料理 格安自炊に欠かせない、「冷凍シーフードミックス」の秘密
おもてなしの豪華な料理はお客さんが来るときだけにして、普段私が一人で食べるのは格安の自炊をしています。最近、購入してよかったのは、国産の鶏もも肉で、100gあたり80円を切った価格で売られており、久しぶりに100円以下で発見できました。 物...
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料理 池袋でコスパ焼肉ランチ！「和牛一頭焼肉 牛一」に行ってみました
今回は、池袋で焼肉ランチを楽しめる「和牛一頭焼肉 牛一」に行ってみました！A5ランクの黒毛和牛をリーズナブルな価格で楽しめるこのお店は、焼肉好きにはたまらない場所です。池袋駅から徒歩2分という好立地で、ランチでも本格的な和牛を堪能できるのが...
料理 下北沢の隠れたカレー名店！SANZOU TOKYOで個性豊かなカレーを堪能
みなさん、カレーと言えば神保町を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は下北沢にもカレーに特化した名店がたくさんあります。その中でも特に注目すべきは「SANZOU TOKYO」。今回は、このお店のカレーと店舗の魅力をご紹介します。 サンゾ...
ブログ 永祥生煎館名物肉の「鮮肉月餅(中秋热销)」 を食べてみました
暇つぶしに池袋を散歩していると、少し隠れた通りで「鮮肉月餅」という看板を見つけました。 月餅といえば、あんこを使った甘いお菓子というイメージが強かったのですが、肉入りの月餅もあることは知っていました。しかし、実物を見るのはこれが初めてでした...
料理 中国産の金棗核桃月餅(ナツメクルミ) 広式月餅を食べてみました
先日、中国食材店に立ち寄った際、目に留まったのが、普段見かけない種類の月餅「金棗核桃月餅」でした。なんと、125gでお値段550円。 日本で手軽に購入できる山崎パン製の月餅などが200円前後で販売されているのを考えると、かなり高級です。重量...
料理 ビール腹の35歳男性が”激ヤセ”するためのレシピ
35歳になってわかったのは、少しでも気を抜くと、あっという間にお腹に脂肪がついてしまうということです。20歳の頃と変わらない生活をしているつもりでも、基礎代謝は落ち、お腹周りにはぷっくりと立派な「浮き輪」が装着されてしまいます。 次回、詳し...
料理 ティファールは何年使える？『インジニオ・ネオ(IH対応8点セット)』購入レビュー
10年ぶりにティファールの調理器具を新調しました 購入してからわずか数日後に大規模なセールが開始され、かなりショックを受けています。 購入したモデルはこちらです。 「【オンライン限定】ティファール 取っ手のとれる 鍋・フライパンセット 8点...
料理 自家製の練りようかんレシピメモ
全くやる気が出ないので、先日作った羊羹のレシピをメモとして残します。 本来はこしあんを買ってきて作るのが良いのですが、私は小豆を煮るのが好きなので、まずは小豆を煮るところからスタートしました。 かなり柔らかく煮るには、3時間以上じっくり煮る...
料理 「市販めんつゆ」をプロの味に仕上げる簡単テクニック
去年までは時間をかけて「自家製めんつゆ」を仕込み、消費していましたが、今年になりめんつゆ作りが面倒になってしまいました。そこで今回は、時間をかけずに市販のめんつゆをおいしくする方法をお伝えします。 まずは良い「めんつゆ」を買う 市販のめんつ...
メモ バラちらしの作り方メモ
懇切丁寧に皆様に作り方を教えするわけではなく、私が思い出せるようにバラチラシの作り方のメモを残してみます。 酢飯を炊く時間を計算する 実際に食べる時間から逆算をして、なるべくギリギリに完成させた方が味が良いです。 酢飯は、作ってから冷蔵庫に...
料理 自家製ローストビーフの日持ちを伸ばす方法
自家製のローストビーフを作ると、レシピには「1〜3日間程度で食べてください」と書かれています。確かに、家庭料理というのは、衛生的に不安なところも多く、多くの食べ物は完成したらすぐに食べてしまうのが安全です。 ですが、例外があり、ローストビー...
料理 京都五条の和菓子『五建外良屋』を食べてみた感想
大変美味しそうな和菓子が売っていたので購入してみました。 最初はこの大きなみたらし団子に釣られたのですが、よく見ると水饅頭やわらび餅まで売っています。あまりに魅力的な見た目だったので、すべて購入してしまいました。 京都の人気名物和菓子といえ...
料理 「金粉をかけてくれるお寿司屋」は本当に上品？
アイキャッチ引用元: TikTokでmitaotu0518さんの動画がバズっているのですが、X(Twitter)でも話題になっていました。 メチャクチャネタに金粉をかけてくれるお寿司屋さんが、綺麗だし上品で美味しそう過ぎる。 pic.twi...
料理 自家製パンには『とかち野酵母』がおすすめ！
料理が面倒で市販の食パンを購入していたのですが、味わいが絶妙にまずいんです。トーストして食べれないこともないのですが、本格的なパン屋さんで買う食パンと違い、小麦の香りが無く、食べ終わっても満腹感が少ないものばかりです。 色々な製パン会社が販...
料理 近年稀に見る本格調味料！『新潟県生まれの醤油 郷土の実り』が美味しい
つい先日「湯浅醤油（小原久吉商店）はマジでうまい」という記事で、湯浅醤油をベタ褒めしましたが、新しく美味しい醤油を発見しました。醤油の未来は明るいですよ！！ テロワール原理主義者が納得の仕上がり スーパーマーケットで特売されている醤油に使わ...
