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料理の幅が広がる！自宅のベランダで燻製する方法
料理の幅が広がる”ベランダ燻製”する方法を紹介します。 ダンボールボックスを使ったものや、キッチンでフライパンで簡単に作る方法もありますが、安全で部屋が臭わないベランダ燻製がオススメ。 ベランダ燻製の準備・必要なもの ・…
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料理初心者が買うべき調味料
友達の家に行って夕食をご馳走になった事がありますが、極限のシンプルな調味料の選択に驚いた事があります。 例えばこうです。塩、砂糖、味付け胡椒、しょうゆ、ケチャップ……。 なんというか、それだけ有れば便利ですが、もう少しあ…
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シロカの「かまどさん電気」を1年使って分かったこと
炊飯器と土鍋炊きの中間であるシロカの「かまどさん電気」を1年使って分かったことがあります。 「孫が初めておかわりをした」 「子供の舌は嘘をつかない」 「二人の食卓にまた笑顔が戻った」 「あの伊賀焼土鍋のごはんをおうちで毎…
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本当においしいおせち料理の選び方
本当に美味しいおせち料理の選び方 やはり最高峰は家で作るおせち料理。特に子供が居るのであれば、家庭の味として全て手作りでおせち料理を完成させたいところです。ですが黒豆、伊達巻き、昆布巻き、錦卵など、一見地味にみえる料理で…
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コスパ良い！本当に美味しいオリーブオイル選び
端的に言うと「フレスコバルディ・ラウデミオ」を使えってこったね！という事に帰結してしまいます。 フレスコバルディ・ラウデミオは、トスカーナで最も有名な生産者の一つで、３種類を独自ブレンドしてオリーブの実が完熟する直前に収…
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お家で焼き肉！スモークレス焼肉グリル「やきまる」の実力は？
お家で焼き肉！を１００倍楽しめる便利アイテム！ 今までずっと欲しかったイワタニの「やきまる」をついに使う事ができました。 個人的に「イワタニ」が大好きで、カセットこんろとトーチバーナー程度しか持っていないのですが、形状が…
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美味しい焼肉屋の特徴・選び方
最近、無限焼き肉をしているのですが「食べログ」や「グーグルレビュー」で星が４以上であっても、マズい！！というお店が散見されます。 そこで美味しい焼肉屋の選び方を考えてみます。 炭焼きじゃないと外れ率アップ 各席に炭がセッ…
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【男子必見！】部屋飲みでウケの良い料理！
今回は、編集部で実践した部屋飲みでウケの良い料理＆レシピを紹介します！ やはり王道はピザ＆パスタ！ これは、鉄板の選択です！！手軽さ、コストのやすさ、美味しさのバランスから言っても完璧です。 オーブンがあればピザも自宅で…
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秋葉原の「CHABARA（ちゃばら） AKI-OKA MARCHE」でご当地グルメを楽しむ
JR秋葉原駅の電気街口より徒歩約1分にある「CHABARA（ちゃばら） AKI-OKA MARCHE」には日本全国のご当地グルメがひそんでいます。 名前に大きな問題があり「CHABARA AKI-OKA MARCHE」良…
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北大路魯山人に学ぶ料理の精神性
現代では真剣に料理をする機会が減っています。原因は様々でコンビニ弁当やレトルトの一般化、加工食品、共働きや外食チェーン、デリバリーの普及など、例をあげればキリはありません。 魯山人が存命の明治から昭和中期という時代、高度…
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神楽坂で中華料理を食べるならENGINE(エンジン)がお勧め
「また食レポか！」とお思いの皆様すみません。 本日ランチに行ってきたENGINE(エンジン)が非常に美味しかったので紹介したいと思います。 隠れ家な立地にある美味しい中華料理 立地は新宿区の神楽坂、「JR飯田橋駅」からだ…
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簡単に自家製パスタを作れる！イタリア製のパスタマシン「MARCATOアトラス 150」
わずか7800円のコストで、超本格手打ち生パスタが食べれます！！ なぜもっと早く15年前に手に入れなかったか後悔しているほどです。 イタリア製 MARCATO パスタマシン アトラス 150 【カッター幅：1.5mm、6…
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セレブ御用達？！最高級な神戸牛ヒレ肉のお味とは……
彼女「良い肉買ったよ！帰っておいで」 同棲している彼女からラインが来たので、ワクワクしながら家に帰りました。 私「良い肉か〜、きっと2~3千円はするんだろうなぁ〜！」 テーブルにボコッと落ちている肉のつつみを開封しようと…
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美味しい水とは？朝霧ビバレッジ 富士山の天然水
美味しい水見つけました！！ 国内外の様々なナチュラルミネラルウォーターを飲んできましたが、ここまでウマい水は中々出会えません。 なんと近所の”クリエイト（ドラッグストア）”に6本370円程度で投げ売りされて…
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1万円オーバー!? ”超高級”刺身(マグロ)の味はいかに
おそらくこれ以上の価格はまず無いないだろうという超高級な刺パック。 新年なので某百貨店で刺身を購入してみました。 お値段なんと…… 14,210円!!!! 普段は刺身を買ってもせいぜい500〜1000円、よほど盛り合わせ…
