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おすすめの記事 「ナイスカットミル」の後継機「ナイスカットG」はモテるカッコいい大人の道具 ついに16年ぶりにコーヒーミルを新調しました。 「ナイスカットミル」の後継機「ナイスカットG」です!「ナイスカットミル」が欲しかったのですが、ダラダラと買わずの期間が続き、ついに生産終了とヤフオクでの高騰。一時4~5万円以上のプライスが付き... 2019.01.24 2022.05.22 おすすめの記事飲み物
飲み物 珈琲入門5〜コーヒー豆屋の選び方〜 コーヒー豆というのは、どこでも入手できます。 ですが、真に美味しいコーヒー豆を販売しているお店というのは数少ないです。 そこで、美味しいコーヒー豆を売っているかどうか見分け方と、素晴らしい豆を紹介したいと思います。 美味しいコーヒー豆屋の選... 2015.03.08 2022.05.23 飲み物
飲み物 珈琲入門4〜挽き方と美味しいコーヒーの淹れ方〜 今まで、歴史・産地・焙煎などと紹介してきましたが、この回では実際にコーヒー豆を挽いて淹れる方法を紹介します。挽くのは電動ミル、淹れるのはオーソドックスなペーパー式です。 コーヒー豆を挽くのに必要な道具 電動ミル(もしくは手動ミル) 電動ミル... 2015.03.07 2022.05.23 飲み物
飲み物 珈琲入門3〜生産処理と焙煎の特徴〜 コーヒーというのは、「産地によって味が変わる」と言われています。 例えばインターネット上では「モカ・マタリが一番美味しい」など。 ところが、実はコーヒーの産地の中でもグレードというものがあります。 これはスペシャリティコーヒーという規格に基... 2015.03.07 2022.05.23 飲み物
飲み物 珈琲入門2〜コーヒーの品種と産地〜 コーヒーの品種 コーヒーの2大品種といえば、「アラビカ種(ARABICA)」と「ロブスタ種(ROBUSTA)」ですね。 アラビカ種は、多彩な個性を持つ豆ばかりでレギュラーコーヒーとして人気の高い種類です。 ロブスタ種は、成長が早く病気にも強... 2015.03.07 2022.05.23 飲み物
飲み物 珈琲入門1〜コーヒーの歴史〜 コーヒーはとても身近なものですが、意外とコーヒーの歴史を知る機会は多くありません。 そこで美味しいコーヒーや豆の話に入る前に簡単に歴史を紹介したいと思います。 ”9世紀のエチオピアで、ヤギ飼いの少年カルディが、ヤギが興奮して飛び跳ねることに... 2015.03.07 2022.05.23 飲み物