しろたえ赤坂のチーズケーキ

大人本の読者の方からお勧めされて、レアチーズケーキで有名な赤坂のしろたえに行ってまいりました。
もっと大きめなサイズで５００円程度を想像していたのですが小さなサイズなので２５０円という価格です。

店内にはカフェスペースがあり、喫茶で紅茶とケーキを楽しむ事もできるようです。
自宅でさっそくアッサムティーと頂いたのですが、爽やかなクリームチーズの酸味にほんのり甘みが出てきて美味しい！
あっさりしているのに満足感が高いので、男性の方にもお勧めです。

チョコレートケーキは、とても滑らかな表面の舌触りに、中はしっとり洋酒の香りが立ち上ります。
凝ったフランス系というよりは、日本の老舗有名ホテルのスイーツに似た王道の味わいです。

赤坂周辺に寄った時はおみやげにお勧めですよ！

余談ですが、この撮影にしばし登場しているプレート。
ご存じの方も多いと思いますがドイツ・マイセンの波の戯れというシリーズです。

美味しいケーキには美しいプレートが似合いますね。
白磁でありながら僅かに青みを帯びていて、中国の青磁のようなニュアンスを持ちます。
英国ウェッジウッドや日本のノリタケは乳白色が多く、チーズケーキと色が被ってしまうので、少し青みがかったプレートを用いると雰囲気が出ます。

しろたえのケーキは小ぶりな物が多いので、１個であれば１４センチ〜１８センチプレート。
２個置くのであれば１８センチプレートがお勧めです。

この王道な（言ってしまうと純和風な）ケーキにはアッサムティーが合います。
爽やかな酸味のチーズに、細かな渋みを持っているアッサムを後から飲むとお互いの良さを引き立てる事ができます。

ケーキがチーズのような乳製品の場合には、ミルクは入れない方がケーキの良さを引き立てる事ができますので、ストレート・無糖で楽しんでみて下さいね。
アッサムティーは上質なものになると、嫌な渋みが出ずに上質なボルドーワインのような優しい渋みになります。

ぜひチーズケーキに美味しい紅茶を合わせて楽しんでみてくださいね。

住所東京都港区赤坂4-1-4
営業時間 10:30～20:30　祝日は10:30～19:30
TEL 03-3586-9039　定休日日曜
最寄駅東京メトロ銀座線、丸ノ内線赤坂見附駅ベルビー赤坂出口から徒歩3分