簡単に作れる欧風カレーのレシピ【編集部オリジナル】

今回は美味しくて簡単に欧風カレーのレシピを紹介します!
編集部で作ったオリジナルレシピです。

カレーの材料

・市販のカレールー(フォンドボーがオススメ)
・ガラムマサラ(少々)
・玉ねぎ
・人参
・トマト缶(ダイス)
・ブラウンマッシュルーム
・ガーリック
・カレー用牛肉

材料費1000〜2000円

下準備

野菜(玉ねぎ・人参・ガーリック)を角切りにして、油を引いてさっと炒める。
少し具材がしっとりする程度でOK。

炒めた具材を全てミキサーに掛けます。
サラサラになるまで、しっかりとかけると美味しいです。

作り方

次にカレー用の牛肉を圧力鍋で柔らかく煮みます。
なんてのは面倒くさいので、小さく切ってしまいフライパンで炒めます。

そしたら炒めたお肉の後に、薄く切ったマッシュルームを追加します。
お肉とマッシュルームが同時に仕上がる感じで調整しましょう。

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ブラウン・マッシュルーム

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最初に作ったペーストとトマト缶(ダイス)、お肉、マッシュルームを混ぜ合わす。
あとは水適量とカレールーとガラムマサラを追加して、15分〜20分ほどコトコト煮込めば完成!

 

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お好みで福神漬けを添えれば完成!