料理 日本の農業は緩やかな死？中国野菜で育つ日本人
食料自給率が4割を切る日本は、主要先進国の中でも最下位レベルゆえ、食料安保上の懸念が大きいというのは、農水省が長年、国民に刷り込んできたプロパガンダでした。 農業保護政策により、省益を守りたい農水省が「カロリーベース」などという、どこの国も...
料理 ホットケーキをきれいに焼く方法
最近、食パン作りにハマっているのですが、 忙しい日が何日か続くと仕込むのが間に合わずに朝食がパンケーキになることがあります。 オーブンを使ってパンを焼くのと違って、きれいにホットケーキを焼くのは意外と難しいものです。 そこで失敗を繰り返して...
料理 本当に美味しくて手ごろな価格の国産ハチミツ
ひとつ前の記事で、中国産のハチミツばかり売られているという話をしましたが、日本の美味しいハチミツも存在します。 特にお気に入りなのが、この長野県 下高井郡山ノ内町の出品者の方のハチミツです。 北信州の天然 純正100％西洋ミツバチで採取した...
料理 ハーブのアブラムシ対策で即効性がある！「GFオルトランC」
「ドラッグストアで買ったハーブ、何ヶ月持つ？？」で記事にしたハーブですが、あれから4ヶ月経過しました。 植え替えてからは本当にすくすくと育ち、毎日のように収穫できるほど順調に成長しました。 ベランダで、気持ち悪いアブラムシの大発生 ところが...
料理 【洋食器】品質の良いカップ＆ソーサーの見分け方
久々に食器の話をしてみます。都会だと洋食器の文化もある程度は根付いているようで、喫茶店でカップ＆ソーサーを楽しんだり、百貨店の食器コーナーで選ぶカップルの姿を見ることがあります。 中古ショップでもブランド食器が人気で、マイセンのトレーを20...
おすすめの記事 フレンチ レストランでのワインの頼み方【デートでフランス料理】
ここ数日、急に「フレンチでのワインの頼み方」のアクセスが増えているので、初めてのフランス料理店でのワインの頼み方をおさらいしてみます。忙しい人のために結論から話すと、2人の場合は「ペアリングコース」4人以上の場合は「ボトルのオーダー」が最も...
料理 カップラーメンの味が変わった？あっさり新しくなった！
普段は美味しんぼの海原雄（魯山人）のように、色々と食に文句を付けている私ですが、料理がめんどうな日はこっそりカップラーメンなんかを食べているインチキ野郎です。今から随分と昔の13歳頃、家に誰も居ないときにセブンイレブンで爽健美茶とシーフード...
ライフスタイル ガラスが飽きてきた人にお勧め！？René Lalique(ルネ・ラリック) ユロット酒グラス
昨夜、ラリックの香水瓶がヤフオクに出ていると紹介しましたが、実は現行品のラリックのグラスを初めて購入しました。以前、「クレール・フォンテーヌ」という鈴蘭の形をした可愛らしい香水瓶を手に入れましたが、グラスを買うことは無かったので初めての体験...
おすすめの記事 国内ゴマ会社はインチキ？『純国産ゴマ』をメルカリで買ってみた
昔と違って「美味しんぼオヤジ」がめっきり減ってしまいました。 ほんの10年ほど前までは、飲み屋に行けば聞いてもいないのに長時間語ってくるオヤジが居たものです。「○○はインチキだよ、あんなのは偽物！」と怒涛のように独自の理屈を展開していました...
料理 計らなくても良い？簡単な朝食パン作りのすすめ
家の近くに美味しいパン屋さんがある人は幸せですが、残念ながら近所に美味しいパン屋さんがない人もいます。そんなときは、スーパーの大量生産な大手メーカーのパンで諦めてしまわず、自分で作るのをオススメします！食べたくなったとき、パンを焼いているの...
料理 美味しすぎる？六花亭 マルセイバターサンド
北海道のお土産といえばコレ！！バターサンドの材料に使われる卵やバターは六花亭の地元、十勝管内の生産者のものを使っているそうです。 子供の頃はレーズンの美味しさというのは気づきにくく、安直なショートケーキのような甘さが好まれますが、年を取るご...
ライフスタイル 【渋谷 松濤美術館】デミタスカップの愉しみに行ってきました
お久しぶりです、はっしーです！こんばんは え？最近の記事ほとんど、はっしーじゃねえかって？ まあそういった意見もありますよね…… 開き直って、本日は渋谷の高級住宅街といわれる松濤にある美術館に行ってきました！目的は流行りのデミタスカップ展で...
おすすめの記事 今年一番感動！アラビアンジェラート＆コーヒーFAR EAST BAZAAR(ファーイーストバザール)
今年になって初めて「ファーイーストバザール」の存在を知りました。お土産でミックスナッツとドライフルーツを食べたのですが、信じられないほどに香りが豊かで濃厚な甘さ、この世のものとは思えない鮮烈な体験でした。調べてみるとファーイーストバザールは...
料理 渋い男子飲み会は、ウォッシュ＆シェーブルチーズで決まり
料理をしながらの男子飲み会って中々楽しいものです。冷たい前菜にハーブを使った魚料理、その後に牛肉や鴨肉、一通りやった後はデザートでも良いのですが、ハード・コアな渋い男子飲み会であれば「チーズの盛り合わせ」をお勧めします。 ウォッシュ＆シェー...
料理 「ごめんね、こんなのしか無いけど」で男子発狂レシピ、冷やし肉うどん
夜になって急に遊びに来る友人は、とりあえずワイン！酒を飲んで雑談をして大盛りあがり。おつまみも無いので、常備してあるミックスナッツを盛り付けて、料理用のパルメジャーノレッジャーノをスライスしてその場をしのいでみます。来る直前に「ごはんは大丈...