料理 おうちで優雅にお茶会アフタヌーンティーするには食器が大切
数年前からホテルのラウンジのアフタヌーンティーが人気ですが、帝国ホテルの主催する「英国フェア 2021 - A TASTE OF BRITAIN」では、「ヴィクトリア朝アンティークで楽しむアフタヌーンティー withバトラー」という、専用執...
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料理 【マイセン】「波の戯れ」と「剣マーク」カップ＆ソーサー
編集長秘蔵のコレクションを紹介します！ ドイツ製の白磁器と言えばご存知の通りマイセン。 日本でも高い人気を誇るマイセンのティーカップ＆ソーサーです。 高島屋など格式高い百貨店でも展示されているような洋食器であり、特有の滑らかなラインや美しい...
飲み物 【2021年】ダージリン ファーストフラッシュ5種類はどんな味？感想をレビュー
リナシメントストアでローンチした厳選の紅茶シリーズに、国内最速でダージリン春摘みが入荷しました！ 茶園ごとの味を試してみたいという方にお勧めのセット内容になっています。6gですがたっぷり2杯は楽しむことができるので、一人でじっくり友人と話し...
飲み物 【初心者向け】美味しい紅茶の選び方
皆さんは普段どのようにして紅茶をお選びでしょうか？ 百貨店などに入っている紅茶専門店で実際に茶葉などを観察して選んでいる方やフォションやハロッズのような海外の食品ブティックで選んでいる方、カルディなどの輸入食品店で選んでいる方、スーパーマー...
おすすめの記事 コンビニでも買える！安くて美味しい紅茶選び【1箱380円以下】
安くて美味しい紅茶！４種類を比較 「美味しい紅茶のオススメは？」と、紅茶マニアに聞くと時に難しい話をされます。 「そうだな。今年のダージリン・セカンドフラッシュならジュンパナ茶園のインペリアル・マスカテルのロットEX36が美味しいかな？」 ...
飲み物 どれが美味しい？フォション高級紅茶おすすめ5種類
はっしーです、こんばんは。 久しぶりにフォションの紅茶を手に入れたので、同時に5種類テイスティングしてみました。 フォションの缶パッケージのデザイン変更 缶がリニューアルして角丸長方形の缶から円柱形の筒に変更されました。ラベルも上白紙のよう...
飲み物 水に香りが移る原因と台湾茶や紅茶の保管について
余り知られていない水のニオイと台湾茶、紅茶の保管方法についてまとめてみます。 ニオイや味の感じ方というのは人それぞれですが、それを感じさせる閾値というのもまた異なります。例えばレストランに行って水の味やニオイがおかしいと思ったことはありませ...
おすすめの記事 【洋食器】コーヒーカップとティーカップの種類
コーヒーカップ＆ティーカップの種類と見分け方 百貨店や食器専門店に行くと、どれが何用か分からない事もあります。 今回はそんなカップの選び方と種類の基本を紹介したいと思います。 洋食器の写真集はこちら。【全オリジナル】洋食器の時間【写真】 そ...
飲み物 オススメのブランド紅茶【入門】
初心者にもオススメできるブランド紅茶特集 「美味しい紅茶が飲んでみたいけどさっぱり分からない」といった人から 「紅茶好きだけどもっと色々楽しみたい」といった人まで定番からマニアックな紅茶まで ブランド缶を１６個紹介していきます。 マリアージ...
おすすめの記事 紅茶に含まれるカテキンの効能と効果、インフルエンザには効く？
緑茶だけじゃない？紅茶の保健機能と効果・効能 紅茶に含まれるポリフェノールには大きく分けて抗酸化作用、抗炎症作用があります。 ポリフェノールとは、「エピカテキン」「エピガロカテキン」「エピガロカテキンガレート」「没食子酸」など、いわゆるタン...
飲み物 美味しい透明なアイスティーを作る方法
自宅でアイスティーを作ろうとすると白く濁ってしまう現象が起こることがあります。 この現象を「クリームダウン」と言いますが、タンニン（カテキン）とカフェインが結合することによって、分子が大きくなりクリームを足したように濁ってしまうのです。 一...
料理 【名窯】ウェッジウッド・コレクション【写真】
ウェッジウッド・コレクション 今回、編集部のカップボードより、ウェッジウッドの厳選コレクションを紹介します。まずは王道にして、ウェッジウッドの代名詞とも言える、ジャスパーウェア。 そして、重厚感のあるフロレンティーン、最後に奥様に人気のワイ...
ビジネス 上級者になるに連れて分からなくなっていく現象
「まーた、はっしーのチラシの裏か…」とお思いの読者様すみません。 技術や学問などへの理解度というのは一見相関関係があるように思います。一般的に考えると次のようなグラフになります。 勉強を進めたり、経験を積み重ねるほど理解度が上がるはずです。...
飲み物 【セブンプレミアム】金の紅茶・アールグレイを飲んでみました
秋になってきましたが、まだまだ日中は冷たいものが飲みたくなりますよね！今日はセブンイレブン・プレミアム商品「金の紅茶〜アールグレイ」を紹介します。 セブンイレブンの「金のシリーズ」は少し豪華、高品質な商品を手頃な価格で発売しているのが特徴で...
飲み物 【美味しい？】コーヒー好き２人が語る！チェーン系カフェのランキング【まずい？】
二人とも年間600杯以上のコーヒーを飲むコーヒ好き、先日「みるっことナイスカットミル」の対決でミルによる違いも説明しました。さて今回は皆さんが普段から利用するコーヒーチェーンについて、とても乱暴に評価してみました。 いずれも個人の会話を元に...
