料理・レシピ

イタリアで飲むワインは安くて美味しい?...

こんにちは、紅茶研究家のはっしーです。 イタリアと言えばワイン! 日本でも人気の高いワインの産地です。 日本で飲む”日本酒”や”日本茶”が安くて美味しいように、イタリアで飲む本場ワインは安くて美味しいのでしょうか? 専門 … “イタリアで飲むワインは安くて美味しい?” の続きを読む

イチオシ炭酸水!Sanpellegrino サンペレグリノ...

大人になれる本のはっしーです、こんばんは。 今年もテンション上げてゆきましょう! 新年早々の初記事、サンペレグリノ。 こう、もっとテレビの特番だとか、芸能だとか記事にしそうなものですが地味にいきます。 サンペレグリノ、皆 … “イチオシ炭酸水!Sanpellegrino サンペレグリノ” の続きを読む

お部屋でホームパーティーする企画&実行...

自宅(部屋)でパーティ! どこかの居酒屋やレストランを借りてパーティも楽しいですが、ホームーパーティは時間に制限も無いし、床のラグに座って飲んでも良いし、好きな音楽や映画もかけて自由な時間を過ごせます。 そして何よりも会 … “お部屋でホームパーティーする企画&実行” の続きを読む

料理と食材の冷凍...

料理と食材の冷凍保存。 これは自宅で包丁を持つ人に取っては大きな悩みのひとつです。 美味しい料理に共通して言える事は、「旬の材料を新鮮なうちに使う」どんな料理人でもこれに勝るものはありません。 今は12月ですがスーパーに … “料理と食材の冷凍” の続きを読む

月に思いを馳せる。よなよなエール...

月が高く登る長い夜。 目を閉じて飲みたいビールはありますか? 日本には様々なご当地ビールがありますが、よなよなエールは長い夜にぴったりのビールです。 グラスで延々と続く香り グラスに注ぐと、熟れる直前のピーチとパイナップ … “月に思いを馳せる。よなよなエール” の続きを読む

美味しいワインを買うには「ボルドーの千円」を避ける...

日本で人気のある赤ワインといえば何を思い浮かべますか? 成城石井や輸入ワインショップを見れば分かる通り、「ボルドー」が人気です。 もちろん近年では新大陸やイタリアのキャンティなど多様性が出てきましたが、依然ワインはフラン … “美味しいワインを買うには「ボルドーの千円」を避ける” の続きを読む

ハガネ包丁とステンレス製包丁の違い...

包丁は何を使っていますか? とても軽量なセラミック包丁なんてものもありますが、多くの家庭ではステンレス製を使っていると思います。 料理で毎日使う包丁は少し良い(高価な物)を使うと、切れ味も良く長持ちするので買って損はない … “ハガネ包丁とステンレス製包丁の違い” の続きを読む

【簡単】小笠原レモンで作るデトックスウォーター...

こんにちは、編集部のはっしーです。 一時期、体の毒素を出すと言うデトックスウォーターが流行しましたね! 瓶にキウイフルーツやリンゴなどのフルーツやきゅうりやトマトなど様々な果実をミネラルウォーターに浸すもので、体にとても … “【簡単】小笠原レモンで作るデトックスウォーター” の続きを読む

【イタリア】ナポリの美味パスタを自宅で再現する方法!...

ナポリのパスタは美味しい! イタリア南部、地中海に面した街ナポリはまるでトルコのイスタンブールのように様々な人種に溢れ、喧噪に満ちた街。 車線の無いような道を、至るところがへこんだ古いアルファロメオがぶっ飛ばし、その横を … “【イタリア】ナポリの美味パスタを自宅で再現する方法!” の続きを読む

しろたえ赤坂のチーズケーキ...

赤坂見附の有名洋菓子店 大人本の読者の方からお勧めされて、レアチーズケーキで有名な赤坂のしろたえに行ってまいりました。 もっと大きめなサイズで500円程度を想像していたのですが小さなサイズなので250円という価格です。 … “しろたえ赤坂のチーズケーキ” の続きを読む