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    ホーム»ワイン»サントリー塩尻 岩垂原メルロ 2017

    サントリー塩尻 岩垂原メルロ 2017

    By Shion2022年11月8日Updated:2023年4月26日
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    結局こうなんだなと。

    今日は初めて開けるワイン、サントリーの長野ワインです。

    国産ワインは甲州のグレイスばかりだったので、なかなか期待できます。
    しかし、11年前には想像できない経験になった気が……。

    当時は年間に飲むワインは12本前後で、格安の千円台が中心だったので、本当に人生ってわかりませんね。

    スペックからいきましょう。

    標⾼700m以上の冷涼な気候の岩垂原地区は、⾹りが豊かで、熟した果実味があり、凝縮した味わいのメルロを⽣み出します。フレンチオーク樽で熟成後、瓶詰めし、複雑で芳醇な⾹りと凝縮感のある味わいに仕上げました。
    出典:https://www.winery.or.jp/wine-search/321/

    フルボディ 飲み頃温度は16-18度と紹介されています。

    ワイナリー名 サントリー(株)/塩尻ワイナリー
    製品名 サントリー塩尻ワイナリー 塩尻 岩垂原メルロ
    種類 赤
    品種名 メルロ
    原料原産地名 長野県塩尻市岩垂原地区産
    内容量 750ml
    価格 8,800円(税込)
    味わい フルボディ

    これ、めちゃめちゃ気になるのですが、公式サイトでは2009〜2016年まで、飛んで2018年が紹介されています。

    出典:https://www.suntory.co.jp/wine/nihon/wine-cellar/list_symbol.html#smml

    もしかして…オフビンテージ?

    2016年は2,736本(228ケース)、2018年は2,720本(310ケース)です。
    長野ではないですが、山梨の場合は2017年は良いビンテージチャートだったので、かなり気になります。

    サントリー塩尻 岩垂原メルロ 2017 テイスティングノート

    抜栓直後はシャトー・パルメのファースト、極めて良質なメルローの香りで煙草の葉や、加湿した葉巻のラッパーのにおい。
    シガーバーのセラーに入ったような、湿った土や腐葉土を思わせる香り。

    ただ、パルメのような艶やかな香りはなく、ドライな単調な香り。
    誘われて口に含むと、思いのほかボディがあっさりしていて少しがっかりした。香りが開いていないのか1グラスだけで翌日に持ち越し。

    抜栓2日目

    初日の偉大な香りは弱まる。バスクリンのような、泡が出る系の入浴剤。口に含むと、柔らかく優しい良いとハーモニー。
    あまりワインのテイスティングにハーモニーと使ったことはないけれど、スケールの小さい楽団のように調和が取れている。

    キノコ生える森、日陰の納屋、日の届かない森。
    チョコレートの包み紙、猫の背中を触った、公園の剥げかけた生木の皮、錆びた鉄棒。

    酸味は優しく、苦味も弱く、香りは上品でつつましい。アメリカワインの対極にある。昨今流行りのワインは、どぎついバニラ香りにアタックの強い酸味とアルコールの棘、果実爆弾が好まれているので、この岩垂原の傾向は非常に良い。

    キレはよく、さっと口から存在が消えるので和食に合わせてもイヤミがない。

    正直言って、昔リリースしていた中央葡萄酒の「メルロ」の方が感動はある。あちらは、底から沸き上がる地のエネルギー、太鼓のような聴覚や肌に響くようなパワーを感じられた。
    そして地の奥深くにあるミネラルを、嫌でも体験できた。

    それと比べると岩垂原は、全てにおいて控えめ、それなのに上品さを感じる素晴らしいワイン。

    飲んでみた感じは、恐らくオフビンテージなのだと思う。
    ボルドー右岸の2013年のような水っぽさ、ブヨブヨという訳でないけれど、収穫前に日照不足のためか凝縮感は全く感じられない。

    もともとの場所が良いのか、気品が感じられるだけに残念。カラッと晴れた日が続き、さらに凝縮するとすれば中央葡萄酒に迫る勢いだと思う。

    強い刺激に慣れすぎてしまった人たちには、あまり良い印象はないかもしれない。ワインの声を聞いたものに語りかける一本に違いはない。

    追記 2022年11月8日21:49

    寒い外で飲むと円熟しらネビオッロのような華やかな香りがする。
    サウジアラビア空港の香水店の匂い、少し中東っぽさ。
    胡椒のスパイスやヴォーヌロマネの薔薇のようなニュアンス。
    いんく
    青ピーマン
    ヴォーヌロマネのプルミエにコレ系の香りするときある。
    声が聞こえる、その時ではないと
    ミニトマトの茎

    このワインは温かい部屋ではなく、寒い屋外の環境で飲んだ方が本質が見える。

    単に加齢によるミモかもしれないけれど、勉強になった。
    16度が美味しい説は本当っぽいです。

     

    1週間後に飲むと、いきなり上品なメルローになり当初の酸が落ち着いたいてので、熟成期間が足りないのかもしれない……。本当にワインは難しい。

    D2X ワイン 中央葡萄酒
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