友達が来た時に作る簡単レシピ

うどん

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市販の麺つゆを使わずに、花かつおで出汁を取ります。

材料 生うどん・花鰹・長ネギ・お揚げ・塩・砂糖・みりん

  1. うどんを茹でる用のお湯を沸かす。次に麺つゆ用のお湯を鍋で沸かす。
  2. 花削りのかつお節(お好み焼きとかに掛かってるタイプ)を沸騰したお湯に入れる。
  3. 3分程茹でる。お手軽レシピなのでこの際エグみは気にしない。
  4. 直ぐに火を消す。塩をひとつまみ、砂糖をおおさじ、みりんを多め、醤油を少し入れる。適当に味見しながらバランスを取る。
  5. 後はお揚げと、ネギなど入れて少し煮れば完成!最後に溶き卵を入れてもGOOD

 

パスタ

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乾麺をストックしておき、手軽に美味しいパスタを作ります。

材料 パスタ・オリーブオイル・ベーコン・ミックススパイス・ハーブソルト・トマト缶・塩

  1. 麺を茹でるためのお湯を沸かす。少し塩を入れておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを引き、加熱しておく。
  3. カットしたベーコンを軽く焦がす位に焼き、トマト缶を入れて加熱しながら混ぜる。水分を少し飛ばす。
  4. ハーブソルトやミックススパイス・塩などで適度に味付けする。完成!

 

ピザ

簡単に生地とソースを作り、夜のおつまみに

材料 強力粉・オリーブオイル・塩・砂糖・ドライイースト・ミックススパイス・ハーブソルト・トマト缶・塩

  1.  まずは、パスタの3を参考にしてソースを作る。弱火で加熱して水をきっちり飛ばす。
  2. 強力粉に砂糖、ドライイーストを入れて、40度程度のぬるま湯で軽くイーストを解く。
  3. 塩、オリーブオイルを2の生地に入れる。ぐるぐる回す。コネコネする。
  4. テーブルの上でねりねりする。ひたすら15分作業を続ける。
  5. 伸ばしてソースを乗せて、200度のオーブンで15分焼く。完成!

 

チーズケーキ

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女の子が遊びに来る前日に作っておきます。

材料 生クリーム・クリームチーズ・レモン・砂糖・卵・薄力粉・クラッカー・バター

  1. クラッカーを細かく砕いて、適量のバターで下地を作る。粘土の要領。
  2. 小さく切ったクリームチーズをミキサーに入れて、生クリームと、レモン汁、砂糖、黄身、薄力粉ちょっとを入れてグルグル。
  3. んで振る。固まらなかったら薄力粉増やすか諦める。生地に流し込む。
  4. オーブンで180度で30分焼く。一日置けば完成\(^o^)/