おせち

料理

兵庫県丹波篠山産「丹波栗」で甘露煮を作ろう!

去年と一昨年、おせちを作った時に後悔したのが、栗の甘露煮です。 国産の栗の甘露煮の値段は非常に高く、固形物が100gのもので1000円以上してしまいます。そんなたった5、6粒の栗では、栗キントンを何人分も作ることは難しく、これだけで数千円か...
料理

正月のおせちを自家製するなら、準備は今から!

みなさん、お正月におせちを自家製で作ってみたいと思ったことはありませんか? しかし、クリスマスが終わり、12月26日頃にスーパーやデパートに足を運ぶと、その高騰した値段にがっかりすることもあるでしょう。特におせちの定番である栗きんとんの甘露...
料理

本当においしいおせち料理の選び方

本当に美味しいおせち料理の選び方 やはり最高峰は家で作るおせち料理。特に子供が居るのであれば、家庭の味として全て手作りでおせち料理を完成させたいところです。ですが黒豆、伊達巻き、昆布巻き、錦卵など、一見地味にみえる料理でも初めて作ると時間が...