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PAUL-ポール- のパンは衝撃の味
神楽坂で「なんかパンでも買うか！」と思った時に雰囲気が良いのでつい入ってしまうポールです。とにかく商品の置き方が可愛い！お洒落！ インスタ映えの見本市のようなレイアウトです。インテリアも可愛いのでデートにもお勧め。少々店…
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高級ホテルのディナーでワインはグラス？ボトルで頼む？
高級ホテルのディナーに慣れていないと、どのお店を選べばいいか、どのコース料理を頼めばいいか悩んでしまうと思います。 中でもワインをどのように頼めばいいか知らない人も多いはずです。 そこで今回はフランス料理に行くというてい…
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料理好きの引っ越しは、絶対に○○をチェック！
こんにちは、はっしーです。 まーた、食べ物ネタかよ！とお思いの読者様すみません！ 引っ越しを繰り返して、衝撃的な事実を発見したので、料理好きの人は絶対に知っておいた方が良い知識を紹介します。
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Uber Eatsでネット注文してみました
頼むのはもちろん、体に悪いハンバーガーさ！！ハハハ！！ 代謝の落ちてきたアラサー男に危険ですが、記事のためなら仕方ない（白目） という訳で、ウーバーイーツの注文指南をしたいと思います。
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銀座で唐突に”鯛飯”が食べたくなったら…魚や ころすけ
歌舞伎座近くをウロウロして、気づいたらもう午後2時…。 なんかお腹へったから食べたい！と思って歩くと目の前に鯛めし屋が！ 歌舞伎座の真ん前に「鯛めし」と旗がなびいています。 入ってみると、本当に鯛めししかメニューが無い！…
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料理が下手な人が劇的に上手になる方法（長文）
料理が下手な人というのは、料理の「流れ」や「段取り」が分かっていないことが多いです。テキパキと作れる人のほとんどはお美味しい料理です。 自動車の運転は、必ず運転免許センターで何十時間も教わって試験に合格してから路上に出ま…
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値段が高いものは美味しいのか
筆者は静岡に生まれて28年、東京の港区に引っ越して6ヶ月経ちました。 都心に引っ越して、高価な食材を買うことがありますが、値段の高いものは美味しい物なのか？そんな疑問について考えてみます。 値段が高いものは美味しい 筆者…
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Dean & Deluca(ディーンアンドデルーカ)の恵比寿店に行ってきました
Dean & Deluca(ディーンアンドデルーカ)の恵比寿店に行ってきました ちょっとしたお惣菜やケーキ、もしくは友達の家にお呼ばれしたときに手土産にオシャレな物を詰め合わせたい人にお勧めなのが「ディーンアンド…
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パンケーキ食べ比べ。ホテルニューオータニ＆キタノセレクション
優雅な朝食と言えばパンケーキ！ 原宿や表参道にもインスタ映え向きのパンケーキ専門店が数多くあります。 男性の方はこう思うでしょう。 「パンケーキってホットケーキと違うの？？！？」 あえて言おう、同じだ！！ ただ、「ホット…
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市販のミックスナッツを劇的に美味しくする方法
意外にも知られていない、ミックスナッツを劇的に美味しくする方法…。 今回、大人になれる本読者に伝授します。 それは、フライパンで炒ること…！！ それだけって思ったでしょ！？！？ コレが実は非常に大切で、煎りたてナッツの香…
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モテそうで、モテなかった事ランキング
世の中甘くないですね！ ２０代も後半戦に入り、躍起になってモテる事を探して試したものの、実際にはモテなかった事ランキングを公開してみます。 ５位 お花 もともとバラが好きで、６月になると河口湖のローズガーデンに通っていま…
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男にモテるペペロンチーノの作り方
今日は男にモテるペペロンチーノの作り方を紹介します。 なぜ男にモテるって、そりゃあ男子で集まって「ハラ減ったけど何もない！」という時にパパっと作れればビール飲みながらガツガツ食べれるから。 女子ウケはしないけれど、最小限…
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炊飯器より美味しい！土鍋で炊く白米生活
編集部はっしーです、こんにちは。 最近のマイブームは和食…！今まで洋食ばかり作っていたのですが、土鍋が来てからは和食がウマイのなんの。この土鍋を買いました。 https://www.amazon.co.jp/gp/pro…
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フレンチでのワインの頼み方
食事やワインが大好き！という人でなければ、２０代・３０代の男性は中々フレンチに行く機会が少ないのではないでしょうか。 そこで、急にデートでフレンチに行った時に困ってしまわないようにワインの注文の仕方について書き留めたいと…
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パーティのお酒とタイミングについて
今年は６回以上ものホームパーティーを開催しました。 お仕事関係の人を呼んでのパーティや、友達を呼んで季節のパーティ、部屋から花火を見る会、ハロウィンパーティなど…。 さすがにそろそろ疲れて来たと同時にホームパーティーにも…
