今回は美味しくて簡単に欧風カレーのレシピを紹介します！
編集部で作ったオリジナルレシピです。
カレーの材料
・市販のカレールー（フォンドボーがオススメ）
・ガラムマサラ（少々）
・玉ねぎ
・人参
・トマト缶（ダイス）
・ブラウンマッシュルーム
・ガーリック
・カレー用牛肉
材料費１０００〜２０００円
下準備
野菜（玉ねぎ・人参・ガーリック）を角切りにして、油を引いてさっと炒める。
少し具材がしっとりする程度でOK。
炒めた具材を全てミキサーに掛けます。サラサラになるまで、しっかりとかけると美味しいです。
作り方
次にカレー用の牛肉を圧力鍋で柔らかく煮みます。
なんてのは面倒くさいので、小さく切ってしまいフライパンで炒めます。
そしたら炒めたお肉の後に、薄く切ったマッシュルームを追加します。
お肉とマッシュルームが同時に仕上がる感じで調整しましょう。
ブラウン・マッシュルーム
最初に作ったペーストとトマト缶（ダイス）、お肉、マッシュルームを混ぜ合わす。
あとは水適量とカレールーとガラムマサラを追加して、１５分〜２０分ほどコトコト煮込めば完成！
お好みで福神漬けを添えれば完成！