飲み物 日本初の酵素発酵茶 La香寿
日本初の酵素発酵茶 La香寿 静岡市で行われたお茶祭りで購入した品です。 「酵素発酵茶」と聞くだけでワクワクしますね。 紅茶というのは、日本茶と同じ茶葉だと聞いたことがあるかもしれませんが、萎凋（いちょう）といって茶葉の水分を飛ばして、次に...
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飲み物 【紅茶】茶用テイスティングカップ選び方と使い方
こんにちは！編集部のはっしーです。 なんてニッチな情報なんだ…。と思いますが、開き直って書いています。 「テイスティングカップ」何か飲み物を深く知ろうとする時にあると便利な道具です。 ワイングラスもテイスティング用グラスがあったり、ウイスキ...
おすすめの記事 紅茶・烏龍茶・緑茶とは？茶の種類の違いについて
お茶の種類の違いは何の差かご存じですか？ 「味の違い」と言われればそれもあるのですが、実はある事が違うのです。 しばし勘違いされるのが「産地の違い」です。 日本で作ると緑茶、中国で作ると烏龍茶、インドで作ると紅茶。 などなど、なんとなくのイ...
飲み物 紅茶の名前の由来 ティー(TEA)とチャ(CHA)
紅茶というのは、どこの喫茶店でも出ますし、コンビニにもティーバッグが売られていますね。 紅茶を難しく表現すると、チャノキから摘んだ茶葉を完全発酵させた飲み物です。 漢字では、真紅の”紅”(べに)にお茶の”茶”と書きます。 文字通り、深い茶色...
飲み物 紅茶と緑茶は同じ茶葉？
「カメリアシネンシスって10回言って？」 「カメリアシネンシス、カメリアシネンシス、カメリアシネンシス、カメリア……。」 「じゃあ、ダージリン地方で作られている茶葉の学術名は？」 「バラエティシネンシス！」 なんて遊びは、熱心な紅茶好きの男...
おすすめの記事 【茶５種類】はっしーとダージ凛のクロスレビュー
今回は茶葉サンプルのクロスレビュー！ お茶の同好会なやワインの飲み比べなどのイベントは一般的に、同じ机を囲って意見を出しながらレビューします。更に主催者が事前知識や予備知識を公開することもあり、レビューが偏りやすく画一化されやすいのです。 ...
飲み物 日本茶＆緑茶を美味しく淹れる方法
日本茶＆緑茶を美味しく淹れる方法 今回は、日本茶を美味しく淹れる方法を紹介します。 香り豊かな日本特有のお茶と言えば、日本茶。 静岡県の本山茶や川根茶などが有名ですが、現在では静岡県以外も熊本県など九州地方でも香り高い本格的な緑茶が作られて...