大人になって色々なメーカーのヨーグルトを試し、「これは…！」と感動したのが高千穂牧場のヨーグルトです。静岡伊勢丹の地下スーパーに売っていたのですが、すでに50回以上リピート購入しています。
アルミ蓋を開けると、ほんのり甘い香りがして一般的なヨーグルトのような嫌な酸味がありません。何十個も買っていますが、ほとんどのロットでホエー（乳清）はありません。半数以上が硬めで、皿に盛り付けた時にスプーンの形が残るような弾力です。イメージでいうと非常に柔らかいクリームチーズのような硬さです。
高千穂牧場プレーンヨーグルトの味
食べてみて驚いたのが、その特徴的な甘み！
グラニュー糖を入れたときの甘みとは全くことなり、滑らかに調和しています。そしてクリーミィで生クリームから油っぽさを取り除いたような。乳脂肪分の低いあっさりとしたクリームのようです。
その中に僅かに心地よい酸味が少しだけ隠れています。なんて美味しいんだ！と声に出して、何もかけずに人パック食べきってしまいました。
色々な高原系や牧場系のヨーグルトを食べてきましたが、ドロっとしていたり、舌触りがザラザラしていたり、いまいちパットするものがなかったのですが、高千穂牧場のヨーグルトはウマいです。小岩井ヨーグルトなども中々美味しいのですが、香りがより優しく食べやすいです。
ヨーグルトが苦手な人にお勧めできる一品です！
高千穂牧場プレーンヨーグルトの説明
＜原材料は生乳だけ＞
南九州産の新鮮な生乳を使用した生乳100％のプレーンヨーグルト。
もちろん香料・砂糖不使用。
余計なものを一切加えていないため、生乳そのもののおいしさを味わえます。
＜ラクターゼ処理＞
醗酵と同時にラクターゼを作用させ、牛乳中の乳糖を分解しました。
ほのかな甘味が感じられ、プレーンヨーグルト独特の酸味が苦手な方にもオススメです。
＜プロバイオティクスBB-12＋L-2菌を配合＞
生きて腸まで届くビフィズス菌BB-12と お腹の健康維持に期待されるラクトバチルスパラカゼイ菌「L-2」を使用しています。
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