ライフスタイル 滑らかな動画が撮れる! DJI OSMO POCKET
あ〜！ウェブマガジンのアクセスが1万倍になってベントレーの新車欲しいなぁ〜！と常日頃思っているのですが、現実は厳しいものです。 一発逆転を狙ってYoutuber(ユーチューバー)に転職できるように動画カメラを購入してみました（嘘） Yout...
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ウイスキー アードナムルッカン蒸溜所-プライベートカスク樽の価格や購入方法は？
テレビ番組などでも紹介されて話題になっている「アードナムルッカン蒸溜所」 公式サイトでは、プライベートカスクといい個人でもウイスキー樽が購入できるプランが紹介されています。 残念ながら2020年度は受付が終了していますが、メールマガジンを登...
FOOD & DRINK Ardbeg Blaaack(アードベッグ ブラック)の試飲メモ
4月6日からセルフ籠城を続けていましたが、昨日は久々に静岡市に戻っていました。 二ヶ月ぶりに静岡市の某バーに行ってテンションが上がったので、メモ程度ですがウイスキーの感想について書いてみます。（リナシメント編集部メンバーの優れた記事とは対称...
FOOD & DRINK 自宅で木を楽しむ――天然木突板と白樺ビート
数年前の話ですが、ある漁業で財を成した家に招かれて驚いた経験があります。 その家は伝統的な日本家屋だったのですが、玄関から廊下、階段、居間まで全て削り出しの無垢材で作られていて圧巻でした。私達が木目調プリントやMDF（中密度繊維板）にいかに...
FOOD & DRINK 新幹線の駅弁はどこで買うべきか？
はっしーです、こんばんは。 昨日のまだらの牛氏による絵画解説から一転して、俗っぽい記事になってしまいすみません。 昨夜は寝室で『はじめてのラテン語』（大西英文、講談社現代新書、1997年。）を読んでいました。50ページほど順調に進み「もしや...
FOOD & DRINK 【500円贅沢】朝食にストレートジュースを飲む
今から10年ほど前のことですが、初めてイギリスを訪れたときに「なんて飲み物が美味しいんだ！」と感動した覚えがあります。朝食に出てくるオレンジジュースやグレープフルーツジュースは格別の味で、どのB&B（ベッド・アンド・ブレックファスト）に宿泊...
FOOD & DRINK フルール・ド・セル (Fleur de sel) で作る塩レモン
ちょっと調べる、ということの大切さを今まさに実感しました。 初めて知ったのですが、このパッケージに書いてある「フルール・ド・セル」は実はメーカー名でもブランド名でもなく、「美味しい塩」程度の意味しかないのです。 危うく誰かに「美味しい塩ない...
未分類 書評『つけびの村』
普段はノンフィクションやルポルタージュを読むことはあまりないのですが、著者である高橋ユキがnoteに無料公開している「ルポ『つけびの村』01/06 〜山口連続放火殺人事件の因縁を追う〜」を読み、興味深かったため単行本を購入してみました。 こ...
FOOD & DRINK 【500円贅沢】今から旬の実山椒を佃煮にしよう！
500円の贅沢第二弾は「実山椒の佃煮」 え？渋すぎ？やっぱり30代にもなると、ジジイになる準備が必要なのですよ。 フキノトウからタラの芽、少し経ちウド、菜の花、コゴミ、ジュンサイ、そして実山椒。冬から春を迎え、そこから順々に出てくる旬の野菜...
FOOD & DRINK 【500円贅沢】国産の唐辛子(鷹の爪)は美味しいのか？
リナシメントでは輸入車やガラスなど高額な物を紹介することが多いですが、もっと身近な物で何か無いか、考えてみました。500円で実現できる贅沢が有るのか、シリーズ連載してみたいと思います。 1回目は「国産の唐辛子」。私は国内を車で旅行するのが好...
FOOD & DRINK 黒文字とアイラ島のジンTHE BOTANISTの出会い
森の中で自生している樹木で漬け込むジンの香り 最近初めて知ったのですが、静岡県の山奥で出会った樹木(写真下)は「黒文字(クロモジ)」という名前だそうで、高級な爪楊枝などに用いられて有名だそうです。爪楊枝だけでなく枝葉から良い香りがするという...
FOOD & DRINK 独裁者の航跡 ディクタドール ラム
History and Myth In the late 18th century, Severo Arango y Ferro arrived in Cartagena de Indias in Nueva Granada (presen...
FOOD & DRINK ディプロマティコで「#オトナダルゴナ」を作ってみました
今回リナシメントで、株式会社ウィスク・イーが企画するキャンペーン「＃オトナダルゴナ」に参加してみました。 参加は簡単で、ラム酒を追加した大人向けのダルゴナを作り、「#オトナダルゴナ」というハッシュタグを付けてSNSに投稿するだけです。 実は...
FOOD & DRINK ベランダ＆バルコニーで燻製料理とワインを楽しむ
「今日のおうち時間」はベランダ＆バルコニーでの燻製料理とワインです。心地よい外の風に当たりながら、料理とワインを楽しんでみました。 必要なのは「Zwillingツヴィリングプラス スモーカーセット 28cm 」と「ウッドチップ」「燻製したい...
FOOD & DRINK シルバーカトラリーの選び方
以前、大人になれる本に投稿した「シルバーカトラリーの選び方」の続編を書いてみたいと思います。 食卓で使われるナイフやフォーク、スプーンなどはカトラリー(Cutlery)と呼ばれ、現代はどの家庭でも使われています。歴史を辿ると日本・中国といっ...
