュ＆シェー...
料理 「ごめんね、こんなのしか無いけど」で男子発狂レシピ、冷やし肉うどん
夜になって急に遊びに来る友人は、とりあえずワイン！酒を飲んで雑談をして大盛りあがり。おつまみも無いので、常備してあるミックスナッツを盛り付けて、料理用のパルメジャーノレッジャーノをスライスしてその場をしのいでみます。来る直前に「ごはんは大丈...
料理 リーデルのグラスは財産だ！自宅飲みが劇的に改善する
今まで大人になれる本では、「サンルイが良い」「ロブマイヤーが良い」などと散々なことを言ってきましたが、真剣に家飲みするのであればリーデルのソムリエシリーズが一番おすすめです。次点で「ツヴィーゼル」「木村硝子」という感じでしょうか。 リーデル...
料理 スーパーで半額シールの葡萄（ぶどう）って味が悪い？
近所のスーパーマーケットに行くと、美味しそうな山梨産のシャインマスカットに『50%オフ』のシールが貼られているではないですか！もともとの値段が1980円と小ぶりの一房にしては強気の値段だったので、悩んで店内をウロウロして戻ると既に消えていま...
料理 おうちで優雅にお茶会アフタヌーンティーするには食器が大切
数年前からホテルのラウンジのアフタヌーンティーが人気ですが、帝国ホテルの主催する「英国フェア 2021 - A TASTE OF BRITAIN」では、「ヴィクトリア朝アンティークで楽しむアフタヌーンティー withバトラー」という、専用執...
料理 ドラッグストアで買ったハーブ、何ヶ月持つ？？
だいだい大好きなドラッグストアといえば「Vドラッグ」。清潔感があってスタッフの対応もばっちり、品揃えが良く、食料品はバラエティ豊かでイタリアやスペインから輸入された食材が並んでいたり、店内キッチンで調理されたクオリティの高い調理パンや弁当が...
料理 Twitterで話題の「うまいと感じるハードルは低い方が幸せかもしれない」は本当？
Twitterのタイムラインで面白いツイートを発見しました。 「うまい」と感じるハードルは低い方が幸せかもしれない。という、舌が肥えている人は不幸という内容です。 現時点では4.3万件のリツイート5,631件の引用ツイート21.2万件のいい...
料理 【成城石井】イタリア産クレメンタイン栗＆マーマレードジャムの味はどう？
ロカンダ・ラ・ポスタ社が製造している、「ロカンダ・ラ・ポスタ イタリア産クレメンタインマーマレード 」「ロカンダ・ラ・ポスタ ピエモンテ産マロンジャム」を試してみました！成城石井で普通に売っている商品で価格は755円（税込） ミズーラ全粒粉...
料理 高級なチーズの保管方法と食べ方の注意点
一部のワインマニアやチーズマニアであれば、チーズの正しい保管方法や食べ方を熟知していると思うので、今更説明することはないのですが、高級チーズを頻繁に食べない人にとって未知の世界だと思います。そこで保管方法と食べ方について、特に間違えやすい部...
料理 夏のワインに合わせる料理は？
よく赤ワインには肉や煮付けなど濃い料理、白ワインには魚などを合わせると良い、と教える本を見かけます。 確かにその通りで間違っていないのですが、見落とされやすいのがシンプルな食材です。 料理にもならない一つの食材でもワインに合うこともある 例...
おすすめの記事 デートの食事代10万円、銀座の高級日本料理店とは何か
生まれてこのかた貧乏生活を送っているのですが、日本に生まれたからには、一度は本物の和食を食べてみたいと思い銀座の某店を訪れてみました。フレンチレストランは高級店に行ったことがあるのですが、銀座の高級日本料理店というのは初めて訪れました。ミシ...
料理 家で簡単に楽しめる！美味しいシチリアの食材＆ワイン
カラっと暑い日には、シチリア食材＆ワインを楽しんでみませんか？ 今回は初心者でも簡単に作れる「おうちでイタリア料理」と魅惑のシチリアのワインを紹介してみます。 少し工夫するだけで、短時間でリストランテのような本格的な味を作ることができるんで...
おすすめの記事 湯浅醤油（小原久吉商店）はマジでうまい
アンチキッコーマン！アンチヤマサ！まずいインチキ醤油ばっかり作りやがって〜許さん！ 世の中には醤油もどきが多すぎる。食と飲み物に関しては、反骨精神で生きています。 とにかく、どんなに素晴らしい食材を手に入れても調味料が悪ければすべて無となっ...
料理 大鹿村の大自然からの贈り物「塩畑」
塩といったら海で取れるものですよね？ところがこの塩畑は、なんと海のない長野県で作られる不思議な塩なのです！ バイクのツーリングで下伊那にある大鹿村を通ったときに偶然買ったもので、家に帰ってから調べてみると温泉水が原料になっているようで、それ...
ワイン 夏にぴったり!自宅で美味しいワインと料理を楽しもう
例年より少し早い梅雨明けをして夏本番！ カラッと暑い日は、家族でワインと料理を楽しんでみませんか？ 今回は夏を感じる食材で簡単な料理でワインに合わせてみました。 取材協力：エノテカ株式会社 フランチャコルタはイタリア生まれの本格スパークリン...
料理 ハーゲンダッツより高い？400円の超高級コンビニアイスのお味は
最近、ジメジメと暑いのでアイスがマイブームなのですがコンビニに買いに行くと値段に驚きます。大人になってからアイスを余り食べなかったので金額をみることはなかったのですが、セブンイレブンに行くと150~300円ほどの高級アイスが冷凍庫の半分をし...
料理 市販のカレールーが不味い＆足りない時の代用方法
ここ数年間は自家製カレーはスパイスを調合していて市販のルーを使っていなかったのですが、久々に市販のルーで作ったらまずくて驚いてしまいました。半分の固形ルーを使って、足りないカレールーを調整する方法を指南してみます。 S&Bカレー粉 「純カレ...
ワイン ブルゴーニュワイン2018年は当たり年？実際に比較してみました
写真を見て「あ、あかん！」と思った人は熱心なワインマニア こんにちは、はっしーです。 今回「ブルゴーニュワイン2018年は当たり年？実際に比較してみました」というタイトルで当たり年ワイン記事をお届けする予定だったのですが、内容に変更がでまし...
料理 東京の風を感じる一杯で、日常に彩りを – 『朝香珈琲』とその独自の世界観
コーヒーはただの飲み物ではありません。それは、その日の始まりを告げ、時には深い思索へと誘い、また時には心地よい憩いを提供してくれます。そんなコーヒーの新たな楽しみ方を提案する『朝香珈琲』は、東京の各地名をモチーフにした独特なコンセプトで、私...
料理 水の都、大垣名物「水まんじゅう」のお土産
「水まんじゅう」と聞くと、今までは無色の甘いゼリーに変なアンコが入っている程度のイメージしかありませんでした。きっと安売りスーパーのお菓子コーナーで買ったら同じ感想が出てくると思います。 今回頂いたのは、岐阜・大垣の名物、金蝶園饅頭の水まん...