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    紅茶入門6〜相性の良いお菓子作り〜

    By otonaweb2015年3月1日Updated:2022年5月23日
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    目次

    • 基本のプレーンサブレ
      • 1.バターをホイップする
      • 2.振るった薄力粉と合わせる
      • 3.砂糖を周りにまぶしてオーブンで焼く
      • 紅茶入門1〜紅茶の楽しみ方〜
      • 紅茶入門2〜紅茶の歴史〜
      • 紅茶入門3〜紅茶のグレードとシーズン〜
      • 紅茶入門4〜紅茶のブランドと購入場所〜
      • 紅茶入門5〜ティーカップの選び方〜
      • 紅茶入門6〜相性の良いお菓子作り〜
      • 紅茶入門7〜産地と茶葉の種類〜

    市販のお菓子も良いですが、自分で焼いたお菓子を紅茶に合わせるのは格別です。
    男子でも簡単に作れるプレーンサブレ作りを紹介しますね!

    基本のプレーンサブレ

    材料は5つ、
    薄力粉…200g
    無塩バター…100g
    グラニュー糖…40g~70g
    卵黄…1個
    食塩…1g以下

    シンプルすぎて覚えやすいですネ!

    1.バターをホイップする

    無塩バターを予め常温で少しやわらかい状態にしておきます。
    冷蔵庫から出したてだと固くて、ホイップ状にできません。

    指でぎゅっと押すと凹むくらいがこねやすいと思います。

    ボールの中に入れて、ぐるぐるとかき混ぜてホイップ状にします。
    そこに砂糖と塩少しを入れます。

    クッキーがしっかり甘めが良ければ70g、甘さ控えめが良ければ40g、好みで調整してみて下さいね!
    紅茶に合わせてゲストに3,4個出す場合は60g〜70gが良いはずです。

    自分で何個も食べたい場合は40gがいいですねー。塩は一振りで1g以下が良いです。

    バター、砂糖、塩が合わさったら卵黄を入れます。しろみは除いて黄身だけです。

    2.振るった薄力粉と合わせる

    振るいがなければ、ザルなどでもOK、小麦粉を入れて細かく粒が残らないようにします。
    そこに先ほどのバターのホイップを追加してコネコネします。
    ヘラでも良いですが、面倒な場合は手でササッと捏ねても良いです。

    直径3cm程度の棒状に伸ばして、冷凍庫に30〜60分入れて寝かせます。
    生地が麺棒のような形になります。

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    3.砂糖を周りにまぶしてオーブンで焼く

    オーブンレンジを170度に予熱しておきます。
    冷凍庫で固くなった生地の一周砂糖でまぶして、好みのサイズで切ります。

    あとはクッキングシートを敷いてオーブンに入れて10分〜15分で完成。
    焼き上がりは短めにして、必要に応じて延長すれば焦げずにすみます。

    少し冷えてから食べれば美味しいです。

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    このプレーンサブレは絶対に紅茶に合いますよー

    他にもスコーンなども簡単にできます!

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    下手っぴなので、形が不揃いですが、色々焼くと楽しいですねー。

    あとは朝食用のプチパンなど。
    こちらも紅茶にバッチリ合うので、前日に焼いておけば幸せな朝食を迎えられます。

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    詳しいレシピは、下の本がわかりやすくてお勧めです。

    粉から始めるレシピ、という本が非常に分かりやすくて
    パン・ピザ・パスタ・中華・お菓子など何でも作れちゃいます!

    是非とも1冊手元に置いておくと何年も愛用できますよー。

    クッキーに紅茶を粉末化したものを入れて作るのも良いかもですね。

    紅茶入門1〜紅茶の楽しみ方〜

    紅茶入門2〜紅茶の歴史〜

    紅茶入門3〜紅茶のグレードとシーズン〜

    紅茶入門4〜紅茶のブランドと購入場所〜

    紅茶入門5〜ティーカップの選び方〜

    紅茶入門6〜相性の良いお菓子作り〜

    紅茶入門7〜産地と茶葉の種類〜

    お菓子 紅茶 紅茶入門
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