飲み物 2018年シャンボール・ミュジニー1級畑の比較〜ルシアン・ルモワンヌ、ヒュエ、パンショ、パトリスリオン、シゴー
ブルゴーニュとは何か 初めのうちはワインというのはとても楽しく、何を飲んでもおいしいと思いました。 私がブルゴーニュを初めて出会ったのは3,000円の『ジェラール・ラフェ』で、村名ブルゴーニュを思わせる大人っぽい香りに大喜びしていました。「...
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飲み物 3級シャトー・ボイド・カントナックとボルドーワイン2013年の作柄
湿ったマデューロの葉巻、鬱蒼とした森の湿った土、ゴボウの皮と土、プラムの果皮。 イチゴ香料のキャンディ、ドロップ缶のキャンディの粉の部分、赤身の牛の血生臭さ。 明け方の濡れた庭の薔薇、雨の日の庭の散歩。 うまい、うまい、これでいい。これでい...
おすすめの記事 『超高級ワイン』は本当に美味しいのか？10万円以上のワインを同時テイスティング
今年もありがとうございました。みなさん大人になれましたでしょうか？ 例年以上に厳しい寒波が懐を直撃していますが、少々無理をして羽振りの良い高級ワイン話で年末を〆たいと思います。 掴みどころのない長文になってしまったので結論からいうと、高級ワ...
飲み物 味が変わった！ルイ・ロデレールの新シャンパーニュ3種類飲み比べ
年末年始のエノテカのDRCテイスティングが満席でガッカリしていたのですが、ついふらっと寄ったエノテカで奇跡のイベントが開催されていました！「超高級ワインの試飲」と「新しくなったルイ・ロデレールの3種類飲み比べ」です。前者は長文になりすぎて明...
おすすめの記事 【3,000円前後】最強に美味しい白ワインはどれ？
ワイン好きのインスタグラムを眺めていると、「今日はサロンとバタール・モンラッシェで大満足でした」「やはり日常的にラモネを飲めると幸せですね」といった具合に、毎晩10万円近いワインをポンポン空けている凄い方がたくさん居ます。こちとら5,000...
飲み物 ボルドーメドック格付け2級の闇を見た！シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
ある程度、メドックのボルドーを飲んでいると突き当たる問題が「なぜ２級は話題に上がらず値段も安いのか？」メドック格付け1級のスーパースターとして値段がぐんぐん高騰している、シャトー・ラトゥール、ラフィット、ムートン、マルゴー、オー・ブリオンは...
おすすめの記事 5,000円以下で美味しいボルドーワインのおすすめは？
先日の「シャトー・ソシアンド・マレ事件」からしばらく経ち、喉元過ぎればなんとやら精神で性懲りも無くリカーマウンテンに通う私。リカーマウンテンって何か楽しいんですよね、激ヤバ外れ商品もありますが、ごくまれに本当に美味しいワインが安く売られてい...
おすすめの記事 3,980円の安旨ボルドーは地獄への片道切符！シャトー・ソシアンド・マレ2013
最近まで、とある宗教施設にいたのでボルドーワインを一切飲まない生活を送っていました。「久々に美味しいボルドーでも飲もうかな？」と思ってふらり辿り着いたのがリカーマウンテン。 ボルドーワインの棚を舐め回すように眺めているとセール！という文字と...
飲み物 アメリカワインの最高峰！4万円のオーパスワン美味しくない？
「飲んだことを忘れるワイン」これがオーパスワンに対する私の印象です。 過去に3~4回飲んでいるのですが、どれもほとんど覚えていません。初めては25歳頃ワインパーティーに誘われて頂いたオーパスワン、それからグラスワインで何度か飲んでいます。i...
おすすめの記事 シャトー・ラトゥール 1989年 その1本から何が見えたか
長いあいだワインを飲んできたつもりですが「心の琴線に触れる」「魂を震わす」といった言葉が陳腐に思えるほどのワインに出会ったのは初めてです。保管状態から温度、抜栓のタイミングまで何もかもが完璧でした。 「美味しい」とか「美味しくない」そういっ...
