栗

兵庫県丹波篠山産「丹波栗」で甘露煮を作ろう！

去年と一昨年、おせちを作った時に後悔したのが、栗の甘露煮です。国産の栗の甘露煮の値段は非常に高く、固形物が100gのもので1000円以上してしまいます。そんなたった5、6粒の栗では、栗キントンを何人分も作ることは難しく、これだけで数千円か...

今が旬！『栗の王様』丹波栗を手に入れる絶好のチャンス—保存のコツと現地事情

令和6年の秋、栗好きにとって待望の「丹波栗（たんばぐり）」の収穫がついに始まりました。今年も、兵庫県丹波篠山市産の丹波栗が市場に出回り、その豊かな風味と大きさで全国の栗ファンを魅了しています。私も早速、メルカリで約1kgの丹波栗を2,00...