料理・レシピ

ワインに向いている葡萄の品種

ぶどうの栽培 ぶどうの栽培といのは、世界中で780万ヘクタールにも及んで栽培されています。 収穫されるものは、食用や干しぶどう、ジャム用、ワイン醸造用などに分けられます。 このワインに使われるぶどうというのは、食用のぶど … “ワインに向いている葡萄の品種” の続きを読む

FEUDO ZIRTARI 2011 SYRAH

  イタリア産の美味しい美味しいシラー! 千円を切るという壮絶な価格帯にもかかわらず凝縮感があり、きっちりとした ぶどうの味わいを感じることができます。   なかなかの濃厚で、程よいタンニンなのでパス … “FEUDO ZIRTARI 2011 SYRAH” の続きを読む

フロリダ・オレンジジュース100%(ストレート)

フロリダ・オレンジジュース (Floridas Natural Premium) 100%ストレートのオレンジジュースです。 通常、コンビニやスーパーで売っているものは、100%であっても濃縮還元のものが殆どです。 濃縮 … “フロリダ・オレンジジュース100%(ストレート)” の続きを読む

泰和商事 東方美人茶

今日は、横浜中華街で購入した東方美人茶を紹介します! 東方美人というのは、台湾の烏龍茶の一種で発酵度が高い為、紅茶に似た味わいと深い色合いを持ちます。 他にも台湾の烏龍茶に「凍頂烏龍」や「阿里山」などありますが、 その2 … “泰和商事 東方美人茶” の続きを読む

lalande maurac 2011

テイスティングノート 乾燥させた木の匂い(杉・松) 初めは、生花っぽいさ 非常に軽やか  果実感が高い 春らしい味わい ルビー色 かなり切れが良く、すっきり後味が消える 甘みは少ない、香りが売り 中華とか脂っぽいものの後 … “lalande maurac 2011” の続きを読む

生ハムをプロシュートに変える試み

あまりのプロシュートの価格の高さに経済的に疲労困憊していた私は 3割り引きの200円の生ハムをプロシュートに変えるという現代的錬金を果たすべき挑戦を行った。 あの、忌まわしきプロシュートのやろうをギャフンと言わせたい、私 … “生ハムをプロシュートに変える試み” の続きを読む

美味しい東欧のビール2種!クロアチアビールとハンガリービール

東欧で出会った美味しいビールを2種類、紹介します!     ハンガリービール Soproni 1895   うーん夜景がトレビアーン!   そんなハンガリーの首都ブダペストの観光も … “美味しい東欧のビール2種!クロアチアビールとハンガリービール” の続きを読む

2010年 ナパバレー・ワイン KIRKLAND

  コストコで購入したKIRKLANDのNAPA VALLEY Meritage 2010年です。 飲みながら書いた感想。 グレープフルーツの苦味 しっとりとした甘さは、甜菜糖のような自然由来の甘み デキャンタ … “2010年 ナパバレー・ワイン KIRKLAND” の続きを読む

ラブ・スリーブス バレンタインデザイン

ガトーフェスタ ハラダ バレンタイン2014 お客さんからチョコレートを頂いたので紹介したいと思います。 ご存知、ガトーフェスタ・ハラダのチョコレートです。 ハラダのラスクは一度は貰ったことがあるのでないでしょうか? 群 … “ラブ・スリーブス バレンタインデザイン” の続きを読む

友達が来た時に作る簡単レシピ

うどん 市販の麺つゆを使わずに、花かつおで出汁を取ります。 材料 生うどん・花鰹・長ネギ・お揚げ・塩・砂糖・みりん うどんを茹でる用のお湯を沸かす。次に麺つゆ用のお湯を鍋で沸かす。 花削りのかつお節(お好み焼きとかに掛か … “友達が来た時に作る簡単レシピ” の続きを読む

【ウイスキー】バランタイン12年【レビュー】

今日のウイスキーはバランタイン12年です。 (僕の人生の中で)バランタインの歴史は長く、13歳の時に オヤジのバランタイン12年をこっそり飲んだのが初めてのウイスキーでした。   その時は、まだ一番左の、バラン … “【ウイスキー】バランタイン12年【レビュー】” の続きを読む

【ワイン】セクレ・ド・シャロン【レビュー】

パーイナップル食べたいな~   今日のワインはセクレ・ド・シャロンというワインです。 シャトー・シャロンは1731年にボルドー地方右岸地区に設立された由緒正しい蔵元で、10年以上前から当店ボルドーファンを唸らせてきた生産 … “【ワイン】セクレ・ド・シャロン【レビュー】” の続きを読む

王様のおやつ! ガトーフェスタハラダのラスクが美味しい

紅茶に合わせるお菓子といえば・・・。 全国のマダムを虜にするガトーフェスタハラダのラスク! パッケージが眩しい。   通常のラスクの他に、銀のパッケージと金のパッケージがあります。 銀はホワイトチョコで、金には … “王様のおやつ! ガトーフェスタハラダのラスクが美味しい” の続きを読む

秋茄子とパンチェッタのトマトパスタ

    モテるパスタレシピ! 1人分たった400円で簡単に作ることができます。 まずは下記にある材料を入手します。 パスタ乾麺(ディチェコ11分のもの) オリーブオイル トマト カット缶 ミックス唐辛 … “秋茄子とパンチェッタのトマトパスタ” の続きを読む

女の子の前でスマートにワインボトルのコルクを開ける方法

  1.準備編 まず、適当におつまみを盛り合わせて、飲みたいワインを用意します。 ここで、ワインがスクリューキャップであった場合、ねじって終了です。 そっとブラウザを閉じましょう。 もし、コルクが詰まっていて、 … “女の子の前でスマートにワインボトルのコルクを開ける方法” の続きを読む

高尚な麺類ランキング

高尚な麺類ランキング!(当編集部調べ) では、発表します!   8位 やきそば     やはり、焼きそばは俗な食べものですね! たまに縁日で食べると美味しいですが、室の悪い油で低俗寄りです。 … “高尚な麺類ランキング” の続きを読む