木曜日, 6月 21

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ダージリン ギャバリー&ミリクトン茶園

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ギャバリー&ミリクトン茶園はミリクバレーに位置しており、ダージリンでも最も大きな茶園の一つです。
面積は812.85ヘクタールを有しており、年間に250トンもの茶を製造しています。
また、有機農法に移行しておりレインフォレスト、フェアトレード、HACCPの認証も取得しています。

大手茶園のため使用している機械も優れており、製茶した時にパッキング(詰め込み作業)の時に、余分な水分を取り除く製法を採用しています。
これにより、出荷してからも風味を残ったりカビ臭が発生しないように改善されているのが特徴です。
火入れを行うことによって、スパイシーな風味をもたらします。

http://bagariagroup.com/pages/Millikthong.aspx

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1989年 静岡市生まれ 2018年の遅い上京で港区民になりました! プロフィールはこちら

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