料理 美味しい水とは？朝霧ビバレッジ 富士山の天然水
美味しい水見つけました！！ 国内外の様々なナチュラルミネラルウォーターを飲んできましたが、ここまでウマい水は中々出会えません。 なんと近所の”クリエイト（ドラッグストア）”に6本370円程度で投げ売りされているのです。1本あたりのコストは1...
飲み物 硬派な英国紅茶 フォートナム＆メイソン
フォートナム＆メイソンイギリス（F&M）は紅茶としては、日本ではハロッズに続き有名な紅茶ブランドです。 ハロッズと同じくして百貨店でロンドンに本店を持つのですが、日本では紅茶がメインで輸入されています。英国本家のサイトでは、このようにクリス...
飲み物 2018年セカンドフラッシュ（夏摘み）キャッルストン Mascatel DJ-146
久々のダージリンティーのレビュー。 2017年にダージリンのストライキがあり、多くの茶園が生産をストップして流通に大変な影響が出ました。そのため昨年はセカンドフラッシュを全く飲んでいないので、丸２年ぶりにセカンドフラッシュを購入しました。 ...
おすすめの記事 アンティーク マイセンのプレート
絵画をじっくりと見る機会はありますか？鑑賞が趣味であれば毎週のように見る人もいるかもしれませんが、多くの人はなかなか見る機会がないと思います。 偉大な画家は多くいますが、それは遠く離れた美術館や画集の中の存在であったりします。ただし、マイセ...
飲み物 1本1万円!?セレブ御用達の高級紅茶ロイヤルブルーティーとは
茶葉ではなく、ワインボトルに入ったまま販売されているのが特徴的な「ロイヤルブルーティー」。今回、散歩のついでに六本木のティーサロンにお邪魔しました。 何と言っても驚くのはそのプレミアムな価格です。最も高級なお茶は、なんと750mlで60万円...
おすすめの記事 WEDGWOOD COLLECTIONS ~ウェッジウッド・コレクション~
ウェッジウッド・コレクションと題して特集を行い１年経ちました。 筆者のコレクションが増えてきたので、再び同じタイトルでウェッジウッド特集を行いたいと思います。 関連記事 【名窯】ウェッジウッド・コレクション【写真】 希少性の高いものや、イン...
ライフスタイル ウェッジウッドが投げ売りアウトレットセール！最大65%オフに
ウェッジウッド公式オンラインストアで激安投げ売り価格…！ 大丈夫？と思うほどに安い価格でティーカップなど食器が販売されています。 定価１万円近い商品が３〜４千円で販売されています。 人気のハーレクインコレクションやコーヌコピア、セレスティア...
飲み物 手頃で買える紅茶ティーバッグ！ジャンナッツ・オリジナル
ジャンナッツ オリジナルの特徴 オーソドックスでありながら、ジャンナッツの新ティーバッグとしてリリースされた”ジャンナッツ・オリジナル” 桃の香りをまとい、爽やかに仕立てられた紅茶です。 渋みやタンニンの要素は少なく、すっきりと飲みやすく仕...
飲み物 高級紅茶ブランドの人気ランキング
１．Harrods（ハロッズ） ハロッズは、ロンドンにある老舗の高級百貨店です。 1825年に小さな小売店から始まり、イギリス最大の百貨店となりました。 特にNo.14ブレンドティーが定番で、美味しい英国式のブレンドティーです。 残念な...
おすすめの記事 可愛い紅茶缶に入ったクスミティー(Kusmi Tea)
クスミティーとの初めての出会いは、成城石井にあるアナスタシアでした。 ロシア皇帝の皇女アナスタシアの名前を冠した紅茶ですが、香りはアールグレイに似ていてレモンの果実をぎゅっと絞ったような特徴があります。 クスミティーの特徴 フレッシュな果実...
飲み物 ラダーズ・テロワールブレンド「沖縄」
ラダーズとは、ハシゴと架け橋を合わせて造語らしく、マスターブレンダーの山田智子氏がブレンドをする今、日本で注目されている紅茶ブランドです。 “LADDER（ラダー）は梯子。このネーミングに私たちは「つなぐ」「架け橋」という意味合いを込めまし...
飲み物 【マニア向け】紅茶のテイスティング方法
お茶のストックに加え、インドから届いた８０種類のダージリン。ついに全てテイスティングが終わりました。 やはり一日１０種類以上のテイスティングは集中力も必要ですし、どっと疲れも出てきます。 紅茶のテイスティング方法について話したいと思います。...
飲み物 英国フォートナム＆メイソンより紅茶を取り寄せ
サボり編集部のはっしーです、こんにちは。 最近アニメの「四月は君の嘘」を見たのですが、良い年して感動してしまいました。青春いいですね…！ ところで、ついにイギリスの本家フォートナム＆メイソンからお取り寄せしてしまいました！ 日本のフォートナ...
飲み物 ハーニー＆サンズ直営店オープン1周年記念
ジェイアール名古屋タカシマヤのハーニー＆サンズが１週年に！ 関連記事：Harney&Sons(ハーニー&サンズ) NY発のティー・ブランド ニューヨーク発祥の人気紅茶ブランド「ハーニー＆サンズ」が、名古屋に初出店してから１年記念を迎えました...
飲み物 ホワイトデーにオススメの紅茶
ホワイトデーのプレゼント。バレンタインに手作りチョコや有名ブランドのスイーツなど、こだわったものを貰うほどお返しに悩みますね。 今回はホワイトデーのお返しにぴったりの紅茶を紹介します。 イチ推しはハーニー＆サンズのフレーバードティ 紅茶缶が...