本場中国のYoutubeレシピ動画が分かりやすい

かなり美味しそうなレシピ見つけました！

「想吃最正宗的水煮肉片？这个成都人告诉你怎么做！」翻訳すると「本格的な煮豚を食べたいですか？作る方法を説明します！」というタイトルの中国の美食アカウントです。

虎萬元の牛肉土鍋麺のレシピを探そうとして、色々と検索したのですが中々公開されておらず、本場中国の牛肉水煮を参考にして作ろうと思い発見しました。

野菜ベースのスープに、唐辛子や花椒、ネギ、豆板醤などを多めの油で熱して、スープを加えて煮汁を作るレシピです。
特に最後の熱した油をスープに掛ける部分は最高に美味しそうです！

和食のレシピは日本人が公開したものが一番良いように、中華料理は本家の動画を参考にすると趣味の料理のレベルが一気に上がりそうですね！