飲み物

【地獄のテイスティング】2017年 10種類シャトー蔵出しワインを一挙飲み比べ

地獄のテイスティング会でした。

提供されたワインは健康でコンディションが良い状態です。
午前中に村名ブルゴーニュをハーフ飲んで味覚と嗅覚の調整をしてから挑みました。

それなのに、ことごとく不味い!
高級ワインがマグナムボトルという熟成に向いたサイズで提供されているのに、安いワインにしか感じられませんでした。考えられるパターンは次の通りです。

1.私がそもそも味盲で嗅覚が悪い
2.私の味覚と嗅覚がタイミング悪く落ちている
3.提供された環境やグラス、温度が悪い
4.味覚と嗅覚が確かで、ワインが不味い

どれかは今のところ分かりません…。

問題のテイスティングノートを書き起こしてみます。

ワイン・テイスティングメモ

ちなみに何のワイン飲んでるか理解せずに一気にメモを書いています。
ジスクール以外は過去に飲んだことが無いので、値段も産地もセパージュも不明で参加しています。

【1】シャトー・コス・デストゥルネル / サン・テステフ

参考価格33,000円  カベルネ・ソーヴィニヨン(65%) 、 メルロ(30%) 、 カベルネ・フラン(5%)

カベソーを感じさせるカシス、エキス、腐葉土。香りはやや良い。
新樽の香りが強い、チョコレートやコーヒー(コロンビア)、アルコールのアタック強い、ボディ中、安い百合の花。タンニン多い。

推定販売価格 1,200~2,200円 点数 3~4/10

【2】シャトー・クレール・ミロン / ポイヤック

参考価格13,750円 カベルネ・ソーヴィニヨン(60%) 、 メルロ(23%) 、 カベルネ・フラン(14%) 、 プティ・ヴェルド(2%) 、 カルメネール(1%)

カベルネにメルローの香り出てる。タンニンが荒すぎる。口の中がイガイガする。
カシスエキス、未熟なプラムや桃、チェリーの香り、木樽が強い。酸が荒い。

推定販売価格 1,480~2,000円 点数 2~3/10

【3】シャトー・ランシュ・バージュ / ポイヤック

参考価格22,000円 カベルネ・ソーヴィニヨン(70%) 、 メルロ(24%) 、 カベルネ・フラン(4%) 、 プティ・ヴェルド(2%)

カベルネにメルロー?ミルキー。マルゴーのようなミルク感。
香りが良いのに渋すぎる。若い、アルコールのウォッシュが強い。カシス、少しだけエレガント。

推定販売価格 1,000~2,000円 点数 3~4/10

【4】シャトー・ペデスクロー / ポイヤック

参考価格8,360円 カベルネ・ソーヴィニヨン(52%) 、 メルロ(42%) 、 プティ・ヴェルド(6%)

メルロー主体?ガーリで可愛らしい香り。安いワインにある特徴的なキャンディっぽい甘い香り。
ピークは1~2年で来そう。タンニンは荒い。後から少しずつ良くなる。ソースのようなコクが出る。
アルコールが強く、ボディが厚い。

推定販売価格 2,000~3,000円 点数 3~4/10

【5】ラ・クロワ・ド・ボーカイユ / サン・ジュリアン

参考価格9,350円 カベルネ・ソーヴィニヨン(60%) 、 メルロ(38%) 、 プティ・ヴェルド(2%)

メルロー主体?和菓子、スパイス、シナモン、ニッキ、ミルクの香り。
滑らかでタンニンの質が良い、カシス、CTCのアッサムのようなタンニン。5~10年でピーク?

推定販売価格 2,000~3,000円 点数 4 /10

【6】シャトー・ジスクール / マルゴー

参考価格12,000円 カベルネ・ソーヴィニヨン(71%) 、 メルロ(24%) 、 プティ・ヴェルド(5%)

ボリューム感とクリーミィなタンニン。クリーンで香りが弱い。短命で20分で酸味MAX渋々酸っぱい。

推定販売価格 3,500円 点数 5/10

【7】ブラン・ド・ランシュ・バージュ / ボルドー

参考価格8,580円 ソーヴィニヨン・ブラン(50%) 、 セミヨン(33%) 、 ミュスカデル(17%)

シャルドネ、ミネラル、百合、青りんご、5~10年でピーク。とても美味しい!
酸が弱くクリーンで、アルコールの臭さ無い、味もりんごっぽい。飲みやすくエレガント、でもちょっと水っぽい。
葉たばこのようなニオイ。エールダルジャンみたい。

※自分で青りんごとミネラルと書いてるのに何故かシャルドネって誤解してるアホ。
※エールダルジャンみたいって感想を自分で言ってるのにシャルドネというアホ感想。

推定販売価格 15,000円 点数 7/10

【8】シャトー・オザンナ / ポムロル

参考価格20,900円 メルロ 、 カベルネ・フラン

アルコール感が強い、甘みがありベリージャムの煮込みのような味。シルキー。
煮詰めたカシス&ベリージャム、砂糖が入ってるのでは?タンニンは良い、伽羅のような香り。
飯に合わなすぎる、消毒液のようなニオイ、ちょっと腐葉土。

推定販売価格 3,980円 点数 6~7/10

【9】シャトー・ベレール・モナンジュ / サン・テミリオン

参考価格16,500円 メルロ(90%) 、 カベルネ・フラン(10%)

カベソーのようなカシス、タンニンが強すぎる、ボリューム感ある。
革のなめし、煙草の葉。

推定販売価格 4,000円 点数 5~6 /10

【10】シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ / ポムロル

参考価格6,600円 セミヨン 、 ソーヴィニヨン・ブラン 、 ミュスカデ

アップルタルト、バター、はちみつトースト、アカシアのはちみつ。
ソーテルヌ?クリーンだけどエレガントではない。コクやボリュームある。

推定販売価格 8,500円 点数 7/10

 

あ、湿度!?乾燥しすぎ?

書いてて思ったけど、鼻死んどるやんけ………。

家に帰って慌てて、とあるポイヤックを飲んだのですが、今は鼻が正常でした。湿度が高いから?
いや、でも実際に香りは抜いても全体的にタンニンの質が悪かったと思うけどな〜

【7】ブラン・ド・ランシュ・バージュ / ボルドー、はミネラル感がしっかりあって美味しかった。
この中で一本くれるならコレかなぁー。

ビンテージが全て若いというプリムールみたいなイベントだったけど、これならクリュ・ブルジョワ級の方が早くから飲めるのでは?しかし、今2017年のボルドーを買っていつ飲むんだろう。

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