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日本茶

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日本初の酵素発酵茶 La香寿

日本初の酵素発酵茶 La香寿 静岡市で行われたお茶祭りで購入した品です。 「酵素発酵茶」と聞くだけでワクワクしますね。 紅茶というのは、日本茶と同じ茶葉だと聞いたことがあるかもしれませんが、萎凋(いちょう)といって茶葉の水分を飛ばして、次に...
2016.01.04 2022.05.23
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日本の薫香紅茶、富士山小種とは

福建省にルーツを持つ正山小種(ラプサンスーチョン)からヒントを得て作られた、国産燻製の紅茶です。 色々な香りがありますが、今回はウイスキー樽を使って作られたものを選んでみました。 お勧めポイント テイスティングに入る前に、要点を。 ・日本茶...
2016.01.03 2022.05.23
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