飲み物 実売5万円！シャトー・ラフィットのセカンドワインは微妙？Carruades de Lafite Rothschild 2004
あるワインショップの有料試飲で特別なワインが提供されていました。かの有名なメドック格付け1級のシャトーラフィットが作る2番目のワイン「カリュアド・ド・ラフィット」、もうひとつがブルゴーニュの有名生産者のフィリップ・パカレ「シャンボール・ミュ...
飲み物 2万円は高すぎる？Chateau Haut Bailly シャトー・オー・バイィ【グラーヴ地域ペサック・レオニャン】
今年は真剣にワイン旅行をしてきたので、実際に飲んだ銘柄を紹介していきたいと思います。 エノテカで「熟成したボルドーが飲みたい」と相談したところ、「現在バックビンテージの取り扱いが少なく、取り寄せでしたら可能ですが…」と返答を受けて悩んでいる...
飲み物 標高1000mで1週間過ごした後に、地上に戻ると驚異の変化が……
先日の「軽井沢ではワインを飲むな！標高1000mって嗅覚と味覚に変化がある？」の続きですが、標高1000mで1週間過ごすと嗅覚が現地の標高に合わされます。数年単位で滞在していないので、地上（海抜数メートル）の嗅覚、味覚の70%ほどですが、そ...
おすすめの記事 軽井沢ではワインを飲むな！標高1000mって嗅覚と味覚に変化がある？
標高と味覚・嗅覚の影響が気になって調べてみたのですが、最近のGoogle検索がイマイチで良い文献が見当たりませんでした。J-STAGEなどで細かい文字列で関連文章を引っ張り出すしか無さそうです。個人のブログなどでは、富士山の山頂では味覚や嗅...
飲み物 昭和のサントリー・リザーブ特級ウイスキーは美味しいの？
珍しいウイスキーを入手しましたので、レビューしてみます。1989年より昔のウイスキーは特級表記がありました。その時代のサントリーウイスキーは、インチキがおおくモルトとグレーン以外にも酒精強化ワインなどを添加していたといわれています。 サント...
飲み物 水割りに美味しい古酒ウイスキー「バランタイン12年 ロイヤルブルー」
夏になるとハイボールや水割りで一杯やりたいですよね！最近のシングルモルトウイスキーは価格が上がり過ぎてしまって、昔は手頃に買えた銘柄が全く手に入らなくなってしまいました。前まで白州10年が3,600円でハイボール、白州12年は4,500円で...
飲み物 プレモル限定版〈香る〉エール サファイアホップの恵みの味は？
日本人が長時間働ける理由はやはりビール、この神の飲み物があるからこそブラック長時間労働が可能になるんですよね。さてプレミアムモルツの新作、といっても発売から1ヶ月ほど経過していますが「プレモル限定版〈香る〉エール サファイアホップ」を買って...
飲み物 Bouchard Pere & Fils. (ブシャール・ペール・エ・フィス)のワインは教科書的？それとも凡作？
初めて飲んだブシャール・ペール・エ・フィス（以下ブシャール）は、「ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」という中国人が描かれたボーヌでした。このボーヌは自社畑で生産するキュヴェで、同社のシャ...
飲み物 ブルゴーニュワインの村名は何を飲めばいい？
私自身が迷える羊なので、ブルゴーニュワインについて偉そうに語ることはできないのですが、分かったことがあります。確実にいいきれることは、フランス人は（食事は別として）ワインの評価について極めて高い味覚を有しているということです。 私はワインを...
飲み物 セブンイレブンで買えるご当地ビールで大失敗！？御殿場高原ビール
冷蔵庫にはイネディットというスペインのビールが12本ほど常備されているのですが、久々にドライなカラッとしたビールのみたいな〜！と思い、セブンイレブンに行くと、驚くことに静岡の地ビールが売っているではないですか！むかし御殿場の併設されているレ...
