「偽中国はちみつ」を避けるにはメルカリを活用しよう

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2024.10.02

近年、スーパーで見かける1kg500円程度の中国産はちみつが問題視されています。

本来、蜂が花から蜜を集めて1kgの蜂蜜を作り上げるには、非常に多くの時間と労力がかかりますが、安価なはちみつがいかにして市場に出回っているのか、その裏側を見ていきましょう。

本物のはちみつの生産過程の大変さ
なぜ価格が異なるのか？
偽造はちみつの問題
メルカリで産地直送のはちみつを購入するメリット
まとめ

本物のはちみつの生産過程の大変さ

まず、はちみつがどのように作られるかを考えてみましょう。蜂が1kgのはちみつを作るためには、なんと約500万回花を訪れ、蜜を集めなければなりません。蜂は一度にほんの少量の蜜しか運べないため、多くの蜂が何度も往復する必要があります。この過程を経て初めて、純粋なはちみつが瓶に詰められるのです。

また、非加熱のはちみつを作るには、採取後に熱を加えず、自然な状態で瓶詰めする必要があります。これは手間がかかり、特に小規模な養蜂家の場合、手作業で行うことが多く、そのためコストが上がります。

なぜ価格が異なるのか？

スーパーでは1kg500円程度で売られているはちみつですが、メルカリで販売される本物のはちみつは1kg5,000円と約10倍近くも高い値段で販売されています。それには今説明したように、蜂を大量に管理して、少しずつ集まったはちみつを収穫しなければならないためです。

500万回花と巣を往復した貴重な栄養の集結だと考えると、5,000円でも十分に理解できます。では、なぜ中国産のはちみつはそんな高級なものと比べて10分の1近くで売ることができるのか? これには理由があります。

安価なはちみつは、大量生産の過程で品質が犠牲になり、砂糖水やシロップを混ぜられていることもあるのです。例えば、1kg500円程度で販売される中国産は、販売店、商社、輸送料、関税などを差し引くと中国国内では200〜300円と推測できます。この価格で果たして、まともな商品を作ることができると思いますか？

偽造はちみつの問題

スーパーで販売されている中国産の格安はちみつは、こうした手間のかかる工程を経ず、人工的な手法で大量生産されています。その中には、砂糖水を蜂に与えて作らせる「砂糖水はちみつ」や、直接シロップを混ぜたものが多く含まれています。これらの偽造はちみつは、見た目は本物とほとんど区別がつかないため、消費者が気付かずに購入してしまうことが多いのです。

実際に、EUではこの偽造はちみつの問題が深刻視されています。政治や政策など、主に欧州に焦点を当てたニュースサイトでは、「EU to target fake Chinese honey with new labeling rules」で報道されるように、EU内で販売される中国産蜂蜜の多くが偽造であり、砂糖シロップを混ぜたものが市場に出回っていることが報告されています。このような製品は、本物のはちみつと同じように販売されており、価格競争の中で品質の良いはちみつを押しのける形で流通しているのが現状です。

このお店では、質の高いはちみつも販売されていますが、格安の中国産と比較すると、4倍から8倍ほどの価格差があります。注意深く先ほどの写真を見比べていただくと、格安のはちみつは濁りがなく透明な色をしていますが、高級なはちみつの方は、上部は透き通っているものの、下部に向かうにつれて濁っているのがわかると思います。

これは、天然のはちみつに見られる自然な現象で、気温によって結晶化が進むために起こります。天然はちみつは、特に気温が低くなるとこのように濁ることがあり、これは品質の証とも言える特徴です。