飲み物

日本中に幅広く分布する紅茶マニア の中で、対立する勢力の武力衝突が問題視されています。 一見、紅茶好き同士仲良くお茶を楽しんでいるように見えても、そのお店の紅茶の提供方法で一方に強いストレスを与えてしまう訳です。 この問題を知らない場合、自...

とある友人と大阪で遊ぶ事になって久々の梅田に行ってきましたー。 「このへんも変わったなぁー」っと、カッコつけて大人っぽいフレーズを言いつつ一人迷子に…（笑） 待ち合わせが夕方６時で、それまで３時間程あったので大好きな食器を見に阪急百貨店に行...

【超入門編】ウイスキーの話 | 大人になれる本 以前、超入門編のウイスキー入門を掲載しましたが、今回は少しこだわったウイスキーを６本選びたいと思います。 筆者の好みで独断で選びますので、人によって好みは異なると思いますが、参考にどうぞ。 ウ...

フォション　夏にお勧めな紅茶特集 今回は春から夏に掛けてお勧めのフォションの紅茶を紹介します。 定番のアップルティーから、サマーティー「エテ」、ローズ＆ローズジャムなど、紅茶好きに贈る特集です。 別荘のテラスでのひとときや、大切なゲストをも...

アールグレイは日本でも人気の紅茶ですが、茶葉によって大きな差があります。 そこで今回は、どのブランドのアールグレイが美味しいのか比較してみました。 アールグレイとは アールグレイというのは、フレーバーティーの１つで紅茶の茶葉に香料で香りを付...

コーヒー豆というのは、どこでも入手できます。 ですが、真に美味しいコーヒー豆を販売しているお店というのは数少ないです。 そこで、美味しいコーヒー豆を売っているかどうか見分け方と、素晴らしい豆を紹介したいと思います。 美味しいコーヒー豆屋の選...

今まで、歴史・産地・焙煎などと紹介してきましたが、この回では実際にコーヒー豆を挽いて淹れる方法を紹介します。挽くのは電動ミル、淹れるのはオーソドックスなペーパー式です。 コーヒー豆を挽くのに必要な道具 電動ミル（もしくは手動ミル） 電動ミル...

コーヒーというのは、「産地によって味が変わる」と言われています。 例えばインターネット上では「モカ・マタリが一番美味しい」など。 ところが、実はコーヒーの産地の中でもグレードというものがあります。 これはスペシャリティコーヒーという規格に基...

コーヒーはとても身近なものですが、意外とコーヒーの歴史を知る機会は多くありません。 そこで美味しいコーヒーや豆の話に入る前に簡単に歴史を紹介したいと思います。 ”9世紀のエチオピアで、ヤギ飼いの少年カルディが、ヤギが興奮して飛び跳ねることに...

ダージリン２０１４年オータムナル　タルボ農園 オータムワンダー　DJ-748　グレード:FTGFOP1 収穫年月:2014.11 タルボ農園はダージリン西部のネパールとの国境近くに位置する広大な農園です。 作り手の鋭い感性が生かされた銘茶は...

市販のお菓子も良いですが、自分で焼いたお菓子を紅茶に合わせるのは格別です。 男子でも簡単に作れるプレーンサブレ作りを紹介しますね！ 基本のプレーンサブレ 材料は５つ、 薄力粉…200g 無塩バター…100g グラニュー糖…40g~70g 卵...

紅茶入門シリーズ第五段、ティーカップのお話しです。 実は過去の記事でカップ＆ソーサーの紹介をしているので、おさらい的な内容になります。 そもそも洋食器の種類とは？ 洋食器にはディッシュプレート類、サラダボウル、スープボウル、ティーポットなど...

紅茶入門１〜３まで読んで、「なるほど、ふむふむ、ところでどこで買えばいいの？？」と思った方もいるはず。 この回では実際に、どのブランドの紅茶が良いのか紹介してゆきます。 かなりの偏見と個人的な趣向に満ちていますので、参考にならない場合もあり...

紅茶の等級（グレード） 紅茶にはグレードとは葉の大きさで分類されます。 美味しさとグレードとは関係ありません。 しばし見かける「オレンジ・ペコ」といった表示がグレードとなります。 茶葉のサイズや粉砕されているかどうかがグレード分けの基準とな...

大人になれる本　特集企画　紅茶シリーズをお届けします！ 紅茶の楽しみ方 皆さんはどんなシーンで紅茶を楽しんでいますか？ 朝の一杯、ランチの後、お菓子と一緒に、紅茶には色々な楽しみ方があります。 ・休日に部屋で淹れるティータイム ・美味しいお...

日本茶＆緑茶を美味しく淹れる方法 今回は、日本茶を美味しく淹れる方法を紹介します。 香り豊かな日本特有のお茶と言えば、日本茶。 静岡県の本山茶や川根茶などが有名ですが、現在では静岡県以外も熊本県など九州地方でも香り高い本格的な緑茶が作られて...

心温まるサイフォン式コーヒーを紹介します！ 近頃、コーヒーといえばコンビニで買える「缶コーヒー」であったり、自宅や職場では「インスタントコーヒー」を飲んでいる人も多いのでは？ 忙しい日常で１杯のコーヒーを入れるのに時間を使っていられない！な...

ウイスキーの超入門編 今回は優しいウイスキーのお話をします。 もう既に詳しく知っている人であれば役に立たないですが、ウイスキーを飲み始めてみたい人には役に立つはずです。 お酒の種類 お酒の種類というのは大きく分けて２つあります。 それは「醸...

ジャスコやカルディなどの輸入食品店で気軽に手に入る、ジャンナッツ紅茶を紹介します。 １００個入りで５００円程度の大きな箱のジャンナッツとは異なり、この「EXTRA」というのは香りが本格的な高級紅茶シリーズです。 高級と言ってもマリアージュ・...

コーヒーチェーンで圧倒的な人気を誇るスターバックス。 今回は”スタバ”のコーヒー豆の特徴について紹介します。 スターバックスは、ハワード・シュルツがシアトルでオープンしたのが始まりですが、１９９０年には既に自社工場でコーヒー豆の焙煎工場を所...

フォション 2011年ダージリン ファーストフラッシュの特徴 LE DARJEELING MIM F.T.G.F.O.P.1 FTGFOP-1とは、ダージリンのファーストフラッシュの中でも最高級グレードの茶葉のことです。 ダージリン地方の「...

ジャンナッツ　エベレスト・チャイの特徴 人気のジャンナッツ紅茶シリーズを紹介していますが、このチャイティー。 味わいや香りも本格的でとても素晴らしいのですが、ただ一つ難点があります。 トルコ式のチャイティーを飲んだ事がある人ならご存知かと思...

ジャンナッツ セイロン・エクストラの特徴 低価格で輸入スーパーなどで人気のジャンナッツです。 主に100個入りで400円程の日東紅茶のような下級グレードの物が人気ですが、このセイロンエクストラは香りが高く、フレッシュな柑橘系の香りが付けられ...

今回は美味しいコーヒーの入れ方！ ええと、村山由佳のおいコーシリーズの話じゃありません。好きですが。 前回は美味しいカプチーノの入れ方特集をしましたが、 今日はこだわりの男の一杯を入れるための方法を紹介します。 美味しいコーヒーに必要な道具...

スタバの裏ワザ全部教えちゃいます！ 意外と知られていないスタバの裏ワザ。知らないと損な知識など 良く通う人ほど知っているとお得です。 ぜひとも覚えておいて次にスタバに行った時に使ってみて下さい。 二人でスタバに来た時に220円で楽しむ方法 ...