未分類 ルイ・ヴィトンのトランクで旅行する人がいない理由
現代でもルイ・ヴィトンは、トランクケースはもちろん、トラベルバッグやボストンバッグなどを生産していますが、いずれもPVCで強度があり、何十年使っても壊れにくい逸品です。ヌメ革が真っ黒になるまで使われた旅行かばんを見ると、思わず感心してしまい...
ライフスタイル NIKON D700/D2X+単焦点レンズで撮る写真集
世の中には"Nature Deficit Disorder"（自然欠乏症候群）なんて立派な症状名が存在するようですが、都会のマンションの一室に籠もりきりというのは精神や肉体に良いはずはないでしょう。先日少しだけ森の土を踏んだのですが、蚊柱を...
FOOD & DRINK アランモルト10年と21年の旧ボトル比較
先日の「アランモルト10年〜旧ラベルと新ボトルを比較」に引き続き、世界で9000本限定のアラン21年(旧ボトル)をテイスティングしてみましたので書き留めてみます。 アランモルト 21年(オフィシャルボトル) ウイスキー界隈では、蒸溜所が直接...
FOOD & DRINK デンマーク製リキュールグラスHolmegaard Ballet
今まで数多くのグラスを見たつもりでしたが、このHolmegaard(ホルムガード)というデンマーク製ガラスは、初めて手にしました。スウェーデン製のOrrefors(オレフォス)は何種類か愛用しているのですが、一口に北欧デザインといっても趣向...
ライフスタイル 田舎暮らしのメリットとデメリット
私は10代の頃に人口70万人という田舎とも都会ともいえない静岡市に住んでいました。20代前半の時に駅まで車で1時間の田舎に移住しました。現在は東京都内に住んでいるのですが、都心・やや田舎・非常に田舎という極端な場所に住んで分かった田舎暮らし...
TRAVEL アマルフィ海岸を巡る
「手漉きの伝統を今に伝える、アマトルーダAmatrudaのレターペーパー」の記事はいかがでしたでしょうか。 こんな情勢だからこそ、家でお酒を片手にアマルフィへの思いを馳せるというのも一興かと思い、写真と共にアマルフィを巡る旅を紹介してみます...
TRAVEL 海外旅行の国際線乗り継ぎとコツ
まだまだ海外旅行という状況ではありませんが、写真を整理していて唐突に思い出したので、雑感ではありますが空港の乗り換えについて書いてみます。 トランジット、トランスファーと呼ばれますが、厳密には空港のトランジットは給油や一時寄港を指して、機材...
ライフスタイル レコード入門とプレーヤーの選び方
レコードは構造こそシンプルで理解しやすい設計ですが、それ故に奥が深くマニアになるとスピーカー以外にも、針の種類や真空管アンプ、レコードの重量盤など色々な部分で違いがあり難しいと言います。 私も趣味でレコードを楽しむ程度で、累計で4機種を所有...
ミュージック Prime Musicで聴けるジャン・シベリウス曲集
国民楽派の中でも、北欧フィンランドといえばジャン・シベリウス（フィンランド：1865年 - 1957年）が有名です。 日本ではチェコのスメタナやドヴォルザークなんかは音楽の授業でも習いますし、モデスト・ムソルグスキーなんかもロシアの国民楽派...
FOOD & DRINK リーデルのシングルモルト専用グラス『ヴィノム 』は使いやすい？
さすがのリナシメント読者もインドア記事に飽きてきた頃とお思いでしょうが、まだまだ続きます。セルフ籠城は2ヶ月目に突入し、昨日は久しぶりにお天道様の元を散歩したのですが、極度の体力低下によって緩やかな坂を上っただけで息切れ動悸を起こしました。...
FOOD & DRINK Copeland(コープランド)Tiffany&Co.のアンティークカップ＆ソーサー
貴重なカップ＆ソーサーが出土しました。サイズからしてコーヒーカップ、薄手で光にかざすと透明感のある白磁に、手彩色と金彩絵付け。 高台がやや高く一見ではリモージュのようなシェイプに見えます。高台とハンドルには贅沢に24金が筆で厚塗りされていま...
FOOD & DRINK 再挑戦！テイクアウト・フレンチのすすめ
先日の「自宅でテイクアウト・フレンチ＆ワインのすすめ」では不慣れなため細かい部分にストレスを感じたので、再挑戦してみました。本日もまた四谷のジュードマルシェです。更に来週は代官山のレクテを予約してみました。 受け取りからテーブルとキッチンの...
FOOD & DRINK 出たくないオンライン飲み会（リモート飲み会）対策
「Skype」や「Zoom」などを使ったリモートワークが一般化しつつありますが、それに伴い飲み会さえもオンラインにしてしまおう、といった恐怖の改革が推し進められています。 筆者はヤフーチャット、MSNメッセンジャー、スカイプなどオンライン飲...
FOOD & DRINK 翌日届く、マツウラ八百屋の野菜セットの内容とは
今まで田舎に住んでいたということもあり、通販で野菜を買うことはありませんでした。過去10年振り返っても通販で買う野菜と言えば大量の青森ニンニクくらい、他の殆どの野菜はJAの直売所や、スーパー、ファーマーズマーケットで自分で確かめながら買って...
FOOD & DRINK 休日の読み物にも最適な「食品加工貯蔵学」
「買ってはいけない」などのトンデモ本を読む前に、基礎知識として覚えておきたいのがこの『食品加工貯蔵学』です。 本間 清一 (編集)、村田 容常 (編集)『食品加工貯蔵学(新スタンダード栄養・食物シリーズ7)』、東京化学同人、2016年。 元...