飲み物 【難易度S級！】白ワインのブラインドテスト会の結果は！？
SNSの普及により、お酒を飲むときに味わいではなく「情報を飲んでいる人」が増えています。 「これは希少なカルフォルニアのワイン」「これは希少な日本のウイスキー」といった具合に、誰かが作ったイメージや著名人の発言によって、飲むものの味さえ変...
飲み物 ボルドーワインが美味しくない、不味いと感じる理由
ワインマニア「ラフィットの'82は豊かでコクがあり、それでいてフィネスでボディの厚みを残すこのワインは実に素晴らしい」 ワインマニア「ボルドーの美味しさが分からない人ってちょっとね…（笑）」 こんなオジサンがいるとワインを初めてみよう！とい...
飲み物 ワインのブショネとベルトー・ジェルベのフィサン
この半年間、俺がどれほどの地獄だったか知る人は少ない。 何しろブショネワインを30本も引いてしまったのだから。 いやまあ、この半年本当にブショネを引きまくりました。 知的好奇心からヤフオクで古酒を10本購入して、10本とも熱劣化、ブショネ、...
飲み物 ポマール デセトー フェラン2017 Domaine Desertaux Ferrand – Pommard
「ポマールはいいぞ？」この半年でブルゴーニュの村を上から順番に飲んできましたが、ポマール＆ヴォルネイはやはり美味しいですよね〜 ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュなんかは王道の人気でエノテカなどに行っても複...
料理 【イチゴ食べ比べ】生産者による味の違いがあるのか？【濃姫、とちおとめ、あまおう】
やってまいりました、イチゴシーズン。え？遅いって、安いから今が旬なんだよきっと…。 とちおとめ 糖度が低い 酸味が弱い コクがない 野菜みたい ケツの香り濃い、バナナ あっさりしすぎている。 ブルゴーニュなどのワインには、とちおとめのよう...
飲み物 COEDOビールは美味い？まずい？飲み比べレビュー
こちらの記事は古い記事です、最新の生ビールのレビューは上記の記事になります。 東京に引っ越してきて初めて小江戸の缶を見つけたので３本買ってみました！ まずはメーカーの説明文から紹介してゆきます。 毬花 -Marihana- 淡い黄金色と純白...
一人暮らしの教科書 マッカラン12年とジオベネッティ――なぜ旧ボトルは美味しかったのか？
A爺さん「いやぁ〜ホント、80年代は良かったよ。今の音楽が全て偽物に感じる位に。感動した、俺はさぁ。東京文化会館の普門館、アレ？今は無いんだっけ。カラヤンが目の前で、ドヴォルザーク。もうね新世界よ。」 B爺さん「A君若いなぁ〜80年代なんて...
料理 Aultmoreオルトモア蒸留所のテイスティング
ウイスキーというのは数ある飲み物のなかでも最も面白い部類に入ります。香りと味の変化が無限大で、その世界に足を踏み入れれば底なしの沼が待ち受けているからです。 ワインも同じように熟成による味や香りの変化を楽しめるのですが、醸造酒のため一度抜栓...
料理 飲む石鹸と消えるインク Bowmore Darkest & Glen Grant
リモートワークを大義名分にして外出をしない生活を送っているのですが、やはり刺激が少ないものです。他人と向かい合って会話をするというのが人間としていかに大切か実感させられます。先週は久しぶりに馴染みのバーに足を伸ばしたので印象的だったウイスキ...
料理 アランモルトArran Malt 4種類を比較 Whisky Review#1
突然ですがチェーザレ・パヴェーゼはご存知でしょうか。 彼はイタリアの物書きであり、彼は日記をつけていました。 その日記のつけ方は少し特殊で、書いた日記を読み直し、新たに記述を書き加えていたそうです。つまり、自己に関する情報をただ保